Некалькі варыяцый на тэму: «Агародніннай рагу ў мультиварке з мясам»

Наступ восені - гэта час, калі мы актыўна пачынаем рыхтаваць гародніна: смажыць, парыць, тушыць, кансерваваць. Адно з самых маляўнічых і карысных страў - гэта агародніннае рагу з мясам. У мультиварке гэтую духмяную вкусняшка прыгатаваць не складзе працы. Давайце разбярэм некалькі простых рэцэптаў.

Рагу з мясам і грыбамі

Мы будзем рыхтаваць агародніннае рагу ў мультиварке «Панасонік». Інгрэдыенты бярэм ў наступных прапорцыях:

1) шынок - 1 штука;

2) лук - 1 штука;

3) таматы - 1 штука;

4) морква - 1 штука;

5) свіное мяса - 0,5 кг;

6) бульба - 5 штук;

7) грыбы - 300 грам;

8) часнык - 4 зубчыка;

9) прыправы для гародніны (неабавязкова);

10) чорны перац, соль;

11) алей сланечнікавы або топленае.

Рагу пачынаем рыхтаваць з мяса. Прамываем і разбіралі яго на кавалачкі сярэдняга памеру. Усталёўваем на мультиварке праграму «Выпечка», заліваем крыху алею і выкладваем свініну. Рыхтуецца мяса на працягу 20 хвілін. Пры гэтым не забывайце яго перыядычна памешваць. Цяпер можна адправіць у рондаль здробнены лук і нацёртую моркву. Змешваем інгрэдыенты і пакідаем рыхтавацца на 10 хвілін. Затым у мультиварку можна загрузіць вычышчаныя і пакрышанай гародніна і грыбы. Дадайце да спадобы ўсе неабходныя спецыі і прыправы, добра змяшайце прадукты і заліце іх вадой. Уключыце таймер на 50 хвілін і рыхтуйце агародніннае рагу ў мультиварке з мясам у тым жа рэжыме. Калі вы любіце стравы з больш вострым густам, здробнены часнык можаце дадаць ўжо пасля таго, як рагу прыгатуецца.

Гародніна і бараніна ў піве

Пачаўшы з класічнага рэцэпту агародніннага рагу, пяройдзем да менш традыцыйнаму спосабу прыгатавання гэтай стравы - агародніннае рагу ў мультиварке з мясам і півам. Пачынаем з нарэзанай бараніны (500 грам) і нашаткаванага лука (2 штукі). Выкладваем прадукты ў разагрэтае алей і абсмажваем 10 хвілін, усталяваўшы рэжым «Мультиповар» (тэмпература - 180 градусаў). Цяпер закладваем дробна нарэзаныя гародніна і зеляніна:

• бульба (6 штук);
• салера (4 хвосціка);
• моркву (2 штукі);
• часнык (3-4 зубка);
• размарын (1 галінку).

Дадаем па гусце соль і перац гарошкам. Рагу змешваем і ўліваем 500 мл нефільтраванага піва. Агародніннае рагу ў мультиварке з мясам пакіньце рыхтавацца на працягу 2 гадзін пры тэмпературы 120 градусаў.

Рагу з мясам індычкі

У гэтым варыянце падрыхтоўкі тушанай гародніны мы будзем дадаваць мяса індычкі. Возьмем паўкіло мяса і столькі ж бульбы, па адной штуцы морквы і цыбулі. Усе гэтыя прадукты наразаем не вельмі дробнымі кавалачкамі і выкладаем у чару мультиварочной рондалі, папярэдне заліў невялікая колькасць сланечнікавага алею. Дадаем пару лаўровых лісточкаў. Солім і Перчем па гусце. Адмяраецца ваду (1,5 шклянкі) і заліваем у прадукты. Акуратна змяшаем нарыхтаваныя інгрэдыенты і выстаўляем праграму «Тушэнне». Як толькі сігнал гатоўнасці спрацуе, духмянае страва можна будзе раскласці па талерках!

Агародніннае рагу з курыцай

Ні ў адным з рэцэптаў мы не выкарыстоўвалі капусту. Цяпер жа прапануем прыгатаваць агародніннае рагу ў мультиварке з мясам і