Запяканка ў мультиварке "Рэдманд 4502" - страва, якое зможа прыгатаваць нават дзіця. У гэта выдатнае кухоннае прыстасаванне вытворцамі ўбудаваная праграма пад назвай "Выпечка". Дадзены рэжым дазволіць прыгатаваць кексы, бісквіты, пірагі з рознымі начынкамі. Запяканка ў мультиварке "Рэдманд" можа быць тварогавай, мясной, бульбяной або макароннай. Часам можна выкарыстоўваць рэжым "Смажэнне", калі вам трэба толькі давесці да гатоўнасці прадукты, якія не патрабуюць працяглай тэрмічнай апрацоўкі. Запяканка ў мультиварке "Рэдманд" можа быць яна прыгатавана з разнастайных гародніны (баклажанаў, буракоў, гарбузы), рыбнага філе, сыру (яго добра выкарыстоўваць для вобмешкі), мяса і субпрадуктаў. Некаторыя робяць спробы выкарыстоўваць фальгу. Для запякання ў мультиварке яна не патрэбна, бо існуе небяспека пашкодзіць агрэгат.
Рэцэпт запяканкі ў мультиварке "Рэдманд"
Спярша давайце прыгатуем класічную тварогавую. Возьмем інгрэдыенты на чатыры порцыі. Спатрэбяцца два пачкі (па дзвесце грамаў) тварагу. Яго тлустасць падбірайце па ўласным жаданьні, але пажадана не менш за дзевяць працэнтаў. Калі ў вас ёсць толькі абястлушчаны тварог, прыйдзецца дадаць падвойную норму смятаны, інакш запяканка ў мультиварке "Рэдманд" атрымаецца сухі. Акрамя тварагу трэба ўзяць тры яйкі, цукар па гусце да пяці сталовых лыжак (але памятайце - цукар павялічвае вільготнасць стравы), шклянку густой смятаны і разрыхляльнік для тэсту. Узбіце бялкі з цукрам. Жаўткі расцярыце асобна. Дадайце да вавёрак. Змяшайце з працёртым тварагом і смятанай. Узбіце сумесь у блендере. Калі яна атрымаецца вадкай - дадайце дзве-тры сталовыя лыжкі манных круп: яна ўбярэ залішнюю вільгаць пры выпечцы.
Перамесціце атрыманае цеста сіліконавай лыжкай у ёмістасць мультиварки і, зачыніўшы вечка, выстаўце неабходны рэжым. Запяканка павінна клапаціцца 1 гадзіну 50 хвілінаў. Пасля выключэння мультиварки трэба хвілін пятнаццаць чакаць, пакуль страва астыне - за гэты час яно паспее аддзяліцца ад сценак і трохі апасці. Лепш за ўсё падаваць запяканку цёплай, з варэннем або смятанай. Прыведзены рэцэпт з'яўляецца базавым, яго можна змяняць, дадаючы ягады і садавіна. Можна зрабіць запяканку больш дыетычнай - паменшыць колькасць цукру, смятану замяніць кефірам (сто грамаў). Вабіка у гэтым выпадку лепш замачыць на ноч у кефір. Раніцай усё змяшаць і выпякаць адзін гадзіну і дваццаць хвілін. Можна абысціся зусім без цукру, замяніўшы яго жменяй разынак.
Клафути - салодкая запяканка ў мультиварке "Рэдманд"
Гэта нешта сярэдняе паміж пірагом і дэсертам - садавіну ў вадкім блінамі цесцю. Выдатны варыянт выпечкі ў мультиварке. Садавіна ці ягады можна браць любыя. Яблыкі і грушы лепш нарэзаць невялікімі кубікамі. Вельмі смачна атрымаецца з малінай. Паспрабуйце таксама спячы аснову для гэтага пірага з пясочнага цеста са ста пяцідзесяці грамаў пшанічнай мукі і сямідзесяці пяці грамаў масла. На гатовую аснову выкладзеце фруктовы напаўняльнік (500 грамаў), заліце сумессю з двухсот грамаў смятаны, двух яек, сямідзесяці пяці грамаў цукру і сталовай лыжкі пшанічнай мукі. Рыхтуйце ў рэжыме "Выпечка" сорак пяць хвілін.