Рыхтуем курыныя бедрышки на патэльні

Апетытную кураціну лёгка і проста рыхтаваць. Калі вы не занадта пільна сочыце за кожнай з'едзенай калорый, можна проста пасмажыць курыныя бедрышки на патэльні. Сакавітае мяса з хрумсткай скарыначкай выдатна спалучаецца практычна з любым гарнірам і падабаецца ўсім. Навучыцца таму, як пасмажыць курыныя бедрышки, пад сілу нават самым неспрактыкаваным кулінарам. Адным словам, гэта ўніверсальнае страва, якое заўсёды спатрэбіцца ў скарбонцы рэцэптаў.

Марынаваныя курыныя бедрышки на патэльні

Гэта пікантнае страва можна пры жаданні запекчы і ў духоўцы, але прасцей за ўсё зрабіць яго смажаным. Вазьміце шэсць ножак, сталовую лыжку аліўкавага алею, дзве сталовыя лыжкі французскай гарчыцы, соль, тры зубчыка часныку, молаты перац, прыправы. Зрабіце чесночный марынад, змяшаўшы гарчыцу, спецыі, аліўкавы алей і здробнены часнык. Прамыйце і абсушыце папяровым ручніком кураціну, натрыце кожнае бедрышко марынадам і пакіньце на пару гадзін у халадзільніку. Па заканчэнні гэтага часу абсмажце іх на моцным агні да з'яўлення скарыначкі, пасля чаго зменшце агонь, накрыйце вечкам і дайце да гатоўнасці, перыядычна перагортваючы. Страва гатова, падавайце да стала з каханым гарнірам і салатай з свежай гародніны.

Курыныя бедрышки на патэльні з падушкай з лука

Гэты варыянт падрыхтоўкі мяса дазваляе атрымаць вельмі сакавіты вынік без выкарыстання духавога шафы. Прамыйце і абсушыце сцягна, натрыце іх спецыямі і соллю. Разагрэйце патэльню з раслінным алеем на моцным агні. Вазьміце пяць цыбулін, ачысціце і буйна нашаткуйце. Каб такая колькасць лука не прывяло да жаласнага стану вашых вачэй, патрымаеце яго трохі ў халадзільніку і нарэзаць вільготным нажом. Выкладзеце на патэльню пластом у сантыметр, разраўнуйце. Па-над размесціце курыцу - на цыбульнай падушцы яна і будзе рыхтавацца ўвесь гэты час. Для атрымання залацістай скарыначкі натрыце прама над патэльняй трохі папярэдне замарожанага сметанковага масла. Накрыйце ўсё вечкам і пакіньце хвілін на сорак, зрэдку змешваючы лук па краях. За гэты час можна зрабіць гарнір і нашаткаваць свежай зеляніны для ўпрыгожвання стравы. Дзякуючы парам цыбульнага соку атрымаюцца вельмі далікатныя і сакавітыя курыныя бедрышки. Фота атрыманага выніку пацвярджаюць, што гэта яшчэ і вельмі апетытна. І не проста апетытна, але і вельмі смачна.

Храбусткія курыныя бедрышки на патэльні

Гэты спосаб падыдзе для абсмажвання і іншых частак Беларусі, але ножкі атрымаюцца асабліва смачнымі і сакавітымі. Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца непасрэдна кураціна, сталовая лыжка мукі, яйка і спецыі. Ачысціце курыцу ад скуры і разрэжце на невялікія порцыі. Ўзбіце ў місцы яйка з лыжкай мукі і прыправы, старанна змяшайце сумесь і Макаеў у яе кавалачкі мяса перад тым, як адправіць іх на пліту. Смажыць курыныя бедрышки на патэльні трэба каля пяці хвілін з кожнага боку. Пасля гэтага трэба даліць у патэльню трохі вады, накрыць яе вечкам і зменшыць агонь. Праз дзесяць хвілін кураціна гатовая да падачы на стол. Як і ў папярэдніх рэцэптах, яна будзе добрая ў спалучэнні з любым гарнірам.