Як з вішні выдаліць костачкі? Карысныя парады

Вядома, што ў вішнёвых костачках змяшчаецца сінільная кіслата - таксічнае рэчыва, якое, трапляючы ў арганізм у вялікай колькасці, выклікае атручэнне. Таму, якім бы малацікавым заняткам ні з'яўлялася выманне костачак, выдаляць іх трэба, асабліва ў тым выпадку, калі кампот або варэнне плануецца захоўваць у банках больш за год. У гэтай нялёгкай справе ўсё сродкі будуць толькі ў дапамогу.

Як выдаліць костачкі з вішні ў ручную без спецыяльных прылад

Каб пазбавіцца ад костачак як мага хутчэй, да працэсу іх выдалення прыцягваецца ўся сям'я, уключаючы дзяцей. Пры гэтым самым простым і распаўсюджаным спосабам з'яўляецца выманне іх уручную. Як хутка выдаліць костачкі з вішні без дапамогі спецыяльных прыстасаванняў? Усё элементарна: паказальны палец прасоўвалася ў адтуліну, дзе мацавалася галінка, і з яго дапамогай костачка здабываецца.

Гэты метад, хоць і лічыцца простым, не патрабавальным набыцця або падрыхтоўкі спецыяльных прыстасаванняў, з'яўляецца зусім Неэканомнае. Пальцамі, акрамя костачкі, выціскаецца вялікая колькасць вішнёвай мякаці і соку. Акрамя таго, рукі пасля гэтай працэдуры надоўга застаюцца чырвонымі ад вішнёвага соку. Таму, каб якасна выдаліць костачкі з вішні ў хатніх умовах, лепш скарыстацца іншымі, больш рацыянальнымі спосабамі.

З дапамогай шпількі

У кожнай жанчыны ў доме павінна быць простая шпілька для валасоў. З дапамогай яе можна хутка і з найменшымі стратамі, у выглядзе вішнёвага соку і мякаці, выдаліць костачкі з вішні.

Шпілька дугападобныя падставай заводзіцца ў тую частку ягады, дзе знаходзілася галінка. Костачка, кругавым рухам, чапляецца за падставу і выцягваецца шпількай. Такім спосабам можна лёгка і хутка перапрацаваць вялікая колькасць вішні. Але ўсё роўна, каб ачысціць адзін кілаграм ягады, спатрэбіцца не менш за 10 хвілін часу.

Шпілька або скрепка?

Альтэрнатывай шпільцы з'яўляюцца звычайная ангельская шпілька і скрепка для папер. Прынцып дзеяння ў іх такой жа. Дугападобныя падстава шпількі або шпількі заводзіцца ў адтуліну вішні ў тым месцы, дзе мацавалася пладаножка, і костачка выцягваецца вонкі. Варта адзначыць, што выкарыстоўваць трэба не тую частку шпількі, дзе размешчана зашпілька, а процілеглы.

Гэта самыя даступныя метады, як ачысціць вішню ад костачак. Выкарыстанне такіх немудрагелістых прыстасаванняў дазваляе добра зэканоміць час, пры гэтым сок не распырскваецца ў розныя бакі.

Чеснокодавилка для збавення ад костачак

Для выдалення костачак з вішні таксама можна выкарыстоўваць прэс для часныку. Для гэтага падыдзе самая простая недарагая мадэль з адмысловым скразным адтулінай. Яе фота прадстаўлена ніжэй.

Як хутка выдаліць костачкі з вішні з дапамогай чеснокодавилки? У адтуліну, размешчанае на ручцы з аднаго боку, укладваецца вішня, месцам мацавання пладаножкі ўверх. Пры націску на ручку загваздка, які знаходзіцца на супрацьлеглым баку, прасоўваў у адтуліну і выціскае костачку. На гэтым прынцыпе заснавана праца ўсіх аналагічных механічных прылад па апрацоўцы вішні ад костачак.

Просты спосаб выдалення костачак з вішні

Для гэтага спосабу спатрэбіцца бутэлька з вузкім горлам і палачка (можна ўзяць палачку для сушы або кактэйльнай трубачку). Як з вішні выдаліць костачкі з іх дапамогай?

Зверху на вузкае рыльца выкладваецца вішанька, адтулінай ад мацавання пладаножкі ўверх. У гэты месца неабходна націснуць палачкай і праткнуць ягаду. Такім чынам, костачка апынецца ў бутэльцы, а вычышчаная вішня застанецца на горлачку. Драўляная палачка, люлечка для кактэйлю ці запалка - падыдзе любы прадмет, які здольны выпхнуць костачку з вішні.

Механічны адлучніка костачак ад вішні

Так як з вішні выдаліць костачкі ўручную досыць складана, для палягчэння працы гаспадынь былі прыдуманыя спецыяльныя механічныя прылады. Вонкава яны выглядаюць па-рознаму, але прынцып дзеяння ва ўсіх аднолькавы.

