Рыхтуем смачны і карысны салата з авакада і пекінскай капустай на вячэру

Авакада - гэта смачны і карысны фрукт грушападобнай формы з лупінай смарагдавага колеру. Яго мякаць часцей мае светла-зялёны адценне, а па гусце нагадвае саладкавы пяшчотны крэм з даўкім арэхавым рэхам смаку. У сярэдзіне плёну знаходзіцца буйная цвёрдая костачка карычневага афарбоўкі. Радзімай гэтага каштоўнага фрукта лічацца шырокія трапічныя тэрыторыі Паўднёвай і Цэнтральнай Амерыкі, а таксама Карыбскія выспы. Цяпер яго вырошчваюць і ў некаторых паўднёвых рэгіёнах Еўропы.

Авакада карысны тым, што ў сваім складзе мае вялікую колькасць тлушчаў (больш за 10%), частка з якіх з'яўляюцца монаненасычанымі. Акрамя таго, плод змяшчае комплекс вітамінаў групы B, мікра- і макраэлементы, такія як кальцый, фосфар, цынк, калій, магній і жалеза. Асабліва рэкамендуецца ўжываць яго ў ежу людзям з захворваннямі сардэчна-сасудзістай сістэмы, а таксама якія маюць залішняя вага. Каларыйнасць фрукта раўняецца ўсяго толькі 208 ккал на 100 г.

Што рыхтуюць з авакада?

З гэтага карыснага прадукту рыхтуюць самыя розныя стравы, у тым ліку супы, соусы, салаты, бутэрброды, разнастайныя халодныя закускі. У вегетарыянскай кухні ён з'яўляецца заменнікам мяса і яек, а таксама шырока выкарыстоўваецца для стварэння начыння сушы. Ўжываюць авакада і ў сырам выглядзе, разразаючы плод напалову і адлучаючы костачку. Галоўнае - выкарыстоўваць у ежу толькі спелыя мяккія садавіна.

У гэтым артыкуле мы распавядзем, як прыгатаваць смачны салата з авакада і пекінскай капустай. І, акрамя таго, падзелімся яшчэ некалькімі рэцэптамі закусак з гэтым карысным заморскім фруктам.

Смачны салата з авакада і пекінскай капустай

Такім чынам, давайце прыгатуем выдатную, лёгкую і карысную закуску, якую можна ўжываць штодня нават тым, хто імкнецца падтрымліваць постаць у форме. Для стварэння гэтай стравы вам спатрэбяцца такія прадукты:

• авакада - 1 шт .;
• капуста пекінская - 0,5 кг;
• памідоры черрі - 6 шт .;
• свежы агурок - 2 шт .;
• сок цытрыны - 1,5 ст. л .;
• алей аліўкавы - 2-3 ст. л .;
• соль;
• прованского травы.

Салата з авакада і пекінскай капустай рыхтуецца наступным чынам. Агурок наразаецца соломкой. Заморскі фрукт чысціцца ад лупіны, разразаецца напалову. Костачка выдаляецца. Мякаць плёну таксама наразаецца тонкай соломкой. Пекінская капуста шаткуюць. У глыбокай місцы акуратна змешваюцца падрыхтаваныя інгрэдыенты. Запраўка для салаты робіцца з цытрынавага соку і аліўкавага алею. У салата з авакада і пекінскай капустай дадаюць соль і прованского травы па гусце. Падаюць страву, упрыгожанае палоўкамі памідораў черрі. Яно выглядае вельмі ярка і апетытна!

Яшчэ адна карысная халодная закуска

Калі вы любіце ежу посытнее, абавязкова прыгатуйце страва пад назвай "салата з авакада і пекінскай капустай". Вам спатрэбяцца такія інгрэдыенты:

• курыная печань - 600 г;
• авакада - 1 шт .;
• пекінская капуста - 600 г;
• вараныя яйкі - 6 шт .;
• памідоры - 6 шт .;
• цытрынавы сок.

Запраўка будзе складацца з нятлустага ёгурту (6 ст. Л.), Кетчупа (2 ст. Л.), Солі і перцу па гусце. У соус дадамо і кропельку каньяку для водару. Рыхтуюць просты салата з пекінскай капусты наступным чынам. Спачатку апрацоўваюць курыную печань - мыюць, наразаюць на невялікія кавалачкі, соляць і перчат, а затым абсмажваюць у сланечнікавым або аліўкавым алеі на працягу 4 або 5 хвілін, робячы моцны агонь. Пры гэтым субпрадуктаў пастаянна памешваюць. Пасля абсмажваньні печань перакладаюць у міску і даюць трохі астыць.

Працягваем прыгатаванне смачнай і пяшчотнай закускі з авакада

Далей мыюць і наразаюць ліставую частка пекінскай капусты палоскамі. З авакада выдаляюць костачку. Наразаюць плод лустачкамі. На плоскае страва кладуць палоскі капусты, а зверху авакада і паліваюць інгрэдыенты сокам цытрыны. Папярэдне звараныя і вычышчаныя яйкі, а таксама памідоры рэжуць на невялікія часткі. Выкладваюць гэтыя інгрэдыенты-над авакада, у цэнтры пакідаючы трохі месцы для печані. Затым дадаюць і субпрадукты. У канцы рыхтуюць запраўку і абмешваюць ёю салату. Пекінская капуста, авакада, курыная печань спалучаюцца проста выдатна. Такая страва нікога не пакіне абыякавым. Прыемнага апетыту.

Арыгінальны і духмяны салата з авакада і пекінскай капустай, а таксама з апельсінам

Калі вы жадаеце ўнесці разнастайнасць у хатняе меню, паспрабуйце прыгатаваць гэта цудоўна сакавітае, далікатнае і лёгкае страва. Вам спатрэбяцца такія складнікі:

• пекінская капуста - 500 г;
• апельсін - 1 шт .;
• авакада - 1 шт .;
• цытрына - 1 шт .;
• карычневы цукар - 2 ч. л .;
• соль;
• зеляніна па гусце (лук, пятрушка);
• алей (аліўкавы) - 2 ст. л .;
• молаты чорны перац;
• арэхі кешью - 50 г.

Тэхналогія прыгатавання гэтай стравы такая. Усе інгрэдыенты: пекінская капуста, авакада, апельсін (без лупіны) - наразаюцца на невялікія кавалачкі. Зеляніна дробна сячэцца. У асобнай місцы змешваюцца аліўкавы алей, соль, карычневы цукар, сок цытрыны, чорны перац молаты. Парэзаныя плён выкладваюцца на страву і паліваецца запраўкай. Здробненыя арэшкі кешью выкладваюцца зверху на салата. Страва ўпрыгожваецца сечанай зелянінай і абмешваюць молатым перцам. Такі духмяны, карысны і смачны салата з авакада прыйдзецца даспадобы нават гурману. Вы можаце эксперыментаваць - дадаць у закуску не толькі пятрушку і зялёны лук, але і кінзы, а таксама ліставая салата. Прыемнага апетыту.