Салата з перапёлчыны яйкамі. лепшыя рэцэпты

Салата з перапёлчыны яйкамі зможа ўпрыгожыць любы стол. Тым больш, што рэцэптаў яго падрыхтоўкі маецца вялікая колькасць. Спынімся больш падрабязна на тым, чым карысныя перапёлчыны яйкі, і як іх адварваць. Акрамя гэтага, апішам лепшыя рэцэпты прыгатавання.

Спынімся спачатку на тым, чым карысныя перапёлчыны яйкі. Яны з'яўляюцца найкаштоўнейшым дыетычным прадуктам, аб пажыўных якасцях якога ведалі яшчэ ў старажытнасці. У перапёлчыных яйках ўтрымліваюцца: бялок, незаменныя амінакіслоты (гістідіна, гліцын, лізін, трэаніну і тыразін). Акрамя гэтага, у іх маецца вялікая колькасць вітамінаў А, У, В2, а таксама неабходных мікраэлементаў (фосфар, калій, жалеза, медзь і кобальт).

Салата з перапёлчыны яйкамі "Апетытны". Для яго прыгатавання спатрэбіцца: восем яек, чатыры адварных бульбы, чатырыста грам абсмалены курынага філе, сто грам марынаваных агурочкаў, палова банкі кансерваванага гарошку, чырвоная цыбуліна, трохі насечанай пятрушкі і маянэз. Нарэзаць ўсе кампаненты невялікімі кубікамі. Перапёлчыны яйкі варыць на працягу толькі пяці хвілін, потым іх астудзіць і насекчы як астатнія інгрэдыенты. Змяшаць усё, дадаць зялёны гарошак і маянэз. Страва можна падаваць адразу ж, упрыгожыўшы зелянінай.

Салата з перапёлчыны яйкамі і курацінай. Спачатку трэба адварыць грудку у падсоленай вадзе на працягу пятнаццаці хвілін. Астудзіць яе і нарэзаць соломкой. Зварыць дзесяць перапёлчыны яек, як было паказана вышэй. Змясціць іх у халодную ваду, а праз пятнаццаць хвілін ачысціць і насекчы таксама саломкай. Здрабніць такім жа чынам два буйных памідора, восемдзесят грам свежай капусты і сто грам сыру. Усе інгрэдыенты змяшаць, заправіць маянэзам і пасыпаць сухарыкамі.

Салата з перапёлчыны яйкамі "Па-руску". Адварыць тушку перапёлкі, астудзіць, аддзяліць мяса ад костак і насекчы яго ў выглядзе тонкай саломкі. Тры салёныя гуркі, вычышчанае ад лупіны яблык, тры адварных клубня бульбы і дзесяць яек здрабніць такім жа чынам. Змяшаць усе інгрэдыенты з маянэзам, дадаць сок паловы цытрыны.

Салата з перапёлчыны яйкамі "Аліўе". Трэба нарэзаць кубікамі сто грам вяндліны (вэнджанай рыбы або каўбасы), салёны агурок і дзве бульбіны. Адварыць укрутую пятнаццаць перапёлчыны яек, астудзіць, ачысціць і насекчы такімі ж кавалачкамі. Змяшаць усе кампаненты, дадаць да іх шклянку кансерваванага гарошку, маянэз, маленькую лыжку вострага соусу і нарэзаную зеляніну. Неабходна, каб страва сапраўдныя на працягу трох гадзін у халадзільніку.

Салата з перапёлчыны яйкамі "Вытанчаны". Для яго падрыхтоўкі будзе трэба: паўкіло неачышчаных крэветак, дванаццаць памідораў черрі, сем штук маслін, палова лімона, невялікі агурок, мытай падлозе тонкім пучок салаты, трохі кропу і пятрушкі, сто грам пармезану і маянэз. Адварыць на працягу пяці хвілін шэсць перапёлчыны яек, астудзіць, ачысціць і падзяліць на дзве палоўкі. Зараз зоймемся крэветкамі. Іх трэба пакласці ў кіпячую ваду, дадаць да іх дзельку цытрыны і трохі кропу. Варыць крэветкі трэба не больш за хвіліну, далей выцягнуць і ачысціць. Масліны наразаем колцамі, памідоры - на дзве палоўкі, агуркі шинкуем саломкай, а сыр буйна тром. Далей пачынаем выкладваць салата.

На дно плоскага стравы пакласці палову пучка парваных рукамі лісця салаты, пасыпаць іх няшмат пармезаном. Наступным пластом павінны стаць памідоры і агуркі, пасыпаць усё сырам. Далей які ўкладваецца пакінутыя падраныя лісце салаты, перапёлчыны яйкі і трохі пармезану. Усё трэба паліць цытрынавым сокам. Цяпер акуратна раскладваем крэветкі. На верхавіну салаты пакласці сто грам маянэзу, пасыпаць пакінутым сырам. Страва ўпрыгожыць зелянінай і масьлінамі.

Прыемнага апетыту!