Самыя смачныя свіныя рабрынкі ў духоўцы з бульбай

Свіныя рабрынкі ў духоўцы з бульбай запекчы вельмі лёгка, а атрымліваецца такая страва заўсёды смачным, духмяным і прыдатным для падачы на святочны стол. Але каб не карыстацца кожны раз адным і тым жа рэцэптам, я прапаную вам разгледзець некалькі спосабаў гатавання гэтага стравы.

Бульба і рабрынкі ў пакеце для выпякання мяса

У гэтым рэцэпце, акрамя асноўных прадуктаў, нам спатрэбіцца і адмысловы пакет для выпякання. Мяса (500-700 грам) рэкамендую папярэдне замаріновать. Робім гэта так: выкладваем рабрынкі ў глыбокую кубак і абсыпаць заправамі, якія ідуць у камплекце з пакетам для выпякання. Дадаем па 1-2 лыжкі маянэза і кетчупа. Добра вымешваюць мяса рукамі і ставім на пару гадзін у халадзільнік. Калі пакінеце марынавацца рабрынкі на ўсю ноч, то вы атрымаеце вельмі далікатнае страва. Пасля гэтага нам застанецца начысціць і нарэзаць 1 кілаграм бульбы, вымешаць яго з соллю, перцам і пакрышанай часнаком (5 Зубкоў). У пакет закладваем інгрэдыенты. Адпраўляем яго ў духоўку на 70-90 хвілін. Тэмпература падрыхтоўкі - 220 градусаў.

Мяса з гароднінай, запечанае ў духоўцы

У дадзеным выпадку свіныя рабрынкі ў духоўцы з бульбай мы будзем запякаць на блясе. Таксама дадамо моркву і рэпчатую цыбулю. Нам спатрэбіцца вось такі спіс прадуктаў:

• рабрынкі свіныя - 0,5 кг;
• бульба - 8 штук;
• моркву - 2 штукі;
• лук - 1-2 штукі;
• часнык - 5 зубчыкаў;
• соль;
• перац чорны;
• сланечнікавы алей.

Бляху апрацоўваем алеем і выкладваем на яго мяса. Перчем і солім па гусце. Пасыпаем здробненым часныком і ставім у духавую шафу, разагрэты да 200 градусаў. Праз 15 хвілін здабываем бляху і па-над выкладваем буйна нарэзаныя гародніна. Запраўляем соллю і перцам і зноў адпраўляем у духоўку на 45-60 хвілін. Правяраем прадукты на гатоўнасць і выкладваем на страву.

Свіныя рабрынкі ў сметанном соусе

Каб прыгатаваць у сметанном соусе свіныя рабрынкі ў духоўцы з бульбай, нам прыйдзецца трохі папрацаваць. Але толькі трохі! Бярэм глыбокую патэльню, ўліваем алей для смажання і закладваем 700 грам ребрышек і пару буйна нашаткаваць цыбулін. Праз 2-3 хвіліны мяса заліваем вадой (1 шклянка), змяшанай з лыжкай кетчупа. Накрываем патэльню вечкам і рыхтуем на павольным агні каля 15 хвілін. У гэты час наразаем кружочкамі 1 моркву. Бярэм кілаграм бульбы і разразаем кожны клубень на 4 часткі. Рыхтуем сметанный падліўку: змешваем ў місцы 150 мл смятаны, 150 мл маянэзу, перац і соль. Форму для выпякання змазваем маслам і выкладваем пласты:

• бульбачка;
• соус (0,5 частка);
• свіныя рэбры з лукам;
• моркву;
• пакінуты соус.

Адпраўляем мяса з гароднінай у духоўку на 35-40 хвілін.

Рабрынкі ў салодкім соусе

Працягваючы тэму соусаў, прапаную запекчы рабрынкі ў салодкай запраўцы. Для пачатку адварыць мяса (каля 1,5 кг). Выкладваем рэбры ў рондаль, заліваем вадой, якія закідвалі некалькі гарошын перцу, лаўровыя лісцікі і солім. Ставім на сярэдні агонь і варым на працягу 75-90 хвілін. Гатовыя рабрынкі выкладзем на талерку і пакінем астываць. У гэты час ўключаем духоўку на 200 градусаў і рыхтуем салодкі соус. Змешваем ў кубачку 80-100 мл мёду і столькі ж гарчыцы. Трохі запраўце перцам. Мяса апрацоўваем змазкай і выкладваем на «промасленным" аркуш для выпякання. Запякаць хвілін 20 свіныя рабрынкі ў духоўцы. З бульбай гэта страва будзе выдатна спалучацца, таму, пакуль будзе рыхтавацца мяса, раю прыгатаваць пюрэ.

Рыхтуем разам!

Вядома, варыянтаў падрыхтоўкі ребрышек існуе мноства. Рыхтуюць з рознымі гарнірамі і пад рознымі соусамі свіныя рабрынкі. Рэцэпты з бульбай ж з'яўляюцца класічнымі. Але, як той казаў, на густ і колер таварышаў няма. Таму я прапанавала толькі некалькі варыянтаў таго, як можна прыгатаваць свіныя рабрынкі з бульбай. З фота-рэцэптамі вам будзе вельмі лёгка справіцца з гэтай задачай!