Варэнне з мяты і цытрыны: рэцэпт прыгатавання

Нярэдка словазлучэнне «варэнне з мятай» выклікае здзіўленне - няўжо з гэтых духмяных лісця можна прыгатаваць такое ласунак ?! Сапраўды, гэта магчыма. Больш за тое, варэнне з мяты і цытрыны, напрыклад, вельмі карысна для здароўя, асабліва ў перыяд прастудных захворванняў. Такая слодыч ратуе ў перыяды дэпрэсій і проста пры нервовай узрушанасці. Прыйшоўшы дадому пасля цяжкага працоўнага дня, і выпіўшы кубачак гарбаты з лыжачкай ўзрушаючага танізавальнага прысмакі, вы зможаце падняць сабе настрой ўміг.

Як жа прыгатаваць варэнне з мяты і цытрыны? Вазьміце 250 г свежых лісця духмянага расліны, 2 буйных цытрыны, паўлітра вады і 1 кг цукру. Мятныя лісце неабходна старанна прамыць у вычышчанай вадзе, затым высушыць і парэзаць на невялікія часткі. Лімоны вымыць і разам з лупінай здрабніць вострым нажом на маленькія кубікі. Перакласці абодва кампанента ў рондаль і варыць прыкладна 10 хвілін. Затым астудзіць, накрыць вечкам і пераставіць ёмістасць у халадзільнік на адны суткі.

Далей будучыню варэнне з мяты і цытрыны працадзіў праз згорнутую ў некалькі слаёў марлю і добра адцісніце. У атрыманую вадкасць усыпце цукар, змяшайце і варыце на слабым агні прыкладна 1,5-2 гадзіны. У гэты час можна падрыхтаваць банкі, простерілізованы іх звыклым спосабам. Гатовае варэнне з мяты і цытрыны разліце па шкляных ёмістасцях і адразу закатайце.

Многія гаспадыні рыхтуюць такое варэнне разам са сцяблінкамі і нават кветачкамі, якія можна дадаць на апошніх этапах. Вы толькі ўявіце сабе, як цікава будуць глядзецца ў кожнай слоічку яркія лісцікі - такую прыгажосць можна прыгатаваць і ў падарунак!

Варэнне з мяты, фота якога прапанавана вашай увазе, мае характэрны зялёны колер, у чым вы можаце пераканацца асабіста. Смарагдавае ласунак вельмі любяць маленькія дзеці, якіх трэба частаваць з асцярожнасцю, т. К. Мята валодае танізавальным дзеяннем і нярэдка выклікае павышаную ўзбудлівасць нервовай сістэмы, бессань і іншыя прыкметы залішняй актыўнасці.

Сёння рыхтаваць варэнне з мяты, рэцэпты якога прапанаваныя ў дадзеным артыкуле, можна і з іншымі кампанентамі. Напрыклад, з трускаўкай. Для гэтага вазьміце 500 г трускаўкі, вымыйце яе і парэжце на дзелькі. Пры дапамозе блендера зрабіце з яе пюрэ, дадайце да яго сок аднаго цытрыны, 300 г цукру і 100 г здробненых лісцікаў мяты. Праз паўгадзіны вы заўважыце, як аддзяліўся сок. Змесціва пераліце ў рондаль, закіпяціце і варыце каля 10 хвілін. Гатовае варэнне разліваюць па стэрылізаваным банкам у гарачым выглядзе і зашпунтоўваюць на зіму.

Густ гатовага варэння можа змяняцца ў залежнасці ад выкарыстоўванага выгляду, т. К. Мята можа быць і яблычнай, і пералікаў, і цытрынавай і т. Д. Адпаведна, і гатовае страва будзе мець пэўны смакавай адценне, што ўжо само па сабе вельмі міла: кожны раз заўсёды цікава згадаць, якім жа будзе вынік.

Рыхтуйце мятнае варэнне і атрымлівайце асалоду ад багатай палітрай густаў, але пры гэтым не забывайце, што пры індывідуальнай непераноснасці такі ласунак забаронена.