Даведаўшыся ўсе карысныя ўласцівасці сыроваткі, яе немагчыма не палюбіць

Малако, тварог, ражанка і іншыя малочныя прадукты заўсёды лічыліся вельмі карыснымі для здароўя і прыгажосці. Разам з гароднінай і садавінай, яны з'яўляюцца асновай рацыёну для тых, хто сочыць за сваёй фігурай і вядзе актыўны лад жыцця. Нават цяжарным і якія кормяць мамам прадукты з малака не проста рэкамендуюцца, а жыццёва неабходныя, каб нарадзіць і выгадаваць здаровага маляняці. Аднак у гэтым артыкуле мы не будзе распавядаць пра усімі любімым малацэ або тварагу, а вывучым карысныя ўласцівасці сыроваткі - незаслужана забытага "адыходу вытворчасці".

Сыроватка - што ж гэта такое?

Сыроватка - пабочны прадукт, які атрымліваецца пры награванні і створаживании малака. У ходзе гэтага працэсу вырабляюць тварог або сыр, пяшчотна любімы ў нашай краіне (і не толькі). Аднак у выніку ўтворыцца яшчэ сёе-тое - вадкасць малочна-жаўтлявага адцення, якой і з'яўляецца сыроватка. Часцей за ўсё яе проста выліваюць за непатрэбнасцю. Але ці настолькі яна бескарысная? Зусім не. Смак яе сапраўды непримечателен, таму за яго любіць яе наўрад ці атрымаецца. Хоць некаторым ён падабаецца. Тады якія ж карысныя ўласцівасці сыроваткі мы можам атрымаць для свайго здароўя? А вось тут можна казаць вельмі доўга.

Багаты склад таннага напою

Склад малочнай сыроваткі вельмі цікавы. Вялікую яе частку (да 94%) складае вада. Астатнія ж 6% - проста скарбніца вітамінаў і мікраэлементаў. Гэты прадукт змяшчае мноства вітамінаў, такіх як A, C, E і групы B, у тым ліку даволі рэдкія B4 і B7. У сыроватцы каля 200 біялагічна актыўных рэчываў. Якая змяшчаецца ў ёй лактоза лёгка засвойваецца і не ідзе ў тлушчавыя запасы. Каштоўныя амінакіслоты падпісаліся й бялковым абмене. Літр сыроватачна вадкасці забяспечыць да 40% сутачнай нормы калія і 100% ад дзённай нормы кальцыя для дарослага. Таксама яна багатая мінеральнымі солямі магнію і фосфару.

За якія змены ў арганізме дзякаваць сыроватку?

Якім жа чынам карысныя ўласцівасці сыроваткі ўплываюць на працу нашага арганізма? У першую чаргу, яна спрыяльна адбіваецца на здароўе страўнікава-кішачнага гасцінца. Сыроватка выводзіць таксіны, дзындры і ачышчае органы стрававання за кошт якія змяшчаюцца ў ёй пробиотических бактэрый. Карысная яна і для печані, і для нырак, і для нармальнага функцыянавання кішачніка.

Дзіўна, але гэты малочны прадукт здольны ўплываць і на нервовую сістэму, скарачаючы колькасць стрэсаў і спрыяючы паслабленню. Дзеянне сыроваткі на наднырачнікі паляпшае іх працу, што прыводзіць да зніжэння выпрацоўкі імі гармонаў стрэсу. Ролю сыроваткі вялікая і для здароўя крывяноснай сістэмы, асабліва пры наяўнасці хвароб сэрца, гіпертаніі. Акрамя таго, яе ўжыванне з'яўляецца выдатнай прафілактыкай атэрасклерозу.

худнеюць прысвячаецца

Незаменныя карысныя ўласцівасці малочнай сыроваткі і для якія худнеюць, так як яна дапамагае сядзець на дыеце і кантраляваць порцыі. Сыроватка зніжае апетыт, таму абмежаванні ў харчаванні з яе дапамогай пераносяцца лёгка. Сама ж яна ўтрымлівае мінімальная колькасць тлушчаў (у 3 разы менш, чым малако) і вугляводаў.

Праверце на ўласным вопыце

Карысныя ўласцівасці сыроваткі на гэтым не сканчаюцца. Доўгі яе ўжыванне выявіць і іншыя станоўчыя змены ў арганізме. Сярод іх і касметычная складнік. Гэты прадукт дабратворна ўздзейнічае на скуру (чысціць і ўвільгатняе яе) і валасы (перашкаджае іх выпадзення). Для пачатку паспрабуйце рабіць два-тры разгрузных дня ў месяц на садавіне і сыроватцы. Такая практыка дапаможа пазбавіцца ад непатрэбных таксінаў і трохі аздаравіць арганізм. А ці ўключаць яе ў рацыён часцей, залежыць ад вашага жадання, і нешта падказвае, што яно, несумненна, з'явіцца.