Ежа і напоіРэцэпты

Гарнір з гарбуза: сусветныя рэцэпты

Гарбузовыя стравы большасцю людзей чамусьці ігнаруюцца. У крайнім выпадку з гародніны рыхтуюць прысмакі - запякаюць з цукрам, робяць цукаты, пякуць булачкі і кексы. Нават самае простае страва - гарбузовую кашу - рыхтуюць хіба што маленькім дзецям. І зусім не прымаюць пад увагу, што гарнір з гарбуза можа быць вельмі смачны і добра гармануе і з рыбай, і з мясам. Паспрабуйце яго прыгатаваць - пераканайцеся самі.

Швейцарскі гарнір з гарбуза

Ён добры яшчэ і тым, што вельмі лёгка рыхтуецца. Бярэцца паўтара кілаграма гародніны, рэжацца дробнымі лустачкамі і апускаецца ў падсолены кіпень хвілін на сем. Даўжэй варыць не варта - кавалачкі невялікія і могуць, разварыць, ператварыцца ў падазронага выгляду пюрэ. А калі рабіць нарэзку буйней, то вонкавы пласт гародніны размякнет, а ўнутры ён застанецца сырым. Затым гарнір з гарбуза отцеживается, злёгку падсушваецца, паліваецца топленым маслам (на такую колькасць гародніны хопіць стограммовую брусочка), пасыпаецца перцам і цвёрдым цёртым сырам. Хутка, смачна і карысна.

Грэцкі гарбузовы гарнір

Рыхтуецца даўжэй, але варта намаганняў і ўвагі. Грам 700 гародніны наразаецца брусочкамі, а вялікая цыбуліна - лустачкамі (не соломкой і ня кубікамі). Усе разам падсмажваецца да залацістага на аліўкавым алеі. Паўкіло саспелых памідораў вызваляюцца ад скуркі, рэжуцца і дадаюцца да патэльні. Хвілін 15 усе гародніна тушаць у ненакрытой пасудзіне. Незадоўга да зняцця гарнір з гарбуза абмешваюць марской соллю, базілікам і перцам. Можна есці!

закусочный салата

Большасць людзей лічыць, што гарнір абавязкова павінен быць гарачым. Забываючы пры гэтым пра такі цудоўным вынаходстве чалавецтва, як салаты. А бо дыетолагі настойліва рэкамендуюць з мясам спалучаць менавіта іх. Каб прыгатаваць гарнір з гарбузы ў такім стылі, трэба для пачатку прыгатаваць марынад. Для яго злучаюцца 600 мл вады, полстопки сланечнікавага алею, паўшклянкі яблычнага або віннага воцату (моцнага, 6% -нага), пару вялікіх лыжак солі і сем цукру. Туды ж закладваюцца некалькі гвоздичек, тры лаўровых лісціка, падлогу чайнай лыжкі карыцы і перцы - адзін чылі і па 10 штучак духмянага і гарошку. Марынад кіпяціцца пятак хвілін; ім заліваюцца гародніна: гарбуз, нарэзаная кубікамі, тры салодкіх (лепш рознакаляровых) перцу - палоскамі і паўкола чырвонага ці белага лука. Праўда, для атрымання гэтага салаты прыйдзецца трое сутак пачакаць. Затое затым гарнір з гарбуза да мяса дапаўняецца насечаным чесночком і кропчыкам, паліваецца алеем і падаецца да любога стравы. Задавальненне найвысокая!

Рагу «Хэлоўін» ў цёмным піве

Не прынцыпова рыхтаваць асобны гарнір з гарбузы. Рэцэпт дазваляе збудаваць і мясную, і дадатак да яго, так бы мовіць, у адным флаконе. Для яго ажыццяўлення паўкіло ялавічыны сячэцца кубікамі, солится-Перчем і хутка абсмажваецца ў толстодонной патэльні. Алей для гэтага бярэцца сметанковае. Следам дадаюцца паўкола двух цыбулін, праз пяць хвілін - пласцінкі пяці дзелек часныку. Затым закладваюцца Лаврушка (пара лісцікаў), гарбатная лыжка цукру і трошкі карыцы. У папярэдне падрыхтаваны гарнір з гарбуза выліваецца бутэлька цёмнага піва, пасудзіна прыкрываецца і на дзве гадзіны пакідаецца для тушэння. Пад канец дадаюцца морква, парэзаная на кружочкі, і колцы порея. Застаецца апошні штрых: праз 10 хвілін дадаецца гарбуз, накрышаны аналагічна ялавічыне - грамаў 700-800. Праз 20 хвілін можна выключаць. У прынцыпе, такое страва можна ёсць і адразу. Але дасведчаным шляхам ўстаноўлена, што гэты гарнір з гарбуза да мяса смачней настаялы, пададзены назаўтра.

І ўлічыце, прапанаванымі рэцэптамі зусім не вычэрпваецца спіс варыянтаў, па якіх можа быць падрыхтаваны гарнір з гарбуза! Зноў жа эксперыментаваць ніхто не забараняе. Варта толькі пачаць спрабаваць, і вы не спыніцеся - стравы з гарбуза будуць гасцяваць на вашым стале рэгулярна.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.