Найсмачныя блінцы з трускаўкай

Летнія дні дораць магчымасць папесціць сямейства тандэмам тоненькіх блінцоў і саспелых ягад. Вядома ж, усеагульнай ўлюбёнкай застаецца сакавітая клубніцы. Менавіта пры даданні гэтай ягады вырабы набываюць непараўнальны выгляд і далікатны густ.

Каб блінцы з трускаўкай атрымаліся, варта запомніць невялікую хітрасць. Цукровы пясок, якім бы дробным і беласнежным ён ні быў, не настолькі хутка раствараецца ў клубнічны соку. Блінцы - дэсерт маланкавага ўжывання, дзеткі любяць злопаць усё адным махам, каб хутчэй вярнуцца ў свет спазнанняў і гульняў. Лепшым варыянтам падсалоджвання трускаўкі з'яўляецца пудра, перамалоць сахарок дома не складзе працы, а вось вынік пацешыць нават самых прыдзірлівых гурманаў. Пудра імгненна раствараецца ў клубнічнай масе, а астраўкі на блінцы ідэальна дапаўняюць ўвесь антураж.

Блінцы з трускаўкай: рэцэпт з фота

Прыгатаваць падобныя вырабы не так ужо складана. Для гэтага спатрэбяцца інгрэдыенты:

• 1,5 шклянкі хатняга процеженного малака (крамныя варыянты варта падбіраць з нармальным адсоткам тлустасці);
• 2 сярэдніх свежанькіх яйкі;
• 3 сталовых лыжкі цукру (для тэсту);
• дробка дробнай солі;
• сода - ¼ чайнай лыжкі;
• 2 сталовыя лыжкі расліннага алею з нейтральным пахам;
• кавалачак сметанковага масла (грамаў 20-30) для дбайнай змазкі гатовых блінцоў;
• 700-750 грамаў сакавітай свежанькі трускаўкі;
• 8-9 сталовых лыжак цукровай пудры;
• 1 шклянку мукі.

Падрыхтоўка салодкага гадовага дэсерту

Не варта пачынаць рыхтаваць блінцы з трускаўкай з нарэзкі самой ягады - яе залішняя мяккасць і сакавітасць прывядуць да неэстэтычна ўвазе ўсяго стравы. Мыццё і прасушка пладоў на сонейку стануць аптымальным варыянтам. Тым часам можна смела заняцца замешвання цеста для тоненькіх блінцоў.

У вялікай місцы варта змяшаць яйкі і цукар. Пасля дробнымі порцыямі на сумесь неабходна ўсыпаць муку, соду і прыгатаваную соль. Калі аснова стане густы, можна ўліць палову нарыхтаванага малака. Пасля мяшання трэба даліць алей і пакінутае малако.

Каб блінцы з трускаўкай былі не толькі смачнымі, але і прыгожымі, цеста павінна быць тоненькім і цалкам прапражаным. За пражарку цалкам адказвае патэльня. Калі ва ўжытку - антіпрігарная памочніца, то яе трэба спачатку вышмараваць раслінным алеем і добранька напаліць. Калі ж бліны будуць смажыцца на чыгуннай патэльні, яе варта папярэдне падрыхтаваць. Для гэтага на яе дно трэба высыпаць шэсць поўных сталовых лыжак солі, расцерці сурвэткай сухую сумесь па паверхні і прамыць цёплай вадзіцай.

Падрыхтаваную патэльню неабходна раўнамерна напаліць і прамазаць раслінным алеем. Калі порцыя бліноў вялікая, працэдуру змазкі дна неабходна паўтараць некалькі разоў.

Падаваць блінцы з трускаўкай можна як у выглядзе канвертаў, так і ў выглядзе фруктовай шаурма. Буйную ягаду варта разрэзаць на пласцінкі і высыплецца шчодра пудрай. Пасля на астылы блін трэба накласці ягадную сумесь, лісточкі мытай мяты і спрытна загарнуць.

шакаладныя блінцы

Многія дзеткі з задавальненнем ядуць шакаладныя блінцы з трускаўкай. Рэцэпт вырабаў даволі просты. Для падрыхтоўкі шакаладнага тэсту спатрэбяцца такія прадукты:

• 3 шклянкі малака (тлустасць - на меркаванне);
• 330 грамаў мукі (просеянной);
• 2 сталовыя лыжкі цукровай пудры;
• 2 поўныя сталовыя лыжкі расліннага алею без паху;
• 2 сталовыя лыжкі какавы;
• 3-4 курыных яйкі.

