Як прыгатаваць смачнае і карыснае варэнне з гарбуза з курагой?

Варэнне з гарбуза з курагой атрымліваецца не толькі смачным і салодкім, але і карысным для здароўя. Бо прадстаўленыя прадукты добра ўздзейнічаюць на працу органаў стрававання, а таксама ўтрымліваюць у сабе вялікая колькасць мікраэлементаў і вітамінаў.

Як зрабіць варэнне з гарбуза і курагі: просты рэцэпт дэсерту

Неабходныя прадукты:

• цытрына - ½ частка фрукта;
• гарбуз свежая без лупіны - 1 кг;
• пясок цукровы - 300 г;
• курага з кіслінкай жоўтая - 300 г;
• карыца молатая - выкарыстоўваць па жаданні.

апрацоўка гародніны

Варэнне з гарбуза з курагой варта рабіць у восеньскі сезон. Бо менавіта ў гэты перыяд года на градках спеюць ўсе неабходныя гародніна. Такім чынам, патрабуецца ўзяць невялікую тыковку, добра яе памыць у цёплай вадзе, а затым ачысціць ад жорсткай лупіны і насення. Далей гародніна неабходна нашаткаваць на кубікі з бакамі 0,5-1 сантыметр.

апрацоўка сухафрукты

Варэнне з гарбуза з курагой атрымліваецца з невялікай кіслінкай, калі для такога дэсерту набыць жоўты сухофрукт гатунку «Цытрынавы». Яго патрабуецца перабраць, ачысціць ад падгніўшых участкаў, а затым выкласці ў металічную міску і апарыць кіпенем. Такая працэдура не толькі размягчыць прадукт, але і пазбавіць яго ўсёй наліплай бруду.

Пасля таго як курага будзе вымыта, яе неабходна нашаткаваць на невялікія кубікі і ўсыпаць да раней апрацаванай гарбузу.

Падрыхтоўка інгрэдыентаў да далейшага Вараная

Гарбуз з курагой і так ўяўляюць сабой салодкія прадукты, таму для падрыхтоўкі прадстаўленага дэсерту варта выкарыстоўваць мінімум цукру. Яго неабходна ўсыпаць да кампанентаў, а следам дадаць молатую карыцу (пры жаданні) і свежевыжатый сок цытрыны з палоўкі фрукта (калі курага была набыта ня кіслая). Пасля гэтага ўсе інгрэдыенты варта змяшаць вялікай лыжкай і пакінуць у баку на 20 хвілін. Гэтага невялікага колькасці часу цалкам хопіць для таго, каб прадукты далі свой сок, і іх можна было лёгка рыхтаваць на газавай пліце.

Тэрмічная апрацоўка дэсерту

Варэнне з гарбуза з курагой павінна рыхтавацца паэтапна. Для гэтага салодкую масу з гародніны і сухафруктаў варта паставіць на агонь, а затым, стала памешваючы, давесці да кіпення. Далей дэсерт патрабуецца зняць з газавай пліты, накрыць газеткай і астудзіць пры пакаёвай тэмпературы. Праз 3-4 гадзіны працэдуру неабходна зноў паўтарыць. І так да таго часу, пакуль тыковка цалкам не стане мяккай (3-4 разы).

закаткі варэння

Пасля таго як дэсерт будзе гатовы, яго варта раскласці па стэрылізаваным банкам (прама ў гарачым стане) і адразу ж закрыць пры дапамозе закаточная прыстасаванні. Далей слоікі з варэннем патрабуецца перавярнуць, шчыльна ахінуць старым пледам і пакінуць на суткі для поўнага астывання. У далейшым зімовую салодкую нарыхтоўку з курагі і гарбузы можна прыбраць у халадзільнік або склеп.

Як правільна падаецца дэсерт

Варэнне з гародніны і сухафруктаў можна ўжываць адразу ж пасля яго тэрмічнай апрацоўкі. Варта адзначыць, што такі дэсерт варта не толькі падаваць да стала разам з гарачай гарбатай, але і печ з яго смачныя і пышныя пірагі.