Як прыгатаваць салата з вяндлінай і фасоллю

Смачны і сытны салата на святочным стале не абавязкова павінен змяшчаць дарагія інгрэдыенты. Можна прыгатаваць салата з вяндлінай і фасоллю, які спадабаецца і гасцям, і хатнім.

Рэцэпт стравы можна абраць у залежнасці ад наяўных інгрэдыентаў. Так, даволі папулярны салата з вяндлінай і фасоллю, у склад якога акрамя гэтых прадуктаў, уваходзяць свежы агурок, вараныя яйкі і маянэз. Для таго, каб яго прыгатаваць, чысцяць і наразаюць на кубікі вараныя яйкі, вяндліну і агурок рэжуць невялікімі кавалачкамі. Усё змешваюць, дадаюць банку кансерваванай фасолі, і запраўляюць маянэзам. Па гусце можна дадаць соль і спецый. Такі салата, апроч іншага, змяшчае вялікую колькасць бялку.

Яшчэ адно не надта каларыйнае страва рыхтуецца па наступным рэцэпце. Фасолю замочваецца ў вадзе на некалькі гадзін, пасля чаго адварваюць у злёгку падсоленай вадзе. Рэпчаты лук і вяндліна наразаюцца тонкай соломкой. Вараныя яйкі ачышчаюцца і дробна сякуцца. Корань хрэна шаруецца на тарцы. Далей інгрэдыенты складаюцца ў посуд і змешваюцца. Запраўляецца гэты салата з вяндлінай і фасоллю сланечнікавым алеем, можна дадаць трохі воцату. Вяндліну ў дадзеным выпадку можна замяніць Отваренный мясам. Перад падачай на стол варта пасыпаць страва дробна нарэзанай зелянінай.

Для падрыхтоўкі салат падыдзе не толькі кансерваваная або вараная фасолю, але і спаржавая. Можна зрабіць страва па наступным рэцэпце. На 400 грам фасолі неабходна ўзяць 300 грам вяндліны, 2 морквы невялікага памеру і 2 цыбуліны. Струкі адварваюцца у падсоленай вадзе. Неабходна сачыць, каб яны не разварацца. Калі бярэцца маладая свежая фасолю, то яна прыгатуецца значна хутчэй, чым замарожаная. Ды і смак яе будзе значна лепш. Маладую фасолю можна патушыць на патэльні, дадаўшы некалькі лыжак соевага соўсу. Лук рэжацца паўколамі і злёгку абсмажваецца. Моркву наразаецца невялікімі кавалачкамі, смажыцца на сланечнікавым алеі да залацістага колеру. Вяндліна сячэцца соломкой. Гатовыя інгрэдыенты акуратна злучаюцца паміж сабой і запраўляюцца маянэзам. Смачны і сытны салата з вяндлінай і фасоллю гатовы.

Трэба адзначыць, што вяндліна - універсальны інгрэдыент для многіх страў. Да прыкладу, можна прыгатаваць салата з вяндлінай і амлетам. Дл гэтага 4 яйкі ўзбіваюцца і выпякаюцца тонкія блінцы, якія рэжуцца соломкой. Вяндліна наразаецца кубікамі, шаруецца 200 грам сыру. Усе інгрэдыенты змешваюцца і запраўляюцца маянэзам. Таксама па жаданні можна дадаць сюды трохі кансерваванай кукурузы. Гэты рэцэпт просты ў прыгатаванні, але ў выніку атрымліваецца арыгінальнае страва, якое дапаможа разнастаіць святочны стол або штодзённае меню.

Варта апісаць яшчэ адзін просты рэцэпт, па якім рыхтуецца салата з вяндлінай пластовы з даданнем ананаса. Як ні дзіўна, але гэты фрукт нядрэнна спалучаецца па гусце з мяснымі інгрэдыентамі, надаючы стравы некаторую пікантнасць. Такім чынам, спатрэбіцца невялікі ананас (можна замяніць кансерваваным), сыр, вяндліна, кукуруза, яйкі, зеляніна і маянэз. Прадукты падрыхтоўваюцца: ананасы рэжуцца кавалачкамі, сыр шаруецца, яйкі, зеляніна і вяндліна здрабняюцца. Пасля гэтага выкладваюцца пласты. Адразу трэба ўдакладніць, што маянэзам можна прамазваць як кожны пласт у паасобку, так і праз два пласта. У посуд выкладваецца зеляніна, затым кукуруза, трэці пласт - яйкі, пасля іх ідзе вяндліна, затым ананасы, і пакрываецца салата цёртым сырам.

Неабходна сказаць, што салата з вяндлінай і фасоллю, незалежна ад абранага рэцэпту, абавязкова будзе высока ацэнены гасцямі і хатнімі. А калі перыядычна дадаваць у страва новыя інгрэдыенты, то яно не зможа надакучыць. Прыемнага апетыту!