Аладкі на ёгурце. Простыя рэцэпты з апісаннем і фота

Оладушки - выдатны, смачны і хуткі сняданак для ўсёй сям'і. А яшчэ іх вельмі любяць дзеці. Рэцэпт гэтай стравы мае мноства варыяцый. Традыцыйна рыхтуюць оладушки на кефіры або на дражджах. Але, як вядома, няма мяжы кулінарнай фантазіі. Дык чаму б не паспрабаваць прыгатаваць аладкі на ёгурце? Гэта выдатны кісламалочны прадукт з мяккай тэкстурай і далікатным густам, і на яго аснове вырабы атрымаюцца пышнымі, лёгкімі і паветранымі. Ёгурт падыдзе зусім любы: звычайны пітной, з фруктовымі напаўняльнікамі або без іх.

Сёння мы раскажам, як прыгатаваць аладкі на ёгурце. Некалькі простых рэцэптаў падыдуць для лёгкага і смачнага сняданку.

Оладушки на ёгурце

Пачнем з самага простага рэцэпту. Яго можна ўзяць за асноўны і смела змяняць або дапаўняць на сваё меркаванне, так у вас будзе атрымлівацца кожны раз зусім новае страва. Прыгатаваць аладкі на ёгурце вельмі проста. Мы возьмем салодкі (пітной) ёгурт. Калі вы будзеце выкарыстоўваць звычайны, то дадайце цукру крыху больш.

Вам спатрэбіцца:

• 1 яйка;
• 300 мл вадкага фруктовага ёгурта;
• 1 арт. л. цукровага пяску;
• 6-7 арт. л. мукі;
• падлогу чайнай лыжкі разрыхляльніка або соды;
• алей для смажання.

Як прыгатаваць:

Ёгурт выльем ў прыдатную місачку, дадамо соду, змяшаем і пакінем хвілін на 5. Сода павінна ўступіць у рэакцыю (вы ўбачыце, як на паверхні з'яўляюцца паветраныя бурбалкі), яна зробіць нашы аладкі паветранымі.

Пасля дадамо цукар і яйка, добра ўзаб'емся масу. Патроху ўсып муку. Трэба пастаянна памешваць цеста, яго тэкстура павінна быць аднастайнай, без камячкоў. Маса па гушчыні будзе нагадваць смятану.

На патэльню льем крыху алею, калі яно прагрэецца, пачынаем выкладваць аладкі лыжкай. Як толькі адзін бок падрумяніцца, перагортваем.

Яблычныя оладушки на ёгурце

Яблыкі і карыца выдатна спалучаюцца і падыходзяць для падрыхтоўкі многіх страў, а асабліва для мучных вырабаў. З імі можна прыгатаваць і смачныя аладкі на ёгурце. Рэцэпт падыдзе для сняданку і для лёгкага падвячорку.

Вам спатрэбіцца:

• шклянку вадкага ёгурта;
• яйка;
• шклянку мукі;
• 2 яблычка;
• 2 арт. л цукру;
• падлогу чайнай лыжкі соды;
• дробка солі і трохі молатай карыцы.

як прыгатаваць

Зьмяшаем ёгурт з яйкам і цукрам, добра ўзаб'емся, дадамо соль, соду і дробку карыцы. Пастаянна памешваючы, паступова ўвядзем муку. Цеста павінна атрымацца аднастайным.

Яблыкі ачысьцім ад скуркі і натрыю на буйнай тарцы. Дадамо ў цеста і змяшаем. На патэльні разогреем алей і абсмажым аладкі да румянай скарыначкі з двух бакоў.

Такія аладкі на ёгурце будуць смачныя як гарачымі, так і лядоўнямі. Зверху іх можна трохі прысыпаць цукровай пудрай. Смачны пачастунак да гарбаты гатова!

Аўсяныя аладкі без мукі

У вас у доме скончылася мука? Не бяда: можна прыгатаваць не менш смачныя аладкі з аўсяныя шматкі і манкой. Незвычайна, але смачна і карысна.

Вам спатрэбіцца:

• шклянку ёгурта;
• курынае яйка;
• паўшклянкі манкі;
• шматкі аўсяныя (не хуткага прыгатавання) - 2/3 шклянкі;
• 2 арт. л. цукру;
• падлогу чайнай лыжкі соды;
• алей для смажання.

як прыгатаваць

Злучым ёгурт, вабіка і шматкі, змяшаем і пакінем на гадзіну настаяцца. Зараз дадамо яйка і астатнія інгрэдыенты. Старанна змяшаем.

Абсмажым нашы оладушки з двух бакоў да румянай скарыначкі на раслінным алеі. Калі вы хочаце зрабіць аладкі менш тлустымі, дадайце сталовую лыжку алею ў цеста і абсмажвайце іх ужо на сухой патэльні.

памроім

Аладкі на ёгурце - выдатная аснова для падрыхтоўкі смачных і разнастайных сняданкаў. Іх можна есці з чым заўгодна: з садавінай, са згушчонкі або джэмам, смачныя яны са свежымі ягадамі і мёдам. У працэсе падрыхтоўкі можна дадаць трохі сечанай свежай зеляніны ці зялёнага лука, але тады ёгурт лепш браць несалодкі. Такія паветраныя оладушки трэба падаваць са смятанай - выдатны варыянт для летняга сняданку. Пофантазируйте трохі, напэўна ў вас з'явіцца мноства ідэй таго, як разнастаіць звыклае і любімае з дзяцінства страва.