Як прыгатаваць акуня марскога ў духоўцы. Самыя смачныя стравы

Ужо даўно вядома, што мяса рыбы нашмат больш карысна свініны або ялавічыны. Менавіта таму стравы з гэтага прадукта павінны прысутнічаць у рацыёне чалавека. Рыба багатая вавёркамі, тлустымі кіслотамі, фосфарам, кальцыем, натрыем і іншымі карыснымі мікраэлементамі, важнымі для здароўя арганізма. З гэтага артыкула вы даведаецеся, як прыгатаваць акуня марскога ў духоўцы. Мяса гэтай рыбы вызначаецца дзіўнай пяшчотным густам і непаўторным водарам. У якасці гарніру лепш за ўсё падыдзе адварной мал альбо бульбу.

Як прыгатаваць акуня марскога ў духоўцы?

1. Рыба, запечаная з бульбай пад сметанным соусам

Інгрэдыенты: дзве цыбуліны, марскі акунь (тры рыбкі), 100 г масла сметанковага, два зубочка часныку, 200 г нятлустай смятаны, чатыры бульбіны, пучок зеляніны, перац і соль.

рэцэпт

Обмойте рыбу ў вадзе, выдаліце вантробы і плаўнікі, адрэжце галавы. Лук ачысціце і здрабніце блендеров. Дадайце соль і молаты перац. Тушкі рыбы натрыце цыбульнай сумессю і змесціце на адну гадзіну ў халадзільнік, каб яны трохі замарынаваных. Бульба ачысціце ад скуркі. Клубні обмойте і нарэжце буйнымі лустачкамі. Зеляніна кропу добранька здрабніце. У цэнтр пакета для запякання змесціце рыбу, багата змазаную смятанай. Па краях раўнамерна выкладзеце бульба, змешаны з цыбульнай масай і зелянінай. Як прыгатаваць акуня марскога ў духоўцы? Шчыльна замацуеце краю пакета і перакладзеце скрутак на бляху. Змесціце страву ў гарачую духоўку і запякайце на працягу сарака хвілін. Прыемнага апетыту.

2. Марскі акунь пад падліўкай з гародніны

Інгрэдыенты: адна рыбіна (буйная), тры лыжкі алею, цыбуліна, 400 г кансерваваных таматаў, тры зубочка часныку, балгарскі перац, чабор, 250 мл булёна (рыбнай), гарбатная лыжка молатага перцу, адзін лімон і папрыка.

рэцэпт

Як прыгатаваць акуня марскога ў духоўцы? Усё вельмі проста. Спачатку ачысціце і нарэжце паўколамі цыбуліну. Здрабніце часнык. Лук абсмажце на алеі хвілін дзесяць. Дадайце таматы, чабор, часнык. Балгарскі перац нарэжце тонкімі палоскамі і пакладзеце ў патэльню з запраўкай. Гародніна змяшайце і заліце рыбным булёнам. Не забудзьцеся пакласці молаты перац і соль. Дачакайцеся закіпання і потым страву яшчэ хвілін дзесяць на невялікім агні. Затым здрабніце соус блендеров. Рыбу вытрыбушыце і обмойте ў вадзе. Уздоўж кожнага боку зрабіце нажом некалькі надрэзаў крыж-накрыж. Паліце тушку сокам цытрыны, натрыце спецыямі і соллю. Бляху засцеліце фальгой. Выкладзеце рыбу. Добранька загарніце тушку ў фальгу і запякайце страву хвілін сорак. Калі рыба будзе гатова, перакладзеце яе ў глыбокую страву і паліце падліўкай. На гарнір можна прыгатаваць рыс або вострую локшыну.

3. Акунь, запечаны пад сырам

Інгрэдыенты: 600 г філе рыбы, дзве лыжкі соку цытрыны, перац, морква, соль, рэпчаты лук, 250 мл вады, зеляніна, 50 г сметанковага масла, чатыры кавалачкі хлеба, 80 г сыру і 150 мл слівак.

рэцэпт

Такім чынам, рыхтуем марскога акуня ў духоўцы. Філе обмойте і абсушыце сурвэткай. Разрэжце яго на невялікія кавалачкі, апырскайце цытрынавым сокам, вышмаруйце перцам і соллю. Лук нашаткуйце тоненькімі колцамі, а моркву - соломкой. У патэльні на сметанковым алеі абсмажце гародніна не больш за тры хвіліны. Дадайце трохі пітной вады і потым запраўку яшчэ пяць хвілін, дадаўшы неабходныя спецыі. Здрабніце зеляніна. Белы хлеб нарэжце кубікамі. Натрыце сыр. У місцы змяшайце зеляніна, вяршкі і хлеб. Затым дадайце соль, перац і цёрты сыр. Форму для запякання вышмаруйце алеем. Перакладзеце на бляху рыбу. Заліце страву соусам. Як вы пераканаліся, прыгатаваць марскога акуня ў духоўцы вельмі проста. Засталося ўсяго толькі змясціць яго ў жаровых шафу на трыццаць хвілін. Прыемнага апетыту.