Сёння хлебопечка ёсць практычна ў кожнай сям'і. Яна стала проста незаменнай, бо кожную раніцу хочацца ўлавіць духмяны пах свежага хлеба і адчуць яго незвычайны густ. Нашмат прасцей прыгатаваць у гэтай бытавой тэхніцы і цеста для піражкоў, пельменяў або піцы. Можна сказаць, што электрычная хлебопечка - гэта лепшы сябар любой гаспадыні. Як правільна прыгатаваць у ёй цеста?
некалькі саветаў
Падрыхтоўка тэсту і выпяканне хлеба такім спосабам мае некаторыя асаблівасці. Напрыклад, калі выкарыстоўваем не сухія, а свежыя дрожджы, то іх здрабняем і размешваць ў невялікай колькасці цёплага малака. Толькі праз 20 хвілінаў іх можна дадаць у тэхніку. Цеста ў хлебопечке для пельменяў ці піцы атрымліваецца лепш у адрозненне ад прыгатаванага ўручную. Вялікая колькасць дрожджаў або вадкасці робяць хлеб друзлым. Таму трэба ў дакладнасці выконваць прапорцыі. Калі цеста ў хлебопечке для пельменяў атрымалася не мяккім, значыць, было дададзена мала вады.
рыхтуем пельмені
Гэта страва любяць многія, але як цяжка замешваць цеста для яго падрыхтоўкі! Да таго ж працэс займае шмат часу. У гэтым выпадку дапаможа бытавая тэхніка. Цеста ў хлебопечке для пельменяў рыхтуецца без асаблівых праблем і не патрабуе вялікай колькасці часу. Для яго прыгатавання спатрэбяцца 450 грам мукі, 210 мілілітраў вады, палова маленькай лыжкі солі і адно яйка. Усталёўваем лапатку для мяшання тэсту ў хлебопечку. Цяпер закладваем у чару ўсе неабходныя інгрэдыенты. Далей выстаўляем праграму «Пельмені» і чакаем, калі цеста будзе гатова. Тут трэба ўлічыць некалькі момантаў. Па-першае, ваду выкарыстоўваем толькі пакаёвай тэмпературы. З дакладнасцю выконваем прапорцыі, інакш цеста атрымаецца не ідэальнай кансістэнцыі. Калі якасць замесу не задавальняе (любіце больш крутое цеста), то дарабіць яго ўручную. Для гэтага дастаем цеста і з даданнем мукі месім яго рукамі. Але ў асноўным, калі была выканана тэхналогія, вынік атрымліваецца выдатны. Пасля заканчэння замесу можна пакінуць цеста ўнутры хлебопечкі не больш чым на адну гадзіну. Калі вы яго выклалі, то не забудзьцеся накрыць плёнкай. Прыгатаванае цеста ў хлебопечке для пельменяў павінна выдужацца. У гэтым выпадку брыняе клейкавіна, што робіць яго больш эластычным. Дарэчы, калі адсутнічае праграма «Пельмені» (яна ёсць не ва ўсіх мадэлях), то выкарыстоўваем функцыю «Цеста». Трэба заўважыць, што цеста ў хлебопечке для пельменяў замешваецца на працягу 20 хвілін. Гэтага часу будзе дастаткова, каб прыгатаваць начынне для абранага стравы.
напрыканцы
Вялікае значэнне мае мадэль хлебопечкі. Яны бываюць рознага аб'ёму, і адпаведна, чары ва ўсіх адрозніваюцца. Таму варта ўважліва вывучыць інструкцыю, наяўныя рэцэпты і спосабы прыгатавання, якія прыкладаюцца да кожнай бытавой тэхніцы. У залежнасці ад памеру чары і трэба падбіраць неабходную колькасць і прапорцыі інгрэдыентаў. Варта таксама адзначыць, што дакладную рэцэптуру для сваёй мадэлі можна вызначыць толькі на ўласным вопыце і абапіраючыся на дадзеныя ў інструкцыі. І тады ў вас будзе ўласны дакладны спосаб, дзякуючы якому можна зрабіць цеста ў хлебопечке. Не варта баяцца эксперыментаваць, каб спячы новы гатунак хлеба. Можна дадаваць любыя прадукты, якія зробяць яго больш духмяным і смачным.