Соус да крэветкам

Крэветкі - вельмі карысны і смачны прадукт, які валодае дыетычнымі якасцямі. Крэветкі не пакінуць ні аднаго гурмана абыякавым, а калі яшчэ і прыгатаваць найсмачны соус да крэветкам - атрымаецца выдатнае страва, годнае заняць месца нават на святочным стале! З іх рыхтуюць мноства страў, смачныя салаты, іх падаюць да піва, выкарыстоўваюць як ўпрыгожванне. Але ўсё ж свае лепшыя смакавыя якасці крэветкі праяўляюць пад соўсам.

Крэветкі ў таматным соўсе

Вам спатрэбяцца такія інгрэдыенты:

- рэпчаты лук - адна сярэдняя галоўка;

- часнык - некалькі зубчыкаў (па гусце);

- паста таматная - 2ст. лыжкі;

- перац, алей, соль;

- зеляніна.

Адварыце крэветкі ў падсоленай вадзе (як звычайна). Нарэжце дробна лук і абсмажце яго на алеі раслінным да залацістага колеру. Дадайце таматавую пасту, спецыі, зеляніна, змяшайце і патушыце некалькі хвілін.

Страва будзе нашмат смачней, калі вы патушыце крэветкі ў гэтым соусе. У гэтым выпадку прыйдзецца выдаткаваць 15 хвілін. І не забывайце змешваць, каб соус не надгарэў. Акрамя таго, не трэба выкарыстоўваць занадта шмат алею, інакш соус атрымаецца вельмі тоўстым. Аптымальнае колькасць - пара сталовых.

Рэцэпт разлічаны на 0,5 кг крэветак.

Крэветкі ў сметанковае-чесночном соусе

Вам спатрэбіцца:

- алей сметанковае - 50г;

- часнык - некалькі зубчыкаў;

- сліўкі - адзін шклянку;

- зеляніна, соль.

Падпаліце алей на патэльні. Дадайце ціск часнык і тушыце некалькі хвілін на невялікім агні. Уліце сліўкі, змяшайце і дайце закіпець. Дадайце зеляніну і соль. Можаце пакласці ў соус крэветкі - так атрымаецца яшчэ смачней. Хвілін праз дзесяць дастаньце крэветкі, а соус можа спатрэбіцца пакінуць яшчэ на агні на пару хвілін для загусцення. Пры падачы на стол паліце крэветкі падліўкай.

Калі вы прыгатуеце сметанковае-чесночный або таматавы соус да крэветкам, у якасці гарніру добра падыдуць рыс або бульба. Рэцэпт разлічаны на 1 кг крэветак.

Перш чым тушыць крэветкі, пажадана іх ачысціць.

імбірны соус

Вазьміце невялікую цыбуліну, тонка нарэзаны імбірны корань у колькасці чвэрці шклянкі, палову шклянкі соевага соўсу, і ¼ арт. воцату яблычнага. Зараз можна заняцца падрыхтоўкай самага падліўкі. Усе інгрэдыенты варта змясціць у блендер або кухонны камбайн. Затым неабходна змясціць соус ў падрыхтаваны кантэйнер, накрыць яго вечкам і да падачы на стол трымаць у халадзільніку.

ружовы соус

Для падрыхтоўкі гэтага папулярнага ў Італіі падліўкі, вам спатрэбіцца лыжка кетчупа, лыжка каньяку, шклянку белага сухога віна, шклянку маянэзу, трохі марской солі.

Маянэз, кетчуп і каньяк трэба змяшаць у асобным посудзе. Крэветкі неабходна адварыць на працягу хвіліны, затым выкласці іх у соус.

Йогуртовый соус

Для яго падрыхтоўкі варта ўзяць натуральны ёгурт - 1,5 шклянкі, часнык - 4 зубчыка, шклянку соку лайма, 3 сталовай лыжкі алею алівы, пучок кінзы, перац, соль.

У эмаляваным посудзе неабходна змяшаць усе прыгатаваныя інгрэдыенты: Ціск часнык, зеляніна, ёгурт, сок лайма, алей. Дадайце соль па гусце (лепш выкарыстоўваць марскую) і старанна змяшайце. Соус павінен пастаяць пад вечкам каля паўгадзіны. Затым зварыце крэветкі, выкладзеце на страву і паліце іх падліўкай.

Крэветкі самі па сабе вельмі смачныя, але з даданнем розных соусаў іх смакавыя якасці раскрываюцца цалкам і дораць сапраўдную асалоду тым, хто вырашыў паспрабаваць такую цудоўную закуску. Соус да крэветкам, у якім не выкарыстоўваецца маянэз, будзе лёгкім і малакаларыйную, таму яго можна гатаваць, не баючыся за сваю фігуру.

Эксперыментуйце з рознымі варыянтамі, і вы абавязкова знойдзеце менавіта той соус да крэветкам, які будзе падабацца вам. А таксама можна дадаць нешта сваё ў добра вядомыя рэцэпты і прыдумаць новае аўтарскае страва!