Ежа і напоіРэцэпты

Як смачней за ўсё марынаваць лук для шашлыкоў?

Засмажаны на вогнішчы мяса прынята спалучаць з гарнірам з свежай салаты, з бульбай або гароднінай на грылі. Але ёсць і яшчэ адно ідэальнае спалучэнне - марынаваны лук да шашлыку. Рэцэпт можа быць любым! Усё залежыць ад асабістых пераваг. Ясна адно - даведацца, як зрабіць марынаваны лук, варта кожнаму, хто лічыць сябе знатаком шашлыкоў. Напэўна гэты гарнір стане для вас адным з самых любімых.

Як марынаваць лук для шашлыкоў? варыянт першы

Для падрыхтоўкі гэтай закускі вам спатрэбіцца тры цыбуліны сярэдняга памеру, тры сталовых лыжкі цукру, палова сталовай лыжкі солі, семдзесят пяць мілілітраў 9% сталовага воцату, дзвесце грамаў вады. Падрыхтуйце посуд, у якой будзе рыхтавацца лук. Лепш за ўсё ўзяць шкляны слоік з шырокім горлам або міску, якую можна накрыць талеркай або вечкам. Ачысціце лук і нашаткуйце яго кольцамі, перакладзеце ў посуд. Пастаўце на пліту рондаль, наліце туды ваду з цукрам і соллю. Перыядычна памешваючы, давядзіце да кіпення. Дадайце воцат, выключыце пліту і заліце луковые кольцы яшчэ гарачым марынадам. Шчыльна зачыніце талеркай ці вечкам і дайце астыць. Пасля гэтага прыбярыце ў халадзільнік. Прыгатаваны такім чынам лук можна ёсць адразу пасля астывання, але праз суткі ён становіцца найбольш смачны. Вазьміце яго з сабой на прыроду, і вашыя сябры напэўна будуць ўзрушаныя вашым уменнем марынаваць лук для шашлыкоў. Кулінарны талент будзе ацэнены па вартасці.

Як марынаваць лук для шашлыкоў? варыянт другі

Гэты спосаб падрыхтоўкі прыйшоў з Грэцыі. Для гэтага спатрэбіцца тры цыбуліны сярэдняга памеру (бярыце салодкі лук для салат), сто мілілітраў аліўкавага алею, семдзесят пяць мілілітраў бальзамічнага воцату і орегано. Салатныя гатункі лука адрозніваюцца ад іншых больш салодкім густам. Часам такі лук называюць іспанскім або чырвоным, хоць колер неабавязкова будзе менавіта такім. Гатункі называюцца Кармэн, Эксибишен або Рэд Барон. Лепш за ўсё гэты рэцэпт падыдзе для бараніны, але і іншыя гатункі мяса будуць цалкам смачнымі. Такім чынам, ачысціце цыбуліны ад шалупіны, нашаткуйце кольцамі і пакладзеце ў пакет. Ён павінен быць трывалым і без дзірачак, можаце ўзяць рукаў для запякання. Уліце ў пакет аліўкавы алей, воцат і дадайце свежую зеляніну. Шчыльна зачыніце і завяжыце пакет, падтрасіце, каб усё перамяшаць, і пакіньце на восем гадзін для марынавання. Акрамя ўжывання ў непасрэдным выглядзе, такі лук вкусен як кампанент салаты са свежай гароднінай.

Як марынаваць лук для шашлыкоў? варыянт трэці

Гэта асабліва арыгінальны рэцэпт. Для яго спатрэбяцца невялікія цыбулінкі, якія атрымаюцца вельмі пікантнымі і смачнымі. Вазьміце паўкілаграма дробнага лука, два літры воцату з яблыкаў, сто пяцьдзесят грамаў трысняговага цукру, соль, чорны перац, востры чырвоны перац, французскую гарчыцу, цвічку, лаўровы ліст. Прыступаць да падрыхтоўкі лепш за месяц да пачатку сезона шашлыкоў, так атрымаецца сапраўдны дэлікатэс. Ачысціце цыбулінкі, замочыце ў двух літрах вады з соллю. Падрыхтуйце шкляныя слоікі і зрабіце марынад з цукру, воцату, гарчыцы і перцу. Раскладзеце ў кожную слоік лук, лаўровы ліст, гваздзіку і востры перац, заліце марынадам і шчыльна зачыніце вечкам. Прыбярыце ў халадзільнік. Страва будзе гатова праз пару тыдняў.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.