Стравы з фаршу на патэльні: розныя варыянты падрыхтоўкі

Стравы з фаршу на патэльні заўсёды атрымліваюцца духмянымі і вельмі смачнымі. Акрамя таго, здробненае мяса з лукам рыхтуецца значна хутчэй, чым суцэльныя кавалкі прадукту. Сёння мы падрабязна распавядзем аб тым, як зрабіць смачны гуляш з выкарыстаннем змешанага фаршу, і пра тое, як прыгатаваць сытна страва з гароднінай і зелянінай.

1. Як смажыць фарш на патэльні з таматавай пастай

Кампаненты для другой стравы :

• свініна нятлустая - 270 г;
• цяляціна без костак - 270 г;
• цыбуліны белыя сярэднія - 3 шт .;
• соль павараная, перац чырвоны - дадаваць да спадобы;
• алей сланечнікавы - 5-6 вялікіх лыжак;
• таматная паста - 3 вялікія лыжкі;
• вада пітная фільтраваныя - 2/3 шклянкі.

Працэс падрыхтоўкі гуляшу

Стравы з фаршу на патэльні варта пачынаць рыхтаваць з драбнення мясной прадукту. Для гэтага патрабуецца ўзяць нятлусты цяляціну і свініну, добра іх памыць, нарэзаць, а затым прапусціць праз мясарубку. Следам за мясам варта перакруціць і галоўкі белага лука. Далей абодва інгрэдыента неабходна змяшаць, закрасіць чырвоным перцам і соллю.

Стравы з фаршу на патэльні рыхтуюцца вельмі хутка. І гуляш пры гэтым не выключэнне. Для стварэння такога стравы патрабуецца паставіць сатэйнік на газавую пліту, уліць у яго алей і выкласці здробненае мяса. Пасля таго як фарш злёгку падсмажыцца (праз 20 хвілін), да яго неабходна уліць пітную ваду і выкласці таматавую пасту. У такім складзе страва варта тушыць яшчэ 5-8 хвілін, а затым зняць з агню. Падаецца такі абед да стала разам з бульбяным пюрэ, макаронамі або спагецці.

2. Ялавічны фарш з гароднінай на патэльні

Неабходныя інгрэдыенты:

• цыбуліны рэпчатай белыя - 3 шт .;
• ялавічына з тлушчам - 500 г;
• соль павараная, чорны перац - дадаваць па меркаванні;
• моркву сярэдняя - 1 ці 2 шт .;
• бульбяныя клубні буйныя - 4-5 шт .;
• алей сланечнікавы - для смажання;
• свежая зеляніна - пару пучкоў;
• смятана густая - 160 г.

працэс падрыхтоўкі

Стравы з фаршу на патэльні добра рыхтаваць разам з гароднінай і зелянінай. Бо так абед атрымаецца значна смачна і сытна. Для гэтага патрабуецца здрабніць тлустую ялавічыну ў мясасечцы разам з белым лукам, а затым закрасіць іх чорным перцам і паваранай соллю. Далей неабходна пачысціць бульбяныя клубні, моркву і нашаткаваць іх тонкімі кружочкамі.

Пасля таго як усе інгрэдыенты будуць гатовыя, варта ўзяць патэльню, уліць у яе алей, разагрэць і выкласці ялавічны фарш. Абсмажыўшы мясной інгрэдыент на працягу дзесяці хвілін, да яго патрабуецца дадаць моркву і бульбяныя клубні. У такім складзе гародніна неабходна рыхтаваць паўгадзіны, рэгулярна змешваючы лыжкай. У завяршэнне страва варта заліць густой смятанай і абсыпаць сечанай зелянінай (пятрушкай, кропам).

Як правільна падаваць да абеду

Абсмажаную фарш з гароднінай рэкамендуецца падаваць да стала ў гарачым выглядзе разам з пшанічным хлебам, кетчупам або якім-небудзь іншым соўсам. Варта адзначыць, што дзякуючы мясной інгрэдыентамі дадзены абед атрымліваецца асабліва сытным і духмяным. Пры жаданні такую страву можна рабіць не толькі з ялавічнага, але і з свінога, барановага і курынага фаршу.