Курыца з струковай фасоллю. Рыхтуем арыгінальна і смачна

Аб карысці фасолі вядома даволі даўно, але нешматлікія людзі ведаюць, што звычайнымі бобам злоўжываць не рэкамендуецца. Такая ежа мала таго, што даволі каларыйная, дык яшчэ і правакуе дадатковую нагрузку на ныркі. Ежа, прыгатаваная з бабоў, лічыцца цяжкай, і наўрад ці вам захочацца ўжываць яе часта. Іншая справа спаржавая фасоля! Яна лёгка засвойваецца і можа быць уключана нават у самую строгую дыету. Адно з лепшых дыетычных страў - курыца з струковай фасоллю. У ім змяшчаюцца патрэбныя арганізму вугляводы і малая колькасць калорый, а акрамя гэтага, такая ежа з'яўляецца найбагацейшым крыніцай клятчаткі. Рыхтаваць яе проста. Мы сёння разгледзім такое спалучэнне, як курыца з струковай фасоллю. Такая страва, магчыма, нельга аднесці да вытанчаным, але яно пяшчотны і прыемны на смак. Улічваючы час, які затрачваецца на прыгатаванне, яно напэўна пакахае многімі.

Курыца з зялёнай фасоляй парадуе тых, хто надае ўвагу постаці і кантралюе сваю вагу. Мабыць, гэта адзін з самых нізкакаларыйных гарніраў. Смакавыя якасці ставяць такое спалучэнне прадуктаў у шэраг універсальных страў. Яго можна ўжываць у сваім звычайным рацыёне альбо падаць на вячэру запрошаным гасцям. Паверце, сярод гасцей абавязкова знойдуцца аматары палегчанай ежы, якія з задавальненнем паспытаюць прыгатаванае вамі страва і ацэняць па вартасці.

Страву "курыца з зялёнай фасоляй» ўяўляе сабой лёгкі гарнір і далікатнае падставу. Для падрыхтоўкі патрабуецца:

• курыца (грудзінка ці ўся тушка) - 2 кг;
• олгарский прец - 2 шт;
• памідоры - 4 шт;
• перац чорны;
• часнык - 4 зубчыка;
• прыправы і вострыя прыправы.

Як гаварылася раней, курыца з зялёнай фасоляй не адрозніваецца складанасцю падрыхтоўкі. Для пачатку нам трэба прамыць птушку і абсушыць яе пры дапамозе папяровых ручнікоў альбо сурвэтак. Далей наразаем мяса на некрупные парцыённыя кавалачкі.

Распаляюцца на патэльні раслінны алей і выкладваем на яе папярэдне падсоленай курынае мяса. Абсмажваць яго трэба да з'яўлення на кавалачках румянай скарыначкі. Затым перакладаем курыцу ў рондаль.

Наразаем балгарскі перац (саломкай), памідоры і моркву прапускаем праз тарку. Моркву варта абсмажыць на патэльні на працягу трох хвілін, да яе затым дадаем балгарскі перац. Смажым гародніна яшчэ пяць хвілін, затым пералівалі ў патэльню атрыманую таматавую масу. Яшчэ дзве хвіліны працягваем смажыць на сярэднім агні і шкварка гатовая. Далей яе варта дадаць да курыцы. Ўліваем у рондаль шклянку кіпячонай вады. Накрываем абавязкова вечкам і тушым на працягу паўгадзіны. Ужо выглядае даволі апетытна, але страву "курыца з струковай фасоллю» патрабуе наяўнасці яшчэ аднаго інгрэдыента.

Струкі з абрэзанымі хвосцікамі неабходна на працягу 5-7 хвілін варыць у падсоленай кіпячай вадзе. Затым фасолю трэба перамясціць да ўсіх астатніх кампанентаў. Тушым у посудзе з зачыненым вечкам яшчэ 10 мін. і страву "курыца з фасоллю струковай» гатова.

Таксама ёсць больш простае і хуткае ў падрыхтоўцы страва. Усё, што нам трэба, гэта лук, памідоры і, вядома ж, курыца з фасоллю (струковай). Парцыённыя кавалачкі курыцы кладзем у патэльню, заліваем адным шклянкай вады і тушым. Праз 10-15 мін. дадаем нарэзаны лук, а яшчэ праз 10 хвілін засынаем фасолю. Тушым да гатоўнасці мяса.

Курыца з струковай фасоллю ў разы смачней, калі падаецца з падліўкай. Забываемся пра якія прадаюцца кетчупах і робім усё сваімі рукамі. Наразаем скурку памідораў крыж-накрыж. Толькі скурку. Затым апарваюць іх кіпенем. Цяпер скурка здымецца за пару хвілін. Вычышчаныя гародніна прапускаем праз мясасечку. Затым змяшчаем атрыманую масу ў асобную патэльню і тушым да атрымання густога падліўкі. Солім, Перчем, засыпаем прыправы і атрымліваем арыгінальную запраўку да звычайнага стравы. Рыхтуйце з задавальненнем, і прыемнага вам апетыту!