Машынка для выдалення костачак з вішні ўладкованая наступным чынам. У адмысловае месца са скразным адтулінай змяшчаецца кожная ягадка асобна, пасля чаго простым націсканнем костачка выштурхваецца вонкі. Такі метад мае несумнеўныя плюсы. Па-першае, для таго каб выцягнуць костачку, ня трэба лавіць яе шпількай, шпількай або пальцамі. У любым выпадку яна будзе выціснутая з ягады. Па-другое, нават у такой справе, як з вішні выдаліць костачкі, патрэбна спрыт, а з дапамогай гэтага прыстасавання для ажыццяўлення гэтага дзеяння спатрэбіцца зусім няшмат часу.

Гэты механічны спосаб збавення ад костачак, як і ўсе папярэднія, мае некалькі бачных недахопаў. Кожную ягаду трэба абавязкова роўна укладваць у адлучніка плодоножкой ўверх. Акрамя гэтага, рукі ў любым выпадку аказваюцца бруднымі. Плюс да ўсяго, пры такім выдаленні костачак ёсць страты ў выглядзе мякаці і соку.

На сённяшні дзень адзінай дакладнай альтэрнатывай раней прапанаваным спосабам з'яўляецца выдаленне костачак з дапамогай адмысловай прылады, разлічанага на вялікі аб'ём ягад.

Спецыяльная машынка для выдалення вішнёвых костачак

Для апрацоўкі вялікага аб'ёму ягад у хатніх умовах падыдзе спецыяльнае механічнае прылада для выдалення костачак «Вішанька». Яна выраблена з харчовай пластыка. У ёй ёсць латок, куды засынаюцца ягады, прызначаныя для перапрацоўкі, і кантэйнер для аддаленых костачак. Гатовыя вычышчаныя ягады трапляюць у ёмістасць, падстаўленую да прыстасавання. Галоўная перавага такога прылады - яно мінімізуе кантакт рук з сокам.

Машынка для выдалення костачак з вішні мае знізу прагумаваную падкладку, што дазваляе трывала зафіксаваць яе на стале. Гэта вельмі зручна ў параўнанні з іншымі прыладамі, якія трэба трымаць у руках.

Як ачысціць вішню ад костачак? У латок, размешчаны ў верхняй частцы прыстасаванні, закладваюцца чыстыя прасушаныя ягады. Зараз адным націскам на выталкиватель перапрацаваная гатовая вішня праз жалабок высыпаецца ў падстаўленую ёмістасць, а костачкі аказваюцца ў кантэйнеры ў ніжняй частцы прылады.

Выкарыстанне адмысловай машыны для перапрацоўкі вішні ад костачак дазваляе найбольш рацыянальна выкарыстоўваць вольны час, паколькі такі спосаб з'яўляецца самым дзейсным і эфектыўным.

На буйных вытворчасцях выкарыстоўваюцца аўтаматычныя машыны для перапрацоўкі ягад. Яны разлічаны на выдаленне костачак вялікага аб'ёму вішні (да 90 кг у гадзіну). Такія цяжкія машыны ў хатніх умовах не прымяняюцца.

Як самастойна зрабіць прыстасаванне для выдалення костачак?

Многія ўмельцы лічаць за лепшае не купляць дарагое прылада, а зрабіць яго самастойна, тым больш што прынцып іх дзеяння аднолькавы. З яго дапамогай можна хутка атрымаць костачкі з вішні.

Прыстасаванне вырабляецца з трубкі дыяметрам 22 мм і шырынёй сценак не больш за 1 мм. Яна можа быць металічнай, напрыклад, алюмініевай, з нержавеючай сталі або пластмасавай. Важна, каб метал, які выкарыстоўваецца пры вырабе трубы, не акісляецца, паколькі гэта можа паўплываць на смак ягад.

Спружыну можна ўзяць з механічнай цацкі. Яна павінна забяспечваць мяккую працу прыстасаванні: добра штурхаць і хутка падымацца ў адваротнае становішча.

Самаробная машынка складаецца з невялікай трубы даўжынёй каля 7 см і дыяметрам 22 мм, спецыяльнага адтуліны дыяметрам 10 мм, куды будзе змяшчацца ягада, і штурхача з спружынай, у якасці якога можна выкарыстоўваць звычайны цвік. Прынцып працы такога прыстасавання нагадвае шарыкавую ручку, якая працуе на спружыне. Адным націскам штурхача костачка выціскаецца з вішні, пасля чаго ён вяртаецца на зыходную пазіцыю.

Усе прапанаваныя вышэй спосабы таго, як з вішні выдаліць костачкі, з'яўляюцца па-свойму эфектыўнымі. Пры гэтым кожная гаспадыня абярэ для сябе найбольш прыдатны аптымальны варыянт.