Арыгінальны і смачны гадовы салата "Вясёлка"

У летні час заўсёды хочацца паспрабаваць нешта новае, вытанчанае і ў той жа час смачнае. Для тых, хто жадае прыгатаваць не толькі здаровую і пажыўную ежу, але і арыгінальна аформленую, самым незаменным рэцэптам можа стаць салат "Вясёлка". Назва гэтага салаты кажа само за сябе і навеивает пазітыўнае вясёлкавае настрой. Для падрыхтоўкі салаты "Вясёлка" не трэба мець асаблівых кулінарных навыкаў, дастаткова проста набыць усе патрэбныя прадукты, так як звычайна падрыхтоўка салат з гародніны не займае шмат часу, але іх карысныя ўласцівасці проста незаменныя.

Рэцэпт дадзенага салаты разлічаны на прыгатаванне 7 порцый. У тым выпадку, калі неабходна большая колькасць салаты, трэба проста павялічыць усе патрэбныя інгрэдыенты і выкарыстоўваць вялікую тару. У любым выпадку, спатрэбіцца падзяліць усе прадукты на 2 асноўныя часткі: у першую ўваходзяць агульныя інгрэдыенты, а ў другую - часткі для каляровых слаёў салаты.

Непасрэдна, каб прыгатаваць салата "Вясёлка" нам спатрэбяцца наступныя прадукты.

Першая асноўная частка:

• далікатнае курынае філе (лепш за ўсё купляць гатовую курыную грудзінку) - 1 вялікая або 2 сярэдніх памераў;
• бульба - 3-4 штукі сярэдніх памераў;
• марынаваныя грыбы (пажадана шампіньёны, але калі пад рукой іх няма, падыдуць любыя) - каля 300 грамаў або полбаночки;
• марынаваны гарошак - 350 грамаў;
• пяшчотны маянэз (лепш за ўсё падыдзе абястлушчаны) - 150-200 грамаў.

Другая частка:

• адзін сярэдні чырвоны балгарскі перац;
• адзін аранжавы перац;
• 3 яйкі;
• 1 пучок зялёнага лука;
• 1 маленькая буракі.

Падрыхтоўка: салат "Вясёлка"

З самага пачатку трэба падрыхтаваць прадукты. Для гэтага неабходна адварыць бульба і буракі ў лупіне, але не пераварыць. Яйкі адварыць укрутую. Курынае філе неабходна змясціць у маленькі рондаль і варыць у загадзя падсоленай вадзе. Для таго каб курыны булён стаў больш насычаным і смачным, трэба дадаць у яго трохі гародніны, у прыватнасці, моркву і цыбулю. Гэта залежыць толькі ад жадання і перавагі кухары.

Пасля таго як папярэдняя падрыхтоўка прадуктаў пройдзеная, трэба нарэзаць усе маленькімі кубікамі, у тым ліку і грыбы. Бульба, філе, грыбы і гарошак неабходна добра змяшаць разам і заправіць усё гэта маянэзам. Спецыі можна дадаваць да спадобы.

Атрыманую сумесь трэба выкласці ў выглядзе вясёлкі на страву. Толькі пасля гэтага можна прыступаць да афармлення. Для гэтага патрэбна адлучыць жаўток ад бялок і асобна нацерці кожны з іх на дробнай тарцы. Звараную буракі таксама трэба прапусціць праз дробную тарку, а перац і зялёныя пёры свежага лука нарэзаць тонкай соломкой.

Колеру вясёлкі ведаюць усе, таму выконваць іх паслядоўнасць будзе лёгка. На прыгатаваны салата трэба выкласці першы асноўны пласт з чырвонага перцу, другі - з памяранцавага. Кожны з гэтых слаёў трэба пракладваць вельмі густа адзін да аднаго, але, ні ў якім разе, не змешваючы яе. Для больш навочнага прыкладу можна выкарыстоўваць лепшыя рэцэпты салат з фота, дзе ўказаны канкрэтныя прыклады раскладу салаты "Вясёлка". Трэці пласт - нацёрты жаўток, наступны - бялок, але паміж бялком і жаўтком трэба пакінуць маленькі прабел, у які лёгка можна будзе выкласці зялёны лук. І заканчваць усю карціну павінна загадзя выціснутая буракі! Вытанчаны і карысны салата гатовы! Прыемнага апетыту. Салата "Вясёлка" парадуе любога гурмана!