Як прыгатаваць салата з вэнджаным кумпячкі: тры рэцэпту на выбар

Калі ў вашай сям'і самымі любімымі стравамі з'яўляюцца мясныя, то вы можаце разнастаіць ваша паўсядзённае меню, прыгатаваўшы салата з вэнджаным кумпячкоў. У нашым артыкуле дадзены рэцэпты гэтага смачнага, сытнага мікса, які абавязкова спадабаецца не толькі вашай сям'і, але і гасцям, бо гэта пачастунак цалкам падыходзіць і для святочнага меню. Інгрэдыенты простыя і даступныя, а запраўку вы можаце выбраць на свой густ: маянэз, звычайны або маложирный, смятану ці натуральны ёгурт - самы дыетычны варыянт.

Рэцэпт №1: Салата з вэнджаным акорачны і фасоллю

Гэта страва цалкам можа стаць паўнавартасным другім на абед, паколькі з'яўляецца даволі сытным і змяшчае вялікую колькасць бялку як жывёлы, так і расліннага паходжання. Для 2-3 порцый вам спатрэбіцца:

• 100 гр. кансерваванай фасолі, лепш узяць чырвоную;
• 1 вэнджаны курыны окорочок;
• 2 свежых агурка сярэдняга памеру;
• 2 звараных укрутую курыных яйкі;
• 10 штук чарнасліву і жменю грэцкіх арэхаў (гэтыя інгрэдыенты можна дадаць па вашым жаданні);
• зеляніна - пятрушка або цыбулю,
• некалькі сталовых лыжак маянэзу.

У вялікай місцы змяшайце прамытую кансерваваную фасолю, а таксама нарэзаныя кубікамі мяса, яйкі і агуркі. Чарнасліў, арэхі і зеляніна таксама накрышыў дробнымі кавалачкамі і адпраўце да астатніх інгрэдыентаў. Запраўце атрыманы салата з вэнджаным кумпячкі парай сталовых лыжак маянэзу, пасоліце па гусце (вельмі асцярожна: звычайна мяса ўжо досыць салёнае), паперчыце і старанна змяшайце. Гатова, можна падаваць да стала. Дарэчы, вы можаце паспрабаваць прыгатаваць гэта страва не толькі з курыным мясам, але і з вэнджанай ялавічынай, свінінай або з кумпячкі індычкі. У любым выпадку, атрымаецца вельмі сытна і смачна.

Рэцэпт №2: Салата з вэнджаным кумпячкі і бульбай

Гэта страва можна па праве назваць зімовым варыянтам папярэдняга, паколькі сярод яго інгрэдыентаў прысутнічаюць і салёныя агуркі, і бульба, і сыр. Асцярожна: з-за падобных складнікаў гэты салата надзвычай калорый. Для яго дастаньце з халадзільніка:

• 1 окорочок;
• 4 клубня бульбы сярэдняга памеру;
• 2 вараных яйкі;
• 2-3 салёных агурка сярэдняга памеру;
• 100 грамаў цёртага сыру;
• зеляніна па гусце (пятрушка, кроп, лук);
• маянэз для запраўкі.

Гэта не просты салата з вэнджаным кумпячкі, рэцэпт яго досыць незвычайны, паколькі бульба для яго трэба не адварыць (як мы звычайна робім, да прыкладу, для аліўе і падобных зімовых салат), а на патэльню. Чатыры клубня нарэжце соломкой і хутка абсмажце ў вялікай колькасці алею на моцным агні так, як гэта робяць пры падрыхтоўцы бульбы фры. Далей ачысціце ад костак і скуры окорочок, парэжце кубікамі, тое ж самае прарабіце з яйкамі і агуркамі. У вялікай місцы злучыце усе інгрэдыенты, дадайце цёрты сыр, свежую зеляніну па гусце, запраўце маянэзам, пасоліце і паперчыце. Атрыманы салата можна ўпрыгожыць алівамі або масьлінамі, галінкай пятрушкі або яркімі палоскамі балгарскага перцу.

Святочны салата з вэнджаным кумпячкі (з фота)

Гэта страва гарантавана будзе карыстацца папулярнасцю сярод вашых гасцей, бо яно не толькі смачна, але і незвычайна: да мяса дадаюцца ня звыклыя гародніна, а заморскі ананас. Інгрэдыенты ў гэтым варыянце можна і не змешваць, а проста пакласці пластамі. Для некалькіх порцый салаты вазьміце:

• 150 гр. вэнджанага курынага мяса (маецца на ўвазе вага без костак, скуры і гэтак далей);
• 1 цыбуліну;
• 1 маленькую слоік кансерваваных ананасаў (спатрэбіцца 4-5 кольцаў);
• 100 гр. сыру і столькі ж здробненых грэцкіх арэхаў;
• 2 звараных укрутую яйкі;
• маянэз для запраўкі.

Падрыхтуйце інгрэдыенты: курынае мяса і ананас парэжце тонкімі лустачкамі, лук - паўколамі, вавёркі яек здрабніце на тарцы, а жаўткі пасячэце ў дробку. Цяпер у міску абкладзеце пластамі: вавёркі, затым мяса, трэцім пластом будзе маянэз, пасля яго - лук, далей - ананасы, зноў маянэз, зверху цёрты сыр, жаўткі, маянэз, а ў завяршэнне пасыпце грэцкімі арэхамі. Гэты салата будзе асабліва добра глядзецца, калі яго сервіраваць ў празрыстай посудзе, а пласты асноўных інгрэдыентаў зрабіць роўнымі па памеры. Вось зараз у вас на ўзбраенні ёсць тры смачных стравы, якія вы можаце прыгатаваць з звычайным вэнджаным кумпячкоў.