Рэцэпт тушанай бульбы ў мультиварке, або Як прыгатаваць вячэру на хуткую руку

Мультиварки проста створаны для тушэння. Іх прататыпамі былі кашеварки - апараты, здольныя рыхтаваць страва на «павольным агні». Густ і тэкстуру прыгатаванага ў гэтым «цуд чыгуне» стравы можна параўнаць толькі з тым, што рыхтавалася ў рускай печы, толькі пах смуга адсутнічае. Вось і ўся розніца.

Прыгатаваць бульбу ў мультиварке зусім нескладана. Варыяцый на гэтую тэму некалькі. Першая - гэта жарка. У залежнасці ад мадэлі, вам давядзецца выкарыстоўваць рэжым «Смажэнне» або «Выпечка». У працэсе вы выдаткуеце меншая колькасць масла, і, як следства, страва можна будзе назваць дыетычным. Яшчэ адзін плюс, адрозьнівае працэс смажання на патэльні і ў мультиварке, гэта чысціня. Дэвіз мультиварок: акуратнасць, беражлівасць і трапяткое стаўленне да прадуктаў. Варэнне - гэтая другая функцыя, якую можна выкарыстоўваць у адносінах да гародніны. Іх можна зварыць непасрэдна ў вадзе або на пару. Практычна кожны агрэгат абсталяваны такімі функцыямі. Трэцяе - гэта тушэнне. Стравы з бульбы ў мультиварке атрымліваюцца асабліва далікатнымі і духмянымі. У параўнанні з варэннем і гарачай, тушэнне дае большы размах для кулінарнай фантазіі. Гародніна можна патушыць індывідуальна, з мясам, рыбай, грыбамі ...

Прыступім непасрэдна да падрыхтоўцы. Рэцэпт тушанай бульбы ў мультиварке, для якога вам спатрэбіцца, акрамя самой бульбы, рэпчаты лук і кавалачкі ялавічыны з рулька без косткі, любім многімі. У першую чаргу неабходна скласці ў чару мяса і нарэзаны лук у роўных прапорцыях. Дадаць кавалачак сметанковага масла і ўключыць рэжым «тушэнне» на дзве гадзіны. Калі час скончыцца, дадайце да гарачага мяса парэзаную бульбу, спецыі і соль, можна дадаць памідоры і балгарскі перац. Змяшайце, пастаўце ў гэты ж рэжым яшчэ на гадзіну. Падаваць з нарэзанай зелянінай і чесночком.

Наступны рэцэпт тушанай бульбы ў мультиварке запатрабуе менш часу, але смак будзе чароўным. Пачніце з абсмажваньні ў рэжыме «выпечка» мелконарезанную рэпчатай цыбулькі да мяккасці. Выкарыстоўвайце сметанковае масла. Затым дадайце некрупной парэзаную бульбу і заліце яго сліўкамі (можна малаком). Пакладзеце соль па гусце і абавязкова дадайце куркуму або шафран (страва атрымае пяшчотны колер). Рэжым не мяняйце. Праз дваццаць хвілін выкладзеце на бульбу невялікія парцыённыя кавалачкі сёмгі, пасыпце нарэзаным кропчыкам і пакіньце яшчэ хвілін на пяць. Затым перавядзіце ў рэжым «падагрэў» хвілін на дваццаць, каб усе густы перамяшаліся, а страва стала багацей. Падайце да вытанчанай стравы белае віно.

Рэцэпт тушанай бульбы ў мультиварке з выкарыстаннем тушонкі можна назваць класікай жанру. Для гэтага вам спатрэбіцца ўключыць у рэжыме «Выпечка» або «Смажэнне» свой «цуда-гаршчок» і абсмажыць у ім нашаткаваную цыбуліну. Затым скласці ў чару бульбу і заліць яго халоднай вадой (у гэтым выпадку бульба добра разварятся). Пасаліць і пакінуць на дваццаць хвілін. Далей дадаць тушонку, лаўровы ліст і сушеный кроп. Змяшаць. Праз дзесяць хвілін усё гатова.

Ну і апошні, самы любімы рэцэпт тушанай бульбы ў мультиварке, запатрабуе свежай свінінкай. У рэжыме «Выпечка» або «Смажэнне» (залежыць ад мадэлі) абсмажыць кавалачкі мяса (пажадана браць нырачны кавалак або з шыі), затым дадаць нашаткаваны рэпчаты лук і смажыць да яго гатоўнасці. Наліць гарачай вады і апусціць туды бульбу. Соль і спецыі - на ваш густ. Па жаданні можна ўзбагаціць страва балгарскім перцам, памідорамі і морквай. Праз дваццаць хвілін бульба будзе гатовы. Дадайце ў гатовую страву часнаку і свежай зеляніны. Частуйцеся.