Ежа і напоіРэцэпты

Пячоначны пірог - гэта карысна, смачна і сытна

Вы любіце печань? Няма? Значыць, вам яшчэ не даводзілася ёсць сапраўды правільна прыгатаваны дадзены субпрадуктаў. З печані можна зрабіць прыкладна столькі ж розных смачных страў, колькі і з добрага кавалка мяса. Гэта і рагу, і шашлык, і мяса, і піражкі, і нават пячоначны торцік. Але пра гэта трохі пазней. Спачатку варта сказаць аб вартасцях дадзенага прадукту харчавання.

Печань - гэта выдатны крыніца высакаякаснага бялку, фалійнай кіслаты і жалеза, яна багатая вітамінам А і вітамінамі групы B. Яна з'яўляецца прадуктам нумар адзін па колькасці коэнзима Q10, які мае вялікае значэнне для нашай сардэчна-сасудзістай сістэмы. Кавалак ялавічнай печані змяшчае каля 338 мг фосфару, які адказвае за стан костак, зубоў і за вывад таксінаў з арганізма. Усе гэтыя неацэнныя ўласцівасці дадзены прадукт ніколькі не губляе пры тэрмічнай апрацоўцы, а ў выпадку правільнага прыгатавання яны яшчэ і памнажаць. Так, напрыклад, калі прыгатаваць пячоначны пірог з морквай, цыбуляй і бульбай, то гэта значна павышае ўтрыманне вітамінаў, клятчаткі. А смакавыя якасці стравы становяцца ў сто разоў лепш.

Ну а зараз і аб саміх стравах. Прапануем вам прыгатаваць па нашых рэцэптах пячоначны пірог і торт. Для гэтых страў вы можаце браць як ялавічную, так і курыную печань, прынцып іх кулінарнай апрацоўкі практычна нічым не адрозніваецца.

Каб прыгатаваць пячоначны пірог, загадзя ачысціце ад плёнкі і парэжце прадукт на некрупные кавалачкі. Колькі ўзяць яго, залежыць ад жаданага аб'ёму выхаду гатовага прадукту. Грам ад 500 да 800 будзе цалкам дастаткова. Печань на працягу 2-3 хвілін абсмажваецца на патэльні, які вылучыўся сок зліваецца (ён нам не спатрэбіцца). Пры жаданні можна яе трохі патушыць, заліў шклянкай белага віна.

З гародніны вам спатрэбіцца: 2 буйныя морквы, 2 бульбіны, 2 цыбуліны, якія наразаюцца кубікам і абсмажваюцца на патэльні да напалову. Зараз усе гэтыя інгрэдыенты змешваюцца з печанню, усе солится, Перчем, і пакідаецца прамакаецца спецыямі.

Пакуль печань з гароднінай Марыны, рыхтуем салёнае пясочнае цеста для пірага. Раскачаць яго, выкладваем на дно формы (не забудзьцеся яе вышмараваць раслінным або аліўкавым алеем). Па-над ім кладзём печань з гароднінай, заліваем усё гэта яйкам, узбітым са смятанай або маянэзам (сумесі павінна быць трохі, каб пірог ня адмакрэў). Прысыпце ўсё трохі мукой і адпраўляйце пячоначны пірог у духоўку, разагрэтую да 210 ° С, на 30 хвілін. Падаваць яго варта гарачым.

Для тых, хто хоча здзівіць гасцей і падаць да стала незвычайную закуску, раім прыгатаваць пячоначны торт.

Для гэтага 800 г курынай печані здрабніце пры дапамозе блендера або мясасечкі, дадайце да яе 3 яйкі, шклянка мукі, трохі расліннага алею (як на бліны, каб яны не прыліпалі да патэльні) і соль.

Атрымаецца вадкае цеста, з якога выпякаюцца бліны. Яны-то і будуць служыць асновай пячоначнага торта.

Цяпер, калі ўсе пласты пажар, надышла чаргу агародніннай праслойкі для «коржей»: нацёртую моркву (200 г), нарэзаны паўколамі рэпчаты лук (2 шт.) Абсмажваюць у патэльні да залацістага колеру і тушаць у малой колькасці малака.

Вось і ўсё, засталося толькі вышмараваць кожны блін маянэзам, выкласці на іх трохі гародніны і сфармаваць торт. Верхні корж рэкамендуем не толькі паліць маянэзам, але і ўпрыгожыць зелянінай. Падаваць гэтую закуску можна як у цёплым, так і ў халодным выглядзе. Адзіная ўмова, якое абавязкова павінна быць выканана - торту трэба даць час настаяцца і прахарчавацца пахам гародніны і маянэзам, каб ён стаў мяккім і пяшчотным на густ.

Спадзяемся, нашы рэцэпты дапамогуць вам парадаваць сваіх дамачадцаў незвычайным стравай з печані. Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.