Пяшчотны торт «Панча»: рэцэпт. У хатніх умовах робім дэсерт

У гэтым артыкуле мы разгледзім, як прыгатаваць пяшчотны торт «Панча» (рэцэпт). У хатніх умовах ён робіцца хутка, але ўсё ж неабходна прыкласці максімум намаганняў. Бо такі сметанный дэсерт быў калісьці створаны папулярнымі кандытарамі сталіцы нашай радзімы. Таму яго арыгінальны спосаб падрыхтоўкі ведаюць толькі адзінкі. Але, нягледзячы на такую сакрэтнасць, аматары салодкіх страў ўсё ж высветлілі, якія менавіта інгрэдыенты патрэбныя для таго, каб зрабіць гэты найсмачны дэсерт ўласнымі рукамі.

Пяшчотны торт «Панча»: рэцэпт. У хатніх умовах робім смачны дэсерт

Неабходныя прадукты для бісквіта:

• згушчанае малако свежае - 1 слоік;
• мука пшанічная - 3 гранёных шклянкі ;
• курыныя яйкі буйныя - 4 шт .;
• смятана 30% -ая - 2 шклянкі;
• какава-парашок - 2,5 вялікія лыжкі;
• пясок цукровы - 210 г;
• разрыхляльнік для тэсту (можна выкарыстоўваць соду) - 5 г.

Працэс падрыхтоўкі асновы

Строга выконваючы ўсе нижеописанные крокі па падрыхтоўцы дэсерту, вы абавязкова атрымаеце далікатны і смачны торт «Панча». Рэцэпт у хатніх умовах у першую чаргу прадугледжвае выпяканне мяккага бісквіта. Для гэтага варта расцерці дабяла курыныя яйкі з цукровым пяском, дадаць да іх смятану і згушчанае малако, а затым узбіць пры дапамозе міксера да аднароднай масы. Далей неабходна просеять пшанічную муку, усыпаць яе разам з разрыхляльнікаў ў агульную масу і добра размяшаць (кансістэнцыя павінна атрымацца ў выглядзе смятаны). Пасля гэтага цеста патрабуецца падзяліць на 2 палоўкі, у адну з якіх пажадана дадаць какава-парашок. Выпякаць бісквітны корж неабходна ў разагрэтай духоўцы (да 180 градусаў) на працягу 35-ці хвілін.

Неабходныя прадукты для крэму:

• смятана 30% -ая - 1 літр;
• цукровы пясок - 190 г;
• арэхі грэцкія абсмаленыя - 1 шклянка;
• ананас кансерваваны - 350 г.

Працэс падрыхтоўкі крэму

Калі для змятаў крэму выкарыстоўваць толькі свежыя прадукты, то ў вас абавязкова атрымаецца смачны і літаральна які растае ў роце торт «Панча». Рэцэпт у хатніх умовах патрабуе выканання наступных дзеянняў: неабходна вельмі моцна ўзбіць 30% -ую смятану з цукровым пяском (пакуль салодкі прадукт не растворыцца, а агульная маса не набудзе пышную кансістэнцыю), памыць і абсмажыць грэцкія арэхі, выняць ананас з слоічкі, пазбавіць яго соку і парэзаць на сярэднія кавалачкі.

фарміраванне дэсерту

Каб зрабіць торт «Панча» з арэхамі, неабходна ўзяць вялікую плоскую талерку, а затым разламаць бісквіт на кавалкі, добра обмокнуть іх у сметанном крэме і выкласці разам з грэцкімі арэхамі і ананасам на страву. У выніку такіх дзеянняў у вас павінна атрымацца досыць вялікая горка, якую варта цалкам абліць пакінутай салодкай смятанай. Каб крэм атрымаўся цягучым, торт пажадана на пару хвілін паставіць у гарачую духоўку. Далей дэсерт варта змясціць у халадзільную камеру на 2-3 гадзіны.

Правільная падача да стала

Торт «Панча», рэцэпт з фота якога быў прадстаўлены вышэй, перад падачай да стала пажадана ўпрыгожыць шакаладнай глазурай. Для гэтага ў эмаляваным місцы неабходна змяшаць 2 вялікія лыжкі какава, 20 г масла сметанковага, 20 г цукровага пяску і 30 мл свежага малака. Затым інгрэдыенты варта злёгку падцяпліць і тонкім струменьчыкам абліць ўвесь дэсерт. Варта адзначыць, што такое салодкае страва ўпрыгожыць не толькі сямейны, але і святочны стол.