Як прыгатаваць салата «Курачка Раба»

Існуе шмат цікавых рэцэптаў салатаў з даданнем курынага мяса. І напэўна кожная гаспадыня ведае, як смачна прыгатаваць салата «Курочка Ряба» у розных варыяцыях. Класічны салата рыхтуецца з філе курыцы, шампіньёнаў, яек і цвёрдага сыру - сёння мы падрабязна апішам яго рэцэптуру.

Салата «Курачка« Ряба »: рэцэпт

Нам спатрэбіцца наступны набор прадуктаў: грыбы шампіньёны прыблізна трыста грам, курынае філе паўкілаграма, цвёрды сыр 100 гр., Адна моркву, чатыры вараных яйкі, маянэз лёгкі, зубчык часныку, зеляніна (кроп, пятрушка).

Прыступім да паэтапным прыгатаванню:

· Адварваюць курынае мяса ў падсоленай вадзе (прыблізна 15 хвілін), астуджаюць і наразаем саломкай

· Нацёртую вараную моркву, змяшаць з мясам

· Шампіньёны прамыць, нашаткаваць і абсмажыць

· Калі грыбы абсмажыць іх трэба далучыць да адварнога філе і морквы

· Да іх жа пакласці дробна нарэзаныя адварныя яйкі, цёрты сыр, выдушаны часнык і мелкорубленую зеляніна - заправіць маянэзам. Салата ўпрыгожыць галінкай кропу, лімонам або зернямі граната.

· Апублікаваць у халадзільнік на гадзіну.

Салата «Курачка Раба» рыхтуюць у іншых варыяцыях, з даданнем разнастайных інгрэдыентаў - знаёмцеся:

1. З чарнаслівам. На паўкілаграма курынага філе, спатрэбіцца 150 гр. буйнога чарнасліву, адзін памідор, рэпчаты лук, два вараных яйкі, марынаваныя карнішоны ў колькасці дзесяці штук, маянэз, кінзы, кроп, пятрушка, масліны без костачак.

Мяса наразаем саломкай, да яго дадаем папярэдне вытрыманы ў цёплай вадзе чарнасліў, пассированный на сметанковым алеі рэпчаты лук. Карнішоны (можна браць любыя марынаваныя агурочкі) разам з яйкамі наразаем кубікамі, змешваем з прадуктамі, туды ж адпраўляем мелконарезанную зеляніна, маянэз - масу выкладваем горкай. Зверху ў мастацкім беспарадку выкладваем масліны.

У базавай рэцэптуры салата «Курачка Ряба »рыхтуецца менавіта такім метадам, але ў мадыфікацыях сустракаюцца іншыя спосабы выкладаньня прадуктаў, напрыклад пластамі. Ніжні Пласт- сечанае мяса, далей чарнасліў, смажаны лук, яйкі, агурочкі, маянэз. Для ўпрыгожвання выкарыстоўваецца любая зеляніна.

2. З кансерваванай кукурузай. Курынае філе прыкладна 200 гр. адварыць, разабраць на валакна. Да філе дадаем нарэзаныя кубікамі два свежых памідора, два агурка (свежы і марынаваны), полбанки кансерваванай кукурузы, два вараных яйкі. Для запраўкі спатрэбіцца: 20 гр. вяршкоў, 150 гр. лёгкага маянэзу, два зубчыка часныку, кары, кінзы, кроп - змешваем усе прадукты і атрымліваем соус, якім запраўляем салата. Зверху упрыгожваем зелянінай і потертым жаўтком.

3. Салата «Курочка Ряба» з крабавых мясам. Варанае курынае мяса трыста грам, 4 яйкі, моркву, крабавыя мяса дзвесце грам (можна палачкі), па сто грам кансерваванага гарошку і кукурузы, зубчык часныку, кроп, маянэз.

Пацерці на тарцы вараныя яйкі змяшаць іх з нарэзаным крабавых мясам, кансерваванай гароднінай, сечанай зелянінай, нацёртай варанай морквай, адварным мясам, нарэзаным соломкой, выдушаны часныком і маянэзам. Упрыгожаннем можа служыць нацёрты сыр альбо масліны.

4. Коктейльная Салацік «Курочка Ряба» з садавінай. Просты, вытанчаны і смачны - рыхтуецца досыць лёгка і хутка. Курынае мяса каля двухсот грам, два яблыкі, адзін апельсін, грэцкія арэхі 100 гр., Цытрынавы сок, галінка пятрушкі.

Выкладваем пластамі сечанае адварное мяса, паліваем лімонным сокам, затым кладзем вычышчанае ад лупіны потертое яблык, дзелькі памяранца, злёгку абсмаленыя грэцкія арэхі - зноў запраўляем цытрынавым сокам. Упрыгожваем пятрушкай або галінкай мяты. Салацік на хуткую руку - гатовы!

Прадстаўленыя вашай увазе салаты з курынага філе вельмі смачныя, пажыўныя і падыдуць на ўсе выпадкі жыцця. Прыемнага апетыту!