Рэзкія травы і спосабы іх вырошчвання

Рэзкія травы з вялікім поспехам выкарыстоўваюць у кулінарыі. Яны надаюць стравам цудоўны густ і, галоўнае, водар. Акрамя гэтага, іх ужыванне дапаможа скараціць выкарыстанне солі і масла. Акрамя пышнага водару, кожная рэзкая трава валодае яшчэ і пэўнымі смакавымі якасцямі. Не варта забываць і пра вітаміны, мінералах і іншых карысных рэчывах, якія яны ўтрымліваюць. Таму шматлікія садоўнікі і агароднікі вырошчваюць іх на сваіх прысядзібных участках і нават у кветкавых чыгунах.

Гэтыя расліны могуць выдатна ўпрыгожыць любую градку. Да таго ж свежесобранных зеляніна валодае карыснымі ўласцівасцямі.

У мінулыя стагоддзі існавала традыцыя, па якой адмыслова ўладкоўвалі травяныя садкі. Гэта было не толькі прыгожа, але і практычна. Некаторыя рэзкія травы з'яўляюцца яшчэ і прыродным лекамі (чабер). Асабліва актыўна іх выкарыстоўвалі ў Кітаі і, наогул, на Усходзе.

Плануючы размяшчэнне раслін на прысядзібным участку, трэба вылучыць месца і для рэзкай травы. Іх можна выкарыстоўваць у якасці дэкаратыўных элементаў. Напрыклад, у апошні час сталі асабліва папулярныя дывановыя клумбы. Для іх ўладкавання выкарыстоўваюць нізкарослыя расліны. У гэтым выпадку ідэальна падыходзяць рэзкія травы.

Яны маюць розную афарбоўку і фактуру, таму можна ствараць цэлыя кампазіцыі. Для фарміравання клумбы выкарыстоўваюць і іншыя расліны ў спалучэнні з рэзкай травой. Напрыклад, можна чабор, размарын і шалфей дапоўніць кацямятка, ружамі ці гібіскуса.

Калі на ўчастку ёсць сажалка, то размесціце рэзкія травы на яго беразе. Можна дапоўніць кампазіцыю камянямі і раслінамі, якія маюць доўгія сцябліны.

Самыя папулярныя травы - пятрушка, размарын, каляндра, базілік, чабор. Яны найбольш часта выкарыстоўваюцца ў кулінарыі. Сапраўдныя гурманы вельмі шануюць іх смакавыя якасці.

Сярод рэзкай травы, якія маюць лячэбныя ўласцівасці, вылучаюць мяту, мацярдушку, падтыннік, святаяннік, цыкорый, календулу. Але некаторыя з іх трэба выкарыстоўваць з асцярожнасцю і ў пэўных дазіроўках.

Існуюць і больш экзатычныя расліны. Напрыклад, лаванда, лимониум, бровалия. Гэтыя травы, у спалучэнні з традыцыйнымі, ствараюць непаўторныя водары. Іх з поспехам выкарыстоўваюць у Правансе.

Пры размеркаванні раслін на градцы трэба ўлічваць іх колер і фактуру. Больш каларытна будуць выглядаць розныя адценні траў. Некаторыя з іх маюць вельмі прыгожыя кветкі (агурочная трава, чырвоная лебяда).

Травы, якія маюць нізкарослыя, кучаравыя лісце выкарыстоўваюць для фарміравання бардзюраў. Для гэтага падыходзіць кучаравая пятрушка, чабер, чабор, кервель. Апошняе расліна можа даваць тры ўраджаю за сезон, а ў ежу ўжываюць толькі маладыя ўцёкі.

Аднагадовыя вострыя прыправы лепш высаджваць на адной градцы (базілік, кроп, гарчыцу). Некаторыя травы дадаюць у гарбату (мелісу, мацярдушку, мяту).

Галоўнае, пры фарміраванні градак ўлічваць асаблівасці, якія мае кожная духмяная трава. Трэба, каб яны не перашкаджалі росту адзін аднаго. Павойныя расліны саджаюць, гамонячы. Травы з высокімі сцебламі садзяць на заднім плане або ў цэнтры клумбы, каб яны не перашкаджалі развіццю нізкарослых раслін і не загароджвалі іх.

Парадак высадкі траў такі ж, як і пры развядзенні кветак. Бардзюры на такі клумбе можна збудаваць з камянёў. Трэба таксама арганізаваць дарожкі, каб быў зручны падыход да травы. Іх можна выкласці тратуарнай пліткай. Некаторыя травы вырастаюць да буйных раслін. Таму размяшчаць іх на клумбе трэба з асцярожнасцю ці саджаць асобна.

Пры адсутнасці прысядзібнага ўчастка можна вырошчваць рэзкія травы ў звычайных кветкавых чыгунах. Асабліва калі яны не моцна разрастаюцца і ўяўляюць сабой нізкарослы кілімок. Гэта вельмі зручна. Свежыя травы знаходзяцца заўсёды пад рукой на працягу ўсяго года. Да таго ж яны выдатна ўпрыгожаць любую кухню.