Як прыгатаваць дранікі з бульбы: проста і вельмі смачна!

Як прыгатаваць дранікі з бульбы, каб яны атрымаліся сапраўды смачнымі? У кожнай гаспадыні ёсць свае рэцэпты і сакрэты. І ў гэтым артыкуле вы даведаецеся аб некалькіх самых смачных з іх. Зрэшты, калі вы захочаце даць волю сваёй кулінарнай фантазіі, то можаце прыдумаць і свае ўласныя рэцэпты дранікаў.

класічны варыянт

Для пачатку мы разгледзім, як прыгатаваць дранікі з бульбы па традыцыйным рэцэпце.

Што вам спатрэбіцца

• 1кг бульбоўнік і
• 3 курыных яйкі;
• 1,5 шклянкі пшанічнай мукі;
• 3 арт. л. расліннага алею;
• соль.

як прыгатаваць

Бульбу трэба нацерці на буйной тарцы, пасля чаго паперчыць і пасаліць яе. Далей разбіваем 3 волкіх яйка, дадаем іх да атрыманай бульбяной масе. Пачынаем замінаць і паралельна падсыпаць муку да атрымання даволі густой кансістэнцыі. Затым застаецца толькі зрабіць мініяцюрныя аладкі і пачаць выкладаць іх на залітую алеем патэльню. Тым, хто хоча навучыцца таму, як прыгатаваць дранікі з бульбы, варта ведаць, што гатовыя яны тады, калі з абодвух бакоў пакрываюцца хрумсткай карычнявата-залацістай скарыначкай. Ёсць і некалькі мадыфікаваны варыянт рэцэпту. Калі для падрыхтоўкі не выкарыстоўваць яйкі, вы атрымаеце не менш смачныя посныя дранікі з бульбы.

Дранікі з часнаком і сырам

Калі вы ўжо ведаеце, як прыгатаваць дранікі з бульбы па класічным рэцэпце, то прапанаваны намі варыянт таксама павінен вас зацікавіць.

Што вам спатрэбіцца

• 8 бульбін;
• 1 цыбуліна;
• 2 зуб. часныку;
• 100 г сыру;
• 50 г расліннага алею;
• 3 арт. л. пшанічнай мукі;
• 2 курыных яйкі;
• па гусце - перац і соль.

як прыгатаваць

Для пачатку маім, чысцім і сушым бульбу, пасля чаго шаруе яго на буйной тарцы, а сыр - на дробнай. Лук таксама варта нацерці (як варыянт - вельмі дробна пасекчы), раздушыць часначок, пасыпаць перцам і соллю, а затым дадаць яйкі. Усе інгрэдыенты варта добранька змяшаць, затым усыпаць патрэбную колькасць мукі (каб не заставалася вады), зноў старанна перамяшаць. Перад тым як смажыць дранікі, добра падцяпліце патэльню, выкладзеце бульбяную масу лыжкай, зменшце агонь і падсмажвайце, пакуль на абодвух баках не ўтворыцца карычнева-залацістая скарыначка.

грыбныя дранікі

Што вам спатрэбіцца

• 700 г бульбы;
• 1 галоўка рэп. лука;
• 2 курыных яйкі;
• 300 г грыбоў;
• 3 арт. л. пшанічнай мукі;
• 500 г 20% -ный смятаны;
• па гусце - соль і перац.

як прыгатаваць

Такім чынам, вы назапасіліся усімі патрэбнымі інгрэдыентамі, цяпер самае важнае пытанне для вас: "Як зрабіць дранікі з бульбы і грыбоў?" Перш за ўсё чысцім бульбу і шаруе яе, карыстаючыся дробнай таркай. Можна па гусце дадаць патрэбныя вам спецыі. Грыбы і лук абсмажваем на патэльні да набыцця залацістага адцення. Бульбу змешваем з грыбочкі, дадаем ў масу, якая атрымалася ў нас, яйкі і муку. Дранікі трэба выкладваць лыжкай на распаленую патэльню, пакрытую слоем масла. Абсмажыць варта да гатоўнасці з двух бакоў. Падаваць лепш за ўсё са смятанкай.

Вось мы і навучыліся гатаваць дранікі. Як бачыце, рэцэпты самі па сабе простыя. Але хіба знойдзецца хоць адзін чалавек, які адмовіцца ад такога задавальнення?

Прыемнага апетыту!