Торт "Эскімо" - арыгінальны дэсерт

Торт "Эскімо" - выдатны варыянт святочнага дэсерту. Дзецям ён вельмі спадабаецца. Але і дарослыя не застануцца абыякавымі. Прапануем некалькі нескладаных варыянтаў падрыхтоўкі.

Торт "Эскімо". пакрокавы рэцэпт

1. Шэсць яек ўзбіць са шклянкай цукру з дапамогай міксера на працягу двух хвілін, увесь час падвышаючы хуткасць. Павінна атрымацца пышная, светлая і густая маса.

2. Маленькую лыжку разрыхляльніка або соды пагасіць воцатам і дадаць у цеста.

3. Усыпаць шклянку мукі, акуратна змяшаць.

4. Трохі вышмараваць раздымную форму і ўліць цеста. Рыхтаваць на працягу гадзіны. Корж павінен падрумяніцца. Праверыць гатоўнасць коржа можна з дапамогай драўлянай палачкі.

5. Выцягнуць яго з духоўкі і пакінуць да поўнага астывання. Выцягнуць з формы. Будучы торт "Эскімо" нарэзаць на тры часткі, прахарчаваць любым крэмам і пакрыць каляровы глазурай.

6. Самы апошні штрых - уставіць палачку.

Торт "Фруктовае эскімо"

Для вялікай дзіцячай кампаніі рэкамендуецца зрабіць фруктовы торт "Эскімо". Рэцэпт можна дапоўніць на свой густ.

Для падрыхтоўкі бісквіта змяшаць чатыры яйкі са шклянкай цукру. Неабходна ўзбіваць да з'яўлення пены. Далей дадаць шклянку мукі. Старанна змяшаць і спячы корж. Астудзіць, нарэзаць некрупным кубікам і адкласці на час. Кансерваваныя ананасы, апельсіны і бананы насячы начыння. Літр тоўстай смятаны ўзбіць са шклянкай цукру. Дадаць астылы раствораны жэлацін. Усяго спатрэбіцца 65 грам.

Цяпер збіраем торт. На дно раздымнай формы пакласці апельсіны, далей - бісквіт, перамяшаны з трэцюю крэму. Трэцім пластом павінны быць бананы. Іх зачыніць бісквітам з крэмам. Пяты пласт - ананасы. На паверхню нанесці крэм, перамяшаны з бісквітам. Зачыніць торт плёнкай і пакінуць на чатыры гадзіны ў халадзільніку. Далей зняць форму, апэцкаць глазурай і па баках ўторкнуць фруктовае эскімо. Ўпрыгожыць кандытарскай вобмешкай.

Парцыённыя торт "Эскімо"

Годнасцю дадзенага дэсерту з'яўляецца тое, што рыхтуецца ён нескладана, а страва атрымліваецца вельмі арыгінальным. Дастаткова ўключыць фантазію.

У глыбокай місцы змяшаць 250 грам мукі, 1,5 маленькай лыжкі соды, дробку солі, 300 грам цукру і парашок какава (60 г). Дадаць два яйкі і палову пачкі сметанковага масла. Змяшаць. Наступны этап - уліць 60 грам аліўкавага алею і трохі ванільнага экстракта. Зноў змяшаць цеста. Цяпер пачынаем паступова ўліваць малако. Спатрэбіцца 300 грам. Узбіць усе інгрэдыенты міксерам. У самым канцы уліць лыжку, віннага воцату. Цеста павінна атрымацца аднастайным і гладкім.

Бярэм высокія квадратныя формы і змазваем іх вельмі старанна. Раўнамерна і тонка размяркоўваем цеста. Абавязкова пакінуць зверху адлегласць, паколькі выпечка паднімецца. Выпякаць неабходна каля гадзіны ў разагрэтым духавай шафе, выставіўшы тэмпературу не больш за 175 градусаў. Рэкамендуецца пастаянна правяраць гатоўнасць з дапамогай запалкі. Каржы выцягваем і пакідаем на рашотцы для канчатковага астывання. Далей абгортваецца іх у харчовую плёнку і пакідаем на дзве гадзіны.

Каржы нарэзаць прастакутнікамі. Можна дадаць ўнутр любую начынне. У кожны прастакутнік ўторкнуць палачку і на кожны нанесці глазуру. Рэкамендуецца зрабіць яе розных кветак. Ўпрыгожыць кандытарскімі зорачкамі і пацеркамі. Калі глазуру застыгне, то торт "Эскімо" можна падаваць.

Рэцэпт просты глазуры

Рыхтуецца яна вельмі проста. Дзвесце грам цукровай пудры змяшаць з 40 мл гарачага малака. Дадаваць яго неабходна тонкім струменьчыкам. Прагрэць да загусцення масу і дадаць паўпачка сметанковага масла. Змяшаць глазуру да аднастайнага стану. Трохі астудзіць і можна выкарыстоўваць. Для надання колеру рэкамендуецца выкарыстоўваць харчовыя фарбавальнікі.