Падрабязна пра тое, колькі варыць мінтай

Мінтай называюць прыдонных-пелагическую холодолюбивую рыбу, якая належыць сямейству тресковых. Яна найбольш распаўсюджаная ў паўночнай часткі Ціхага акіяна. Яе адрознівае кароткі вус, тры спінных плаўніка, плямістая афарбоўка і вялікія вочы.

Агульныя звесткі

Колькі варыць мінтай? Перш чым адказаць на гэтае пытанне, варта расказаць пра тое, што такая рыба карыстаецца асаблівай папулярнасцю ў кулінараў. У параўнанні з іншымі марскімі прадуктамі мінтай валодае даволі нізкай коштам. Больш за тое, ён заўсёды ёсць на прылаўках магазінаў.

То, колькі варыць мінтай да гатоўнасці, вельмі часта цікавіць тых людзей, хто сядзіць на строгай дыеце. Гэта звязана з тым, што такая рыба практычна не ўтрымлівае ў сабе тлушчу, таму з'яўляецца нізкакаларыйнай.

Яшчэ адной добрай якасцю гэтага прадукту з'яўляецца тое, што ён лёгка апрацоўваецца і мае невялікая колькасць костак.

Дзе выкарыстоўваюць?

Пра тое, колькі варыць мінтай, ведаюць многія кулінары. Бо такая рыба даволі часта выкарыстоўваецца імі для падрыхтоўкі розных страў.

Гэты прадукт добра падыходзіць для смажання, тушэння і варэння. Таксама з яго філе нярэдка робяць катлеты, якія апрацоўваюць на пару.

Дык колькі варыць рыбу мінтай ў тым ці іншым выглядзе? Пра гэта мы раскажам прама цяпер.

жарка прадукту

Перад гарачай такой рыбы яе старанна апрацоўваюць. Прадукт мыюць у халоднай вадзе, прыбіраючы плаўнікі і тыя, што засталіся пасля прамысловай апрацоўкі вантробы. Далей мінтай сушаць і рэжуць кавалачкамі. Пасля гэтага іх соляць і абвальваюць у пакуце.

Выклаўшы рыбу на распаленую патэльню з маслам, яе рыхтуюць каля 5 хвілін з кожнага боку. За гэты час усе кавалачкі прадукту павінны не толькі падрумяніцца, але і прасмажыць ўнутры.

Колькі варыць мінтай?

Як і жарка, варэнне гэтай рыбы не адымае шмат часу. Яе добранька апрацоўваюць і рэжуць буйнымі кавалкамі. Апусціўшы мінтай у кіпячую ваду, яго вараць каля 7 хвілін (пасля паўторнага закіпання).

Калі вы вырашылі зрабіць з такой рыбы дыетычны суп, то яе неабходна выкладваць у рондаль толькі пасля таго, як усе іншыя кампаненты будуць практычна гатовыя (напрыклад, бульбу, цыбулю, моркву і іншае).

Калі варыць мінтай занадта доўга, то ён можа разваліцца на вельмі дробныя кавалачкі.

Тушэнне і апрацоўка на пару

Цяпер вы ведаеце, колькі варыць мінтай у кіпячай вадзе. Такое ж колькасць часу яго варта тушыць у сатэйнік пад шчыльна прылеглай вечкам.

Калі з гэтай рыбы вы вырашылі зрабіць катлеты, то ў фарш неабходна дадаць здробнены лук, яйка, мякіш хлеба, зеляніна і іншыя інгрэдыенты. Такія прадукты павялічваюць час падрыхтоўкі стравы. У гэтым выпадку апрацоўваць мінтай на пару трэба каля 10-15 хвілін. За гэты час рыбін фарш з дадаткамі павінен цалкам прыгатавацца і застацца максімальна сакавітым.

Падвядзем вынікі

Як бачыце, мінтай - гэта універсальная рыба, якая ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі розных страў. Пры правільнай апрацоўцы такога прадукту, у тым ліку тэрмічнай, вы абавязкова атрымаеце вельмі смачны і карысны абед.