Карысныя ўласцівасці і каларыйнасць геркулесовой кашы на вадзе

Такі прадукт, як каша з аўсяных шматкоў, і сёння не губляе свае пазіцыі. Бо ўсе ведаюць, што каларыйнасць геркулесовой кашы на вадзе вельмі нізкая, яе выкарыстоўваюць у большасці дыет і спартыўным харчаванні.

карысныя ўласцівасці

Карыснасць гэтага прадукта абумоўлена багатым складам розных мікраэлементаў і вітамінаў. Геркулесовой каша адносіцца да найбольш пажыўным прадуктам. У яе складзе прысутнічае велізарны аб'ём вітамінаў групы В, а яшчэ розныя мікраэлементы, якія выконваюць важную ролю ў арганізме. Чым карысная геркулесовой каша на вадзе? У ёй змяшчаюцца наступныя рэчывы:

• Ніацін. Адказвае за нармалізацыю працэсаў метабалізму. Дзякуючы паступленню такога мікраэлемента нармалізуецца тканкавае дыханне, памяншаецца ўзровень халестэрыну. Менавіта гэтая кіслата забяспечвае дэтоксікаціённое ўласцівасці геркулесовой кашы. Бо нездарма многія спецыялісты раяць абавязкова ўводзіць аўсяныя шматкі ў рацыён менавіта жыхарам буйных гарадоў з дрэннай экалогіяй.
• Рыбафлавін. Выконвае велізарную ролю ў нармалізацыі праходжання акісляльна-аднаўленчых працэсаў арганізма чалавека.
• Фалійная кіслата. Адказвае за стварэнне клетак крыві, а таксама ўдзельнічае ў сінтэзе нуклеінавых кіслот і карысных амінакіслот.
• Пірыдаксін. Стымулюе сінтэз эрытрацытаў. Пры яго дастатковай паступленні нармалізуецца агульны стан чалавека, падымаецца настрой, аднаўляецца нервовая сістэма.
• Тыямін. Патрабуецца для працэсаў метабалізму тлушчаў, а таксама вугляводаў. Дзякуючы наяўнасці такога кампанента падтрымліваецца функцыянаванне нервовай і нават сардэчна-сасудзістай сістэмы, паляпшаецца праца страўніка і органаў, якія ўдзельнічаюць у страваванні.

Геркулесовой каша ставіцца да прадуктаў збалансаванага тыпу і правільнага харчавання. Яна аднаўляе працу кішачніка і нармалізуе абмен рэчываў. Пры шматлікіх дыетах спецыялісты рэкамендуюць вялікі ўхіл рабіць менавіта на такую кашу, часцей прыгатаваную на вадзе. Гэта ідэальны сняданак як для малых, так і для дарослых.

Каларыйнасць геркулесовой кашы на вадзе

Энергетычная каштоўнасць кашы, прыгатаванай з аўсянай крупы, можа адрознівацца. Гэта ў большай ступені залежыць ад дадатковых кампанентаў, якія дадаюцца пры падрыхтоўцы.

Каларыйнасць геркулесовой кашы на вадзе на 100 грам крупы або шматкоў прыблізна роўная 250 ккал.

Нягледзячы на тое, што такая каларыйнасць лічыцца дастаткова высокай, дыетолагі ўсё роўна рэкамендуюць праводзіць разгрузныя дні на аўсянай кашы, вядома, прыгатаванай на вадзе.

Варта адзначыць, што ў аўсянцы ўтрымоўваецца:

• бялкоў - 11%;
• вугляводаў - 68%;
• тлушчаў - 6%.

Як зварыць геркулесовой кашу на вадзе?

Такі сняданак варыцца вельмі хутка, а карысць яго пераацаніць цяжка.

Прапорцыі геркулесовой кашы на вадзе і неабходныя інгрэдыенты:

• шклянку аўсяных шматкоў;
• 1,5 шклянкі вады;
• соль і цукар па гусце.

Пры жаданні ў кашу можна дадаць трохі сметанковага масла, на прапанаваны аб'ём прадуктаў досыць 20 грам.

