Як прыгатаваць салата з сайры

А цяпер хацелася б згадаць яшчэ аб адным вельмі смачным складнік, які часта сустракаецца ў салатах - Сайра. Салаты з Сайра вар'яцка смачныя, бо галоўнае - правільна іх прыгатаваць! Некалькі рэцэптаў такіх і хацелася б вам распавесці.

Салата з сайры «Браціслава»

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• банка сайры (кансерваванай);
• паўшклянкі рысу;
• 2 сярэдніх салёныя гуркі;
• 3 курыных яйкі;
• 100 г. цвёрдага сыру ;
• 1 невялікая галоўка рэпчатай цыбулі;
• маянэз (лепш за ўсё аліўкавы);
• зеляніна (выдатна падыдзе кроп з пятрушкай)

У самым пачатку падрыхтоўкі лепш за ўсё прыняцца за адварванне рысу і яек. А пакуль ён варыцца, вазьміцеся за падрыхтоўку сайры. Гэты працэс не ўяўляе адмысловай працы - яе проста трэба расцерці відэльцам. Гэта можна зрабіць прама ў банку.

Калі яйкі будуць звараныя, астудзіце іх і парэжце кубікамі або саломкай. Агуркі таксама трэба нарэзаць.

Як толькі ўсе інгрэдыенты будуць гатовыя, можаце пачаць змешваць іх: складзеце ў адну талерку яйкі, астылы рыс, агуркі і Сайра. Дадайце да іх нацёрты рыс і маянэз. Размяшайце і абавязкова пасоліце па гусце. Цяпер засталося толькі ўпрыгожыць атрыманы салата дробна насечанай зелянінай, зноў размяшаць і самы час падаваць яго на стол гасцям. Вось так вось хутка і смачна!

Салата з сайры «Арион»

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• 200 г. сайры (кансерваванай ў алеі);
• 100 г. кальмараў (можна таксама ўзяць кансерваваныя);
• 2 свежых яблыка;
• 50 г. сцеблаў салеры ;
• 70 г. арэхаў (для гэтага салаты лепш узяць арэхі грэцкія);
• 1 ст.л. свежевыжатого соку цытрыны;
• 0,5 шклянкі маянэзу

Як і ў папярэднім рэцэпце, рыбу трэба расцерці. Пасля гэтага дастаньце з банкі кальмары і нарэжце іх тоненькай саломкай. Гэта ж зрабіце і з яблыкамі, якія папярэдне трэба пачысціць. Парэжце салера і пасля гэтага змяшайце ўсе вышэйпералічаныя інгрэдыенты ў адной посудзе. Цяпер настаў час запраўкі салаты, перад якой яго трэба папырскаць сокам цытрыны. Запраўце Салацік маянэзам і вельмі добра размяшайце. Пры падачы на стол страву трэба пасыпаць здробненымі грэцкімі арэхамі.

Салата з сайры «Грэчаскі»

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• 200 г. сайры (кансерваванай);
• 150 г. цвёрдага сыру;
• зубок часныку;
• аліўкавы алей;
• масліны;
• чорны перац (молаты);
• соль;
• рэзкія травы (можна ўзяць кінзы, шалфей і эстрагон)

Пачніце з падрыхтоўкі сыру. Для гэтага салаты вам неабходна нацерці яго на буйнай тарцы і дадаць у яго раздушаны часнык. Для гэтага салаты будзе мала проста раздушыць Сайра відэльцам, напрыклад - вам давядзецца здрабніць яе ў блендере, а калі ў вас няма такой магчымасці, то можаце проста пракруціць яе праз мясарубку. Дадайце рыбу ў сыр і, дадаўшы алей, прыправы і вялікую частку траў, старанна размяшайце салата. А перад самай падачай упрыгожце яго масьлінамі (для гэтай мэты лепш аддаць перавагу маслін без костачак) і зелянінай, якую папярэдне трэба дробна пасекчы нажом.

Салата з сайры «Гарачы»

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• 3 банкі сайры (кансерваванай);
• 8 яек;
• 5 сталовых лыжак рысу;
• 4 сярэднія галоўкі рэпчатай цыбулі;
• зелень;
• раслінны алей

Для гэтага салаты таксама спатрэбіцца максімальна здрабніць змесціва рыбных кансерваў. Адразу ж пасля гэтага вазьміцеся за прыгатаванне лука - яго трэба спачатку нарэзаць, а потым абсмажыць на патэльні з раслінным алеем (лепш аддаць перавагу нарэзцы паўколамі).

Тым часам прымем за варэнне яек і рысу. Звараныя яйкі трэба максімальна дробна здрабніць, а рыс проста выняць з вады.

Кога усе інгрэдыенты будуць гатовыя, іх трэба змяшаць у адной посудзе і заправіць тым алеем, якое засталося на патэльні пасля абсмажваньні лука. Такі салата ўпрыгожваецца зелянінай і падаецца ў цёплым выглядзе.

Цяпер вы, мілыя гаспадынька, ведаеце як рыхтаваць салаты з сайры. Так што наперад здзіўляць сваіх блізкіх і знаёмых кулінарным майстэрствам!