Ежа і напоіСалаты

Салата з хвосцікаў салеры

Черешковый салера ўяўляе сабой двухгадовае расліна, якое дасягае вышынёй 60 см і дыяметра каля 30. Змест эфірных алеяў - 30-100 мг на 100 г; змяшчае таксама цытрынавы, пальміціновая кіслату, седанолид. Можа мець каляровую гаму ад светла-зялёнага да чырвонага адцення. «Моцна пахкі» - другое імя гэтага выдатнага гародніны. Яго духмяныя сцеблы выкарыстоўваюць у любым выглядзе: свежыя, тушеные і смажаныя. А які выдатны дыетычны суп можна з яго прыгатаваць! Поле дзейнасці вялікае, застаецца толькі выбраць упадабаныя рэцэпты салатаў з чэрэшковые салеры або першыя стравы. Але, безумоўна, самым карысным застаецца сырой салера, які мы выкарыстоўваем у салатах і соках.

Першапачаткова, черешковый салера выкарыстоўвалі выключна ў лекавых мэтах. А таксама вянчалі галавы герояў і пераможцаў Старажытнай Грэцыі і Рыма вянкамі з лісця салеры. І толькі ў 18 стагоддзі яго пачалі ўжываць у ежу.

Салера аддае перавагу клімат ўмераных шырот. У залежнасці ад каляровай гамы ён здольны выносіць і паніжаныя тэмпературы. Чым цямней або чырваней яго сцябло, тым больш ён марозаўстойлівы. Аптымальная тэмпература вырастання гэтай культуры - у межах 15-25 градусаў.

Унікальным кампанентам салеры з'яўляецца арганічны натрый. У адрозненне ад паваранай солі, ён не назапашваецца ў арганізме чалавека, акрамя таго, дапамагае лепш засвойваць пажыўныя рэчывы.

Па змесце вітамінаў салера займае вядучае месца ў спісе гародніны. У яго склад уваходзяць такія карысныя рэчывы, як вітамін С, кальцый, цынк, жалеза, фосфар, калій, каратын, магній, флавоноіды, дыетычная абалоніна, рыбафлавін. Ён выводзіць з арганізма дзындры, таксіны, нейтралізуе канцерогены, аказвае мочегонное дзеянне. У ежу ўжываюць як яго сцеблы, так і лісце.

Кожны гародніна мае ў сваім складзе канцэнтрацыю карысных пажыўных рэчываў. У адных гэта - мікраэлементы, у іншых - утрыманне карысных вітамінаў. Таму, варта падбіраць культуры, зыходзячы з іх уплыву адзін на аднаго. Побач з салерай сябе добра адчувае Кустава фасолю, гарох, кальрабі, белакачанная капуста, зялёны лук, рэпа, таматы, шпінат. Непажаданае суседства салеры з пятрушкай, кукурузай, кресс-салатай, кочанным і ліставым салатай.

Черешковый салера - гэта незаменны прадукт як для жадаючых скінуць некалькі лішніх кілаграмаў, так і для тых, хто прытрымліваецца здаровага ладу жыцця. Вядомы факт ўтрымання «мінусовых» калорый у гэтай культуры. Для засваення арганізмам салеры выкарыстоўваецца больш энергіі, чым знаходзіцца ў самым прадукце. Яго добра выкарыстоўваць у лёгкіх вегетарыянскіх стравах (рэцэпты салатаў з Чэрэшковые салерай прадстаўлены сотняй варыянтаў) і мясных закусках. Таксама ён з'яўляецца прыемным араматычныя даданнем у агароднінныя кактэйлі. Каларыйнасць складае каля 15 калорый на 100 грам. Мабыць, таму ён лічыцца каханым стравай вядомых Кінадом.

Адным з самых смачных страў з'яўляецца салата з хвосцікаў салеры. Падам да Вашай увазе некалькі такіх рэцэпту. Для падрыхтоўкі першай стравы нам спатрэбяцца такія інгрэдыенты, як курынае мяса (пажадана грудка, але можна выкарыстоўваць і ножкі, папярэдне ачысціўшы іх ад скуры), сакавітыя свежыя хвосцікі салеры ў колькасці 3-х штук. Сцеблы промоем і ачысьцім ад жорсткіх прожылкаў, возьмем адзін саспелы плод авакада, у якога выдаляем костачку і чысцім яго ад лупіны, 1 яблык (пажадана зялёнае), таксама можна выкарыстоўваць у гэтым салаце рэпчаты лук (досыць невялікі галоўкі). Усе кампаненты наразаем невялікімі аднолькавымі кубікамі, цыбуліну рэжам больш дробна. Салата з хвосцікаў салеры можна заправіць маянэзам. Соль можна не дадаваць. Ўпрыгожыць свежым лісцем салеры.

Яшчэ адзін выдатны рэцэпт. Наразаем галінкі салеры, дадаем цёртую моркву, капусту (дробна нашаткаваную), цёртая яблык і кавалачкі авакада, апырскаць сокам лайма. Змешваем, дадаўшы аліўкавы алей і соль. Атрымліваецца неверагоднае і дыетычнае страва!

Наступны рэцэпт. Для гэтай стравы мы будзем выкарыстоўваць кансерваваны ласось (можна ў алеі або ўласным соку), хвосцікі духмянага гародніны, балгарскі перац, маленькую цыбуліну і алівы. Каб у нас атрымаўся выдатны салата з хвосцікаў салеры, сцеблы, як і ў першым выпадку, маім і чысцім ад валокнаў, наразаем паўколамі. Лук таксама рэжам паўколамі, балгарскі перац - соломкой, а аліўкі кружочкамі. Да гэтых інгрэдыентаў дадаем вынятага з банкі ласося. Усе акуратна змешваем. Дадаем чорны перац, соль па гусце і алей. Салата з хвосцікаў салеры можна апырскаць сокам лайма або цытрынавым сокам. Водар і свежасць салеры пакінуць пасля сябе доўгі прыемнае послевкусіе.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.