працэс падрыхтоўкі

У рондаль наліваецца вада і змяшчаецца на досыць моцны агонь. Варта заўважыць, што пасаліць і дадаць цукар лепш на гэтым этапе, пакуль не засыпаліся шматкі. Пасля закіпання вады ў яе усыпаць шматкі пры сталым памешванні. Працягласць варэння такой кашы залежыць наўпрост ад памеру шматкоў. У агульнай складанасці працэс варэння складзе ад трох да дзесяці хвілін. Калі вада практычна цалкам выпарыцца, на хвіліну агонь памяншаецца да мінімуму, а кастрюля зачыняецца вечкам. Пасля выключэння агню кашы варта даць настаяцца каля 5-10 хвілін і можна раскладваць па талерках.

Асаблівасці падрыхтоўкі дыетычнага варыянту

Варта адзначыць, што калі трэба прыгатаваць дыетычны варыянт, каб паменшыць каларыйнасць геркулесовой кашы на вадзе, то, вядома, дадаваць цукар і сметанковае масла ў яе не варта. Хоць такая каша вельмі карысная, але яна атрымліваецца практычна нясмачнай. Але можна палепшыць густ і без павелічэння калорый. Для гэтага ў гатовы варыянт можна дадаць трохі ягад або розных садавіны. Не паўплываюць на каларыйнасць:

• абрыкосы, персікі ў свежым выглядзе;
• чарнасліў, а таксама курага або разынкі;
• запечаныя яблыкі, можна грушы;
• запечаны лук або мядовы гарбуз;
• свежая зеляніна надасць кашы цікавы густ.

Калі трэба будзе працяглая дыета на аснове геркулесовой кашы на вадзе, то такі варыянт дабавак разнастаіць штодзённае меню.

Правілы выбару шматкоў

Каб карысць геркулесовой кашы на вадзе сапраўды была такой, неабходна правільна выбраць шматкі ў краме. Варта завастрыць сваю ўвагу на якасці і герметычнасці ўпакоўкі, расфасоўцы і працягласці захоўвання. Пры куплі аўсяных шматкоў каштуе ўлічваць:

• Толькі шматкі. Каб прыгатаваць карысны і смачны сняданак, варта аддаваць перавагу зерневых шматкоў без дадаткаў. А наяўнасць дадатковых кампанентаў, садавіны і агародніны ў большасці выпадкаў памяншаюць карысць, пры гэтым павялічваючы каларыйнасць і кошт прадукта. Варта заўважыць, што часцей за кашы з дадаткамі складаюцца з шматкоў тонкага памолу, якія практычна не патрабуе варэння, такія варыянты наогул не ставяцца да карысным.
• Празрыстая ўпакоўка. Дзякуючы такой фасоўцы можна ацаніць стан шматкоў візуальна. Крупы павінна быць чыстая, без дадатковых прымешак, дапушчальна толькі наяўнасць невялікай колькасці габлюшкі белага колеру.
• Шматкі павінны быць белага колеру, вядома, не чыстае. Яны могуць мець адценне ад жоўтага да крэмавага. Карычневы колер сведчыць аб нізкай ступені ачысткі, таму такі геркулес купляць не варта.

• Не варта купляць кардонныя пачкі, без пакета ўнутры. Геркулес вельмі моцна ўбірае вільгаць, якая забівае карысныя ўласцівасці кашы. А быць упэўненым у правільнасці захоўвання ніколі нельга, таму геркулесовой шматкі ў кардоне лепш не купляць.
• Розныя тэрміны прыдатнасці. Захоўванне аўсяных шматкоў у герметычных поліэтыленавых пакетах магчыма да года, а ў кардонных скрынках тэрмін прыдатнасці - не больш за 4 месяцаў.

заключэнне

Ведаючы такія простыя правілы выбару шматкоў і тое, як зварыць геркулесовой кашу на вадзе, можна дома рыхтаваць практычна кожны дзень смачны і карысны сняданак, які забяспечыць усіх членаў сям'і выдатным настроем і найвыдатнейшы здароўем. А энергіі хопіць на ўсе запланаваныя справы.