Карысная малочная сыроватка: яе склад і сфера прымянення

Малочная сыроватка да нядаўняга часу лічылася ўсяго толькі рэшткавым сыравінай. Але пасля неаднаразовага даследаванні навукоўцамі было даказана, што гэта паўнавартасны кісламалочны прадукт, які валодае цудадзейнымі ўласцівасцямі і харчовай каштоўнасцю. Сёння шматлікія вытворцы дадаюць у сыроватку розныя араматычныя дабаўкі і натуральныя фарбавальнікі, якія робяць гэты напой яшчэ больш смачным і больш прывабным для пакупнікоў. У гэтым артыкуле мы пагаворым аб яе карысных якасцях і сферах прымянення.

Малочная сыроватка: карысць і склад

У склад кісламалочнага прадукту ўваходзіць 93,7% вады і 6,3% бялку. У гэтай рэшткавым вадкасці практычна адсутнічаюць тлушчы. Галоўным кампанентам з'яўляецца лактоза - яе ў складзе не менш за 70%. Таксама ў ёй утрымліваюцца найважнейшыя для нашага арганізма бялковыя азоцістыя злучэнні, такія, як аргінін, лізін, лейцын, метионин, гістідіна, трыптафан і трэаніну.

Як вадкая, так і сухое малочная сыроватка багатая побач мікраэлементаў: кальцыем, фосфарам, магніем, каліем. Трэба адзначыць, што ўтрыманне вітамінаў у прадукце нічым не менш, чым у натуральным малацэ (A, B, E, C, PP). Каля 200 пажыўных рэчываў, амінакіслот і вітамінаў прысутнічае ў кісламалочнай вадкасці.

Выяўлена, што малочная сыроватка выдатна здавальняе смагу, дапамагае нашаму арганізму змагацца з вольнымі радыкаламі, валодае антіоксідантным уздзеяннем. Рэгулярнае ўжыванне гэтай сыравіны спрыяе нармалізацыі і правільнаму функцыянаванню ўнутраных органаў, напрыклад:

- паляпшае працу печані і нырак;

- спрыяльна ўздзейнічае на перыстальтыку кішачніка ;

- ліквідуе шкодныя таксіны і выводзіць дзындры;

- супакойвае ЦНС;

- паляпшае кровазварот;

- перашкаджае развіццю атэрасклерозу;

- здымае запаленчыя працэсы на скуры і слізістай.

спосабы прымянення

Малочная сыроватка актыўна ўжываецца ў касметалогіі, з яе атрымліваюцца высокаэфектыўныя эмульсіі, скрабы, ласьёны для цела і валасоў. За непрацяглы тэрмін карысныя рэчывы, якія ўтрымліваюцца ў гэтым сыравіну, дапамагаюць прадухіліць перхаць, значна ўмацаваць карані валасоў, ліквідаваць себарэі і аднавіць структуру валасяны цыбуліны.

Малочная сыроватка - гэта сапраўдная скарбніца вітамінаў, якія спрыяюць амаладжэнню скуры. Для ліквідацыі маршчын шырока прымяняюцца маскі, у склад якіх уваходзяць каштоўныя рэчывы сыроваткі. Эфектыўная вадкасць у барацьбе з вяснушкамі: досыць наносіць на праблемныя ўчасткі сумесь тварагу і сыроваткі ў прапорцыі 1: 1 і вытрымліваць 15 хвілін, пасля чаго змыць цёплай вадой. Хутка адбяліць скуру можна ласьёнам з соку цытрыны і малочнай сыроваткі (1:10).

Барацьба з лішнім вагой

Кісламалочны напой часта прызначаецца дыетолагамі для зніжэння вагі, паколькі ён выводзіць з арганізма лішнюю ваду і нармалізуе страваванне. Таксама ён малакаларыйную і нятлусты, што самае галоўнае ў дыеце. Калі вам неабходна тэрмінова скінуць пару лішніх кілаграмаў, то адзін раз у тыдзень піце толькі малочную сыроватку і больш нічога не ешце. Так вам ўдасца ачысціць арганізм і ліквідаваць тлушчавыя адклады. У напой можна дадаваць агурочкі і зеляніна і выпіць за вячэрай замест ежы. Калі на працягу месяца ўжываць такой нізкакаларыйны вячэру, то вы зможаце схуднець на 3 кілаграма без шкоды для свайго здароўя.