Смачны амлет - рэцэпт у духоўцы.

Шчыра кажучы, я вельмі люблю гатаваць. Мне падабаецца радаваць сваіх блізкіх чым-небудзь смачным і арыгінальным. Але часам, як, напэўна, ва ўсіх, знаходзіць на мяне настрой, калі выдумляць ровар абсалютна не хочацца, гаспадарыць на кухні не ўяўляецца павабным, а думкі пра немінучы талерках і патэльнях наводзяць жах і смутак.

Як на злосць, гэты настрой у мяне асабіста прыходзіць менавіта тады, калі брыдка пачынае гусці тэлефон і ў трубцы чуецца вясёлы голас мужа: «Мілая, я еду дадому, вельмі галодны, падрыхтуй мне што-небудзь смачнае». Думках жадаючы любімаму жонку застацца там, дзе ён зараз ёсць, на бліжэйшыя пару дзён, прыходзіцца паўзці на кухню, адкрываць халадзільнік ... і вось тут настрой можа зусім сапсавацца. Асабліва калі твайму погляду паўстае толькі некалькі бездапаможных яек, пакет малака і агрызкі ад сыру і каўбасы. Ну і дзе-то ў глыбіні скрыні валяюцца некалькі бездапаможных морковок, пара памідораў і цыбулінку. І як мне зараз «што-небудзь смачнае» прыгатаваць? Тлумачыць стомленаму на працы мужчыну, што еду ў дом трэба купляць хоць бы раз у тыдзень, асабліва, калі жонка хварэе, - справа няўдзячная. Выратаваць сітуацыю можа толькі амлет, прычым не кавалерскую, «сковородочный», а пышны амлет, рэцэпт у духоўцы.

Як рыхтаваць амлет ў духоўцы - савет вельмі просты. Прынцып падрыхтоўкі зразумелы нават школьніку. Ўзбіваем усе яйкі, якія ёсць, дадаеш шклянку малака, заліваеш у змазаную алеем форму і ставіш у разагрэтую духоўку. Рыхтуеш 20 хвілін, не адкрываючы духоўку, каб амлет ня апаў. Вось і ваш амлет, рэцэпт у духоўцы. Але калі стаіць пытанне аб тым, як зрабіць амлет ў духоўцы не толькі хутка, але і смачна, надыходзіць чаргу вашай фантазіі і таго, што ёсць у халадзільніку.

У маім выпадку, спачатку чысцяцца гародніна. Морква шаруецца, наразаецца лук і памідоры. На разагрэтую патэльню наліваюць алей, абсмажваю пару хвілін моркву, затым дадаю лук. Пакуль гародніна пассируются, наразаю рэшткі каўбасы і шарую сыр. Вось і гародніна падышлі, яны мяккія і ня храбусцяць. Зараз у іх на пяць хвілін кідаю каўбасу, і за хвіліну да таго, як выключу газ, дадаю нарэзаныя памідоры. Начынне для омлета гатовая. Выкладваю яе на дно формы, затым выліваю загадзя змешаныя з малаком яйкі і стаўлю ў духоўку. А калі амлет гатовы, пасыпаю яго цёртым сырам. Вось ён, амлет, рэцэпт у духоўцы для жанчын, якія шануюць не толькі свой час, але і свайго мужа.

Ну а калі вы хочаце прыгатаваць амлет не таму, што няма часу і мала прадуктаў, а таму, што вам проста падабаецца гэта страва, магу толькі папляскаць вашай фантазіі. Бо ўся розніца ў падрыхтоўцы гэтай стравы складаецца толькі ў начынні, якую вы выкарыстоўваеце.

Можаце абсмажыць курынае філе з перцам чылі і гароднінай, у вас атрымаецца амлет, рэцэпт у духоўцы па-мексіканскіх. Хочаце зладзіць грэцкую вечарыну? Тады вашыя сябры - грэцкі сыр, масліны, буйна нарэзаныя гародніна. Такі амлет трэба падаваць на плоскім страве, засланым лісцем салаты, пажадана з чырвоным віном.

Амлет «Італьяна» увогуле ўніверсальны. Ім вы ўратуеце ўчорашнія макароны і створыце арыгінальнае страва. Пассируете гародніна, змешвае з макаронамі, выкладваеце на дно формы і заліваеце сумессю для омлета. Галота на выдумкі хітрая, як той казаў. Увогуле, фантазіюйце, любы варыянт омлета добры. У тым, вядома, выпадку, калі ён не перасалілі, ня засох і не надгарэў. Калі такі бяды не здарылася, то, можаце быць спакойныя, ваш муж ляжа спаць сыты і ўдзячны вам за смачны і шчыльны вячэру. Асабліва, калі прыйшоўшы з працы, ўбачыць на кухні творчы беспарадак (трэба ж паказаць, як вы для яго стараліся) і ваш добранькі носік, запэцканы ў муцэ. (Яму бо не трэба ведаць, што пакута ў склад омлета не ўваходзіць!)

Затое цяпер вы з чыстым сумленнем можаце паказаць на цнатліва чыстыя паліцы халадзільніка, і, магчыма, пасля вячэры адправіцеся з мужам у краму. Ну а тое, што акрамя прадуктаў вы купілі боцікі і пару сукенак, - не бяда, падумае муж. Трэба ж часам папесціць каханую, Ён жа ў яго такая хозяюшка ....