Рэцэпт бліновага торта - выбірайце любы

Бліны смачныя і самі па сабе, але калі з іх збіраюць тарты, атрымліваецца цудоўнае ласунак, якое сумяшчае ў сабе два ў адным задавальнення. І нягледзячы на ўяўную прастату прыгатаванне бліновага торта патрабуе пэўнага ўмення. Бліны пякуцца рознымі спосабамі з прэснага і дражджавога цеста. Бываюць салодкімі і салёнымі. Асаблівыя патрабаванні ёсць і да начыння. Яна павінна быць не вельмі вадкай, а даволі вязкай. Інакш яна можа выцячы потым з торта. Некаторыя гаспадыні дадаюць у начынкі жэлацін. Але такія тарты даводзіцца вытрымліваць некаторы час у халадзільніку. Часам гатовыя бліновыя тарты на некалькі хвілін змяшчаюць у гарачую духоўку для надання ім румянага выгляду. гэта ідэальнае страва для масленічнага тыдня . Яно і прыгожа глядзіцца, і можа быць нішчымным.

Любы рэцэпт бліновага торта пачынаецца з апісання таго, як прыгатаваць блінцы, з якіх і будуць складацца пласты дэсерту. Для прэснага цеста вам трэба будзе ўзяць 3 шклянкі малака, 2 шклянкі мукі, адно яйка і соль і цукар па гусце. Можна ўзяць для ўзняцця разрыхляльнік або пагасіць соду воцатам. Гэта на ваша меркаванне. І, вядома, некаторы колькасць распаленага сметанковага масла для змазкі сьпечаных бліноў.

Спяклі звычайныя бліны, цяпер думаем пра начынні. Начынне можна ўзяць любую. Давайце для гэтага торта возьмем чорную ікру. Яна зручная тым, што гатовая да ўжывання. Выкладзем на кожны блін тонкім пластом ікру, складзем іх чаркай адзін на аднаго. Верх гэтага торта можна ўпрыгожыць маянэзам або зелянінай.

Вельмі смачны блінамі сметанный торт, які таксама рыхтуецца з прэсных блінцоў. Гэта ўжо салодкі варыянт гэтага дэсерту. Для яго тэсту возьмем 3 яйкі. 2 шклянкі кіпячонай і астуджанай вады, 1 шклянка мукі, 4 сталовыя лыжкі расліннага алею і соль і цукар на смак.

Робіцца цеста так: яйкі, соль і цукар злучаюцца з мукой. Затым у гэтую сумесь ўліваецца вада і пасля таго, як маса добра перамяшаныя, наліваецца распаленае раслінны алей. З гэтай колькасці інгрэдыентаў атрымліваюцца дзесяць штук найтанчэйшага блінцоў.

Бліна сметанный торт начыняюць спецыяльнай начыннем, якая рыхтуецца з 100 грамаў смятаны, 100 грамаў цукру і пакуначка ванільнага цукру. Усе інгрэдыенты ўзбіваюцца ў пену, і гатовыя бліновыя пласты змазваюцца гэтай масай. Верхні блін першапачаткова пакідаем сухім, таму што трэба будзе падсмажыць торт у духоўцы на працягу 20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Пасля гэтага змазваем начыннем верх торта і упрыгожваем сечанымі арэхамі і кружочкамі садавіны, напрыклад, бананаў.

Гэты рэцэпт бліновага торта была такой смачнай, што можна мова праглынуць!

Зараз разгледзім рэцэпт бліновага торта з дражджавога цеста. Спачатку прыгатуем цеста і спячом бліны. Для гэтага возьмем 3 шклянкі малака, 3 гарбатныя лыжкі сухіх дрожджаў або 25 грамаў свежых, 400 грамаў мукі, 3 яйкі, соль па гусце і сметанковае масла для змазвання бліноў. Звычайна на гэта колькасць інгрэдыентаў хапае 100 грамаў. А блінцоў атрымаецца не менш за дваццаць.

Падаграваем малако да сярэдняй тэмпературы, дадаем дрожджы цукар. Пасля іх растварэння дадамо палову мукі і паставім рошчыну ў цёплае месца, накрыўшы міску вечкам. Праз 20 хвілін у якая ўзнялася рошчыну ўводзім жаўткі ад трох яек, растертых з маслам, солім яе і дасыпаць астатнюю муку. На працягу гадзіны яе трэба некалькі разоў змяшаць, затым дадаваны ў масу узбітыя 3 бялку. Занадта густое цеста можна разбавіць невялікай колькасцю цёплага малака. І выпякаць бліны.

Падрыхтоўка бліновага торта гэтым спосабам мяркуе ўжыванне начынняў як салодкіх, так і несалодкі.

Рэцэпт бліновага торта можна разнастаіць ў залежнасці ад таго, якія інгрэдыенты знаходзяцца пад рукой. Да вышэйапісаным падыдзе нават звычайная згушчонка, толькі трэба выбіраць сумессю гусцейшай. Проста змазваем ёю пласты і пасыпаем верхні арэхамі. Торт гатовы! Клічце дзяцей!