Мімоза з сырам. Рэцэпт для гурманаў

Вельмі часта упрыгожваннем святочнага стала бывае разнастайны букет салат, закусак, гарачых страў, садавіны, спіртных і безалкагольных напояў. Кожная часцінка гэтага букета цікавая і важная, па-свойму прывабная, але самымі нечаканымі і арыгінальнымі па гусце з'яўляюцца менавіта салаты. Без іх удзелу не праходзіць ні адзін абед ці званы вячэру. Іх велізарны асартымент неспасцігальны нават для самога захопленага і прафесійнага кухары.

Салата - гэта страва на любы густ і колер. Яны бываюць салодкімі, кіслымі і саланаватымі. Кожны новы рэцэпт - гэта смакавая загадка: што ў ім? Для кагосьці паспрабаваць як мага больш разнавіднасцяў салат - гэта шчасце, для іншых больш прыемны звыклы, добра знаёмы густ. Да такіх звыклым для многіх ставяцца аліўе, крабавы салата, вінегрэт і, вядома ж, наша любімае страва з вясновым назвай «мімоза». Яго рыхтуюць па знаёмым усім кулінарам рэцэпце, але для добрай гаспадыні важна прыўносіць нешта сваё ў кожную страву, і яна ідзе на эксперыменты. Зробленыя невялікія карэктывы ў рэцэпце часта даюць у выніку нешта асаблівае і загадкавае па сваіх смакавых якасцях. Такой стравай прыемна здзівіць сваіх блізкіх. Мы раскажам аб самым простым і звыклым спосабе стварэння мімозы. Як жа прыгатаваць салата кансерватыўным аматарам рускай кухні?

Мімоза з сырам. рэцэпт

Неабходныя інгрэдыенты трэба загадзя набыць, падрыхтаваць, каб пазбегнуць непрыемных выпадковасцяў. Калі ўсё ёсць, можна пачынаць гатаванне. Такім чынам, нам спатрэбяцца: рыбныя кансервы (у масле), бульба, морква, некалькі яек, цыбуліна, соль і маянэз (яго можна замяніць смятанай) і сыр. Як жа рыхтуецца мімоза з сырам? Рэцэпт просты і цікавы. Падрыхтоўка не патрабуе ні асаблівых уменняў, ні складанага абсталявання. Усё, што неабходна, ёсць у нас на кухні; ствараецца сырны мімоза - салата, пакрокавы рэцэпт якога раскажа аб усіх нюансах падрыхтоўкі і вельмі спатрэбіцца, асабліва пачаткоўцам гаспадыням.

Такім чынам, пачнем. На першым этапе нам неабходна памыць бульбу і моркву, пакласці ў рондаль, запоўненую вадой, і паставіць на агонь. Калі моркву і бульба зварыцца (іх можна будзе лёгка праткнуць відэльцам ці нажом), даем ім астыць і чысцім ад лупіны. Далей для таго, каб рэпчаты лук не меў у сваім гусце гарчынкай, неабходна дробна яго накрышыў і заліць кіпенем у рондальчыку. Праз дзесяць хвілін зліваем ваду. Бульбу і моркву дробна шаруе на тарцы. Затым варта зварыць укрутую некалькі яек. Пасля таго, як яны астудзілі, які адлучаецца жаўткі ад бялкоў. І тыя, і іншыя часткі яек дробна крышыліся пры дапамозе таркі ці нажа. Апошняе, што мы падрыхтоўваем з інгрэдыентаў - рыбныя кансервы, якія варта адціснуць, каб там засталося мінімальная колькасць алею, і растаўчы рыбу відэльцам да атрымання аднастайнай масы.

Цяпер пачынаем выкладваць нашы падрыхтаваныя прадукты ў пласты. Першым, ніжнім пластом будзе кансерваваная рыба. На яе ўкладваем яечныя вавёркі і мажам маянэзам. Затым раскладваем роўным пластом моркву і промазываем ўсю паверхню. Гэтак жа паступаем і з лукам, бульбай і цёртым сырам, а на самы верх - жаўткі, якія ўжо не трэба пакрываць маянэзам. Яны будуць нагадваць суквецці мімозы і з'яўляцца упрыгожваннем салаты так жа, як дададзеныя галінкі ці лісточкі зеляніны. Вось так проста рыхтуецца салата мімоза з сырам. Рэцэпт ясны і даступны для любога з нас. Даданне сыру робіць густ стравы больш мяккім і далікатным. Акрамя таго, верхні пласт сыру з'яўляецца выдатным фонам для «малюнка» жаўтком і ўпрыгожванняў з зеляніны.

Рэцэпт прыгатавання салаты мімозы вельмі просты. Стварэнне такога стравы даставіць вам задавальненне, а калі, нарэшце, яго можна будзе пакаштаваць - гэта стане прыемнай падзеяй. У любой свята ваш стол абавязкова павінна ўпрыгожыць мімоза з сырам, рэцэпт якой зараз ёсць у вашай калекцыі. Гэта прыемнае на смак, сытна і карыснае страва.