Блінцы з трускаўкай: рэцэпт прыгатавання

Спачатку варта назапасіцца двума ёмістасцямі. У першай неабходна змяшаць яйкі, пудру і муку, пасля чаго дадаць малако і алей. Гатовую аснову неабходна падзяліць, чвэрць тэсту трэба адліць ў іншую талерку. З яго дапамогай падчас смажання можна будзе дапоўніць бліны узорам.

У вялікую частку тэсту неабходна домешать какава і некалькі разоў змяшаць. Какава здольнае надаць залішнюю гушчыню аснове для блінцоў, вырашыць падобную праблему можна з дапамогай дадатковага малака: яго варта падліваць невялікімі порцыямі. Пасля можна прыступіць да жарке. На распаленую патэльню трэба выліць черпачком шакаладнае цеста, хутка пракруціць дно, каб аснова расцяклося па ўсёй паверхні, потым трэба разліць тоненькай палоскай белае цеста для ўзору. Можна зрабіць ўзор з абодвух бакоў, а можна пакінуць адзін бок проста шакаладнай.

З тварагом

Ідэальна спалучаюцца шакаладныя блінцы з тварагом і трускаўкай. Для гэтак выдасканаленай начыння спатрэбяцца такія кампаненты:

• 100-150 грамаў тварагу;
• 25-35 мл добрых свежых вяршкоў;
• 150 грамаў трускаўкі;
• сталовая лыжка хатняга клубнічнага джэма.

Падрыхтоўка смачнага дэсерту

У блендере з высокай чарай неабходна ўзбіць тварог, нарыхтаваную клубнічку і сліўкі з цукрам, пасля ў густую сумесь трэба домешать джэм. Кожны шакаладны блінец варта дапоўніць сырнай начыннем і загарнуць канверцік. Падаваць можна са свежымі ягадкамі і палоскамі вяршкоў і джэма. Таксама можна ўпрыгожыць блінцы з трускаўкай і сліўкамі свежанькі мятай або цэдрай памяранца. Тады водар дэсерту прыцягне нават суседзяў.

Блінцы з вотруб'я з чырвонай ягадай

Неверагодна карысна есці прыгатаваныя з вотруб'я блінцы з трускаўкай. Рэцэпт гэтых вырабаў знакам кожнай хатняй гаспадыні. інгрэдыенты:

• сталовая лыжка дробнага цукру;
• 50-70 г малака;
• 2 поўныя сталовыя лыжкі тварагу;
• 5-6 ст. л. вотруб'я;
• яйка.

Спачатку ў высокай ёмістасці неабходна змяшаць вотруб'е, цукар і яйка. Добранька размяшаўшы сумесь, у яе трэба даліць малако. Апошнім варта тварог - яго трэба расцерці ў цесцю і даць пастаяць 15-20 хвілін. Далей апалонікам неабходна заліць порцыю тэсту на патэльню і прасмажыць кожны блінец. Падаваць можна з ягадай, абсыпанай пудрай.

З сырам маскарпоне

Парадаваць сябе гаспадыні могуць, прыгатаваўшы незвычайныя, веющие Францыяй блінцы з трускаўкай. Рэцэпт з фота дапаможа цалкам зразумець працэс. Разыначкай стравы з'яўляецца сыр маскарпоне, менавіта ён надасць дэсерту вытанчанасць і лёгкасць. Цеста для бліноў не адрозніваецца ад звыклага, але вось начынне парадуе жанчын-ласуноў.

• Помытые і добранька прасушаную трускаўку неабходна разрэзаць на тоненькія палосачкі.
• Шакаладку (чорную або малочную без прымешак) трэба дробна нацерці.
• На астылы і мяккі блінец неабходна пакласці сталовую лыжку маскарпоне, прыкрыць яго кавалачкамі трускаўкі і абсыпаную шакаладам.
• Кожны блінец з дзіўнай начыннем варта ўпрыгожыць свежай ягадай і цукровай пудрай.

заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як рабіць блінцы з трускаўкай (фатаграфіі для нагляднасці прадстаўлены ў артыкуле). Спадзяемся, што ў вас атрымаецца рыхтаваць такія смачныя і салодкія дэсерты. Жадаем поспеху ў кулінарных пачынаннях!