Нізкакаларыйная ежа або адмоўныя калорыі

Ідэальная «точеная» фігурка - запаветная мара многіх прадстаўніц прыгожага полу. Аднак пахваліцца ёю можа не кожная дзяўчына. Для дасягнення гэтай мэты звычайна ідуць у ход разнастайныя монодиеты, сістэмы харчавання заморскіх чарадзеяў, а таксама розныя рэцэпты страў па радах знаёмых і сяброў. Пры гэтым у барацьбе за складнасць не ўсе сродкі аднолькава добрыя. Асаблівую папулярнасць у апошні час набыла падмацаваная навуковымі даследаваннямі ідэя збалансаванага харчавання пры захаванні правіл здаровага ладу жыцця. Яна легла ў аснову многіх разумных відаў харчовых рацыёнаў, якія ў выніку спрыяюць здабыццю стройнага вытанчанага цела, а таксама дапамагаюць захаваць і ўмацаваць імунітэт.

«Залатым ключыкам» эфектыўнага пахудання навукоўцы назвалі спалучэнне пісьменнай дыеты і дастатковага ўзроўню фізічнай актыўнасці. Добрую службу можа саслужыць ў гэтай справе нізкакаларыйная ежа - актыўны рэгулятар вагі. Але змяншаць колькасць харчовай каштоўнасці ў сваім рацыёне можна толькі да пэўнага ўзроўню, таму што для забеспячэння працэсаў жыццядзейнасці чалавеку ўсё ж такі варта ўжываць неабходную колькасць вітамінаў і мікраэлементаў. У іншым выпадку арганізм можа адказаць абвастрэннем хранічных захворванняў, парушэннямі ў функцыянаванні ЖКТ, збоямі ў гарманальнай сістэме, а таксама пагаршэннем вонкавага выгляду: высыханнем скуры, выпадзеннем валасоў і ломкасцю пазногцяў.

Саветаў аб тым, як хутка і эфектыўна знізіць вага за кошт жорсткіх дыет, сёння можна знайсці дастаткова. Пры гэтым не згадваецца іх пабочны эфект - запаволенне абменных працэсаў у арганізме, якое прывядзе да імклівага набору вагі, варта толькі вярнуцца да звычайнага сілкавання. Нізкакаларыйная ежа павінна падбірацца строга індывідуальна ў адпаведнасці з ладам жыцця і фізічнымі нагрузкамі чалавека.

У гэтым выпадку арганізм перамыкаецца на актыўны спальванне ўласных тлушчавых запасаў. Паступова чалавек прывыкае да страў з нізкім каларыйнасцю, і такі спосаб харчавання становіцца нормай. Водгукі людзей, для якіх нізкакаларыйная ежа стала звычайнай рацыёнам, кажуць пра тое, што многія худнеюць за 14 дзён змаглі страціць да 7 лішніх кілаграмаў!

Як вызначыць індывідуальную норму спажывання неабходных калорый? Калі дзяўчыне не трываецца здабыць складнасць і яна паспрабуе максімальна хутка знізіць ІМТ за кошт рэзкага зніжэння каларыйнасці свайго рацыёну, то гэта можа прывесці да хваравітага стану - буліміі. Арганізм панічна баіцца голаду, і такія нагрузкі могуць спачатку запаволіць абменныя працэсы, а затым прывесці да зрыву.

Ідэальным варыянтам дыетолагі лічаць паступовае зніжэнне колькасці калорый у сутачным рацыёне да адной тысячы.

Пры гэтым у ім абавязкова павінны прысутнічаць усе неабходныя пажыўныя рэчывы: вавёркі, вугляводы і нават тлушчы.

Міф аб «адмоўных калорыях» паўстаў, калі навукоўцы выявілі здольнасць некаторых прадуктаў, якія змяшчаюць вялікая колькасць клятчаткі, вельмі павольна пераварвацца. У выніку арганізм падчас працэсу ўнутранай перапрацоўкі гэтай ежы марнуе калорый больш, чым яна ўтрымлівае. Напрыклад, капуста брокалі змяшчае 16 ккал на 100 г прадукту, а для яе пераварвання неабходна 18-20 ккал. Такім чынам, можна страціць трохі каларыйнасці ў харчовым рацыёне, ужываючы такі каштоўны і карысны гародніна.

Аднак не ўсё так проста. Для таго каб пазбавіцца ўсяго толькі ад 100 г тлушчу, трэба патраціць ад 700 да 900 ккал. Колькі пры гэтым трэба спажыць прадуктаў з адмоўнай каларыйнасцю? Дыетолагі лічаць нормай спажыванне прадуктаў з утрыманнем тлушчаў да 400 ккал. Пры гэтым самым здаровым спалучэннем жывёл і раслінных тлушчаў будзе 1: 3.

Самая нізкакаларыйная ежа - гэта гародніна, асобныя несалодкія садавіна, марская капуста і свежыя грыбы. Да гэтай жа катэгорыі адносяцца: салата-латук і кресс-салата, белы радыска, агуркі і памідоры (ад 0 (вада) да 20 ккал).

Лімон, салера, каляндра, балгарскі перац, баклажаны, шпінат, капуста, гарбуз, шампіньёны, спаржа і брусніца ўтрымліваюць за ўсё ад 20 да 30 ккал. У порцыі тушеных баклажанаў, прыгатаваных без тлушчу, ўтрымліваецца да 35 ккал.

Трохі больш - ад 30 да 40 ккал - знаходзіцца ў грэйпфрутах, кавунах, Лайма, струковай фасолі, луку зялёным і рэпчатым, персіках, шынках, дынях, рэдзьцы і радысцы.

Нізкакаларыйная ежа можа складацца з салеры ліставога або каранёвага, морквы, буракоў, капусты кальрабі, абястлушчанага малака або кефіру. Паласавацца можна ажынай, нектарыны, агрэстам, апельсінамі, слівамі, ананасам, фейхоа, яблыкамі або абрыкосамі. Пры гэтым на 100 г такіх прадуктаў прыходзіцца 40 або 50 ккал.

Маліна, вішня, чарніца, чырвоная парэчка, грушы і бульба «у мундзіры» ўтрымліваюць 50 або 60 ккал.

Да «эліце» нізкакаларыйных прадуктаў - ад 60 да 70 ккал - варта аднесці такія прысмакі: вінаград, манга, гранат, чарэшня, фасолю, чорная парэчка, ківі і лук-порей.

Нізкакаларыйныя дыеты для пахудання ўключаюць большасць з гэтых прадуктаў.