Салата 'Няптун' - дарагое задавальненне

Салата «Няптун» - ежа багоў. Гэта дарагое (у прамым сэнсе слова) задавальненне ёсць сэнс падзяліць з самым дарагім чалавекам. Калі вам і вашаму выбранніку падабаецца густ морапрадуктаў, запомніце, што гэты салата - ідэальнае страва для рамантычнага вячэры.

Існуюць больш сытны (з рысам) і, наадварот, больш лёгкія (з гароднінай) варыянты спалучэння прадуктаў і вы вольны выбраць упадабаны рэцэпт. Салаты з назвай «Няптун», як правіла, у аснове ўтрымліваюць адварныя крэветкі, мяса кальмара, крабавыя мяса, чырвоную ікру. Да пералічаных прадуктам па жаданні дадаецца сёмга (ласось), адварныя яйкі (курыныя ці перапёлчыны), мяса Крыль, крабавыя палачкі, сыр, марская капуста, памідоры, агуркі ці іншую агародніну. Запраўляецца страва маянэзам.

Салата «Няптун» - рэцэпт асноўны (дарагі)

Гэты варыянт добры для вялікага сямейнай імпрэзы (вяселле, юбілей, сустрэча Новага года), таму што на выхадзе атрымаецца велізарнае страва салаты. Калі ж у вас намячаецца рамантычны вячэру на дзве персоны, колькасць прадуктаў памяншаем ў чатыры разы.

Такім чынам, спатрэбіцца: 1 кг крэветак, 1 кг кальмараў, 200 грамовы слоік кансерваванага мяса крабаў, 200 грамовы слоік кансерваванага мяса Крыль, 100 грамовы слоік чырвонай ікры, 250 грамаў крабавых палачак, 250 грамаў слабасалёнай чырвонай рыбы (ласось, сёмга), курыныя яйкі 8 шт., маянэз 30-45% тлустасці.

падрыхтоўка

У падсолены кіпень кінуць замарожаныя крэветкі, зноў дачакацца закіпання і праварыць 3 хвіліны. Астудзіць, ачысціць, парэзаць. У падсолены кіпень апусціць замарожаныя тушкі кальмараў, таксама дачакацца закіпання і праварыць ня болей за тры-чатыры хвіліны. Астудзіць, ачысціць, здрабніць палоскамі. Яйкі курыныя адварыць, астудзіць, парэзаць з дапамогай ломтерезки палоскамі. Па жаданні можна бялок здрабніць кубікамі, а жаўток нацерці на тарцы і выкарыстоўваць у якасці ўпрыгожвання. Крабавыя палачкі рэжам кубікамі, мяса Крыль і крабаў размінаем відэльцам, чырвоную рыбу рэжам невялікімі кавалачкамі. Усе інгрэдыенты (акрамя чырвонай ікры) старанна змешваем, дадаючы маянэз. Гэты салата звычайна не соляць. Упрыгожваем паверхню жаўтком, ікрой, крэветкамі і страва гатова - можна падаваць на стол.

Салата «Няптун» з сухарыкамі і смятанай ў сырнай кошыку

Гэта страва падыдзе для ўпрыгажэння стала. Падрыхтоўка кошыкаў 300 грамаў сыру тром на тарцы. На гарачую патэльню выкладваем па дзве лыжкі нацёртага сыру, разраўноўваюць, калі расплавіцца, лапатачкай здымем атрыманы «блінец» з патэльні і пакладзем яго на перавернутую ўверх дном піалу. Астываючы, сыр набудзе форму кошыкі. Напоўніць атрыманыя сырныя кошык салатай, упрыгожыць галінкамі пятрушкі. Падрыхтоўка салаты Паўкіло крэветак адварваем, як у папярэднім рэцэпце. Тое ж дзеянне вырабляем з паловай кілаграма кальмараў. Астуджаюць, чысцім, рэжам. Пяць перапёлчыны яек адварыць, пачысцім, радзей на палоўкі (або чвэртачкі). 100 грамаў маласольныя сёмгі рэжам палоскамі. Адзін памідор маім і рэжам кубікамі. Усе інгрэдыенты змешваем, дадаючы 100 грамаў 15% смятаны. Сухарыкі з пачкі дадаем ў самым канцы прыгатавання. Салата ня солім - у ім досыць салёных інгрэдыентаў.

Салата «Няптун» з рысам і марской капустай

Гэта страва багата ёдам дзякуючы марской капусце і вельмі сытна за кошт дадання адварнога рысу, а таксама кансерваванай кукурузы. Рэцэпт на аматара, таму для святочнага стала не падыдзе, але для таго, каб разнастаіць штодзённае меню прыхільніка страў з морапрадуктаў - выдатны выбар. Шклянку рысу адварыць у падсоленай вадзе. Ён павінен атрымацца рассыпістым. Хто не ўмее варыць рассыпісты рыс, хай купіць крупы ў парцыённых пакетах і варта радам па прыгатаванні на пакаванні. Для салаты спатрэбіцца, адпаведна 1 пакет такога прадукту. Можна адварыць 250-300 грамаў марожаных кальмараў (ачысціць і парэзаць палоскамі), а можна проста адкрыць слоік кансерваваных (яны ўжо парэзаныя, як трэба). 200 грамаў крабавых палачак здрабніць кубікамі. Пару курыных яек зварым ўкрутую, ачысьцім і радзей. Дадамо парэзаную марскую капусту і кукурузу (па 100 грамаў). Прысаліўшы, паперчыць і заправіць маянэзам (150 грамаў).

Салата «Няптун» лёгкі з летнімі гароднінай

Адзін агурок рэжам саломкай, адзін балгарскі перац здрабняем палоскамі, адзін памідор рэжам кубікамі. Слабасалёнай сёмгу (200 грамаў) рэжам палоскамі. Слоік кансерваваных кальмаров адкрываем, зліваем алей. Змешваем прадукты, дадаючы зеляніна кропу. Заліваем салата зверху маянэзам і упрыгожваем чырвонай ікрой.