Ежа і напоіСалаты

Летні салата з моцарелла. разнастайныя рэцэпты

Асаблівай папулярнасцю менавіта ў італьянцаў карыстаецца арыгінальны і мяккі сыр моцарелла. З ім рыхтуецца абсалютна ўсё: лажання, піца і, вядома, самыя розныя салаты. Ёсць і традыцыйныя, і нацыянальныя, і проста вельмі хуткія, лёгкія варыянты.

Хуткі рэцэпт. Салата з моцарелла

Вельмі лёгкае і летні страва з'яўляецца найбольш класічным спалучэннем. Магчыма, здасца, што інгрэдыенты для салаты вельмі экзатычныя. Аднак сёння іх можна знайсці ўсюды. Спатрэбіцца 200гр. мацарэлы, памідоры (каля 2-3 шт.), адварныя крэветкі (прыкладна 200 гр.), пара авакада, зялёны салата, базілік, каперсы. Таксама для падліўкі спатрэбіцца алей (каля 5 лыжак), сок цытрыны, соль.

Для пачатку моцарелла трэба нарэзаць кубікамі. Памідоры павінны быць здробнены сапраўды такім жа чынам. Можна, вядома, узяць маленькія помидорки-черрі. У гэтым выпадку іх проста палавіняць. Авакада варта цалкам ачысціць. Аддзяліць ад костачкі і здрабніць на адвольныя кавалачкі.

У салатніцу выкладваюць мяккі сыр, крэветкі, памідоры і авакада. Калі ёсць жаданне, можна туды дадаць і каперсы. Аднак гэта не абавязкова. У асобнай ёмістасці рыхтуецца запраўка. Для гэтага ўсе інгрэдыенты для яго старанна змешваюцца. Увесь соус выліваюць непасрэдна ў салата з моцарелла. Дадаткова зялёны салата ірвуць рукамі і з базілікам паступаюць такім жа чынам. І вось, вельмі лёгкае і свежае страва гатова!

Вытанчаны салата з моцарелла і ласосем

Такая страва запатрабуе падрыхтаваць філе ласося (200-300 гр.), Памідоры (пажадана черрі, прыкладна 150 гр.), Моцарелла (150гр.), З дзесятак адварных перапёлчыны яек, зялёны салата, аліўкавы алей (2 лыжкі), цытрынавы сок ( 1 лыжка), соль і перац. Рыбку наразаюць кубікамі. Потым іх няшмат абсмажваюць на масле. Пакуль філе астуджаецца, перапёлчыны яйкі ачышчаюцца і рэжуцца напалову. Моцарелла здрабняецца прыгожымі і акуратнымі кубікамі. Чэры таксама разразаюцца на палоўкі. Усе гэтыя падрыхтаваныя інгрэдыенты змешваюцца ў агульнай місцы. Сюды ж ірвуць і зялёны салата. Ні ў якім разе яго не трэба рэзаць нажом. Запраўляем салата з моцарелла сумессю, якая складаецца з цытрынавага соку, аліўкавага алею і прыправаў. Такая страва захапляліся ўсіх, хто яго спрабуе. Бо яно вельмі лёгкае і нязмушанае.

Салата з моцарелла і Руколь

Гэты унікальны салата з'яўляецца творам італьянскага кулінарнага мастацтва. Ён рыхтуецца з даданнем макароны. Для стравы спатрэбіцца ўзяць:

  • 300г спагецці,
  • Памідоры (можна черрі) - 400г,
  • соль,
  • Аліўкавы алей - 7 лыжак,
  • Моцарелла - 300г,
  • масліны,
  • Руколь,
  • Чорны перац,
  • Сыр «Пармезан» - 100г,
  • Воцат - 4 лыжкі,
  • Цукар.

Спагецці вараць да напалову. Тым самым часам помидорки разразаюць напалову і абсмажваюць на масле. Моцарелла здрабняецца акуратнымі кубікамі, а масліны дзеляцца папалам.

У якасці запраўкі абавязкова неабходна прыгатаваць арыгінальны соус з аліўкавага алею, воцату, цукру і солі. У адной місцы трэба змяшаць усе інгрэдыенты, акрамя Руколь. Сумесь запраўляецца соусам і ставіцца ў халадзільнік. Тым часам зеляніна Руколь рвецца на буйныя часткі. Перад падачай на стол асноўная частка салаты і зеляніна змешваюцца. А зверху страва для прыгажосці пасыпаецца пармезаном.

Клубнічны салата з моцарелла

Вельмі арыгінальным лічыцца салата з трускаўкай. Ён злёгку саладкавы, што надае яму асаблівую чароўнасць. Аднак пры гэтым з'яўляецца даволі сытным варыянтам стравы. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца бальзамічны воцат (3 лыжкі), аліўкавы алей (5 лыжак), цукровая пудра (1 лыжка), 1 цыбуліна, 200г вяндліны, моцарелла (400г), клубніцы (300г), Руколь, чорны перац. Рыхтуецца ўсё вельмі проста.

У невялікай кубку змешваецца воцат, пудра, аліўкавы алей і лук, які папярэдне рэжуць паўколамі. Зверху ўсё гэта прысыпалі невялікай дробкай перцу. Пакуль дадзеная сумесь настойваецца, можна прыступіць да стварэння асноўнай часткі салаты.

Клубніцы здрабняецца тоненькімі пластык, Руколь рвецца на буйныя часткі. У такім выглядзе гэтыя інгрэдыенты трапляюць таксама ў марынад. Мяса і сыр, нарэзаны кубікамі, раскладваюцца ў парцыённыя талерачкі, і зверху на іх выкладваецца замарынаваных сумесь. Пакінуты соус паліваюць зверху стравы.

Такія немудрагелістыя салаты ёсць магчымасць прыгатаваць вельмі хутка да любога святочнага стала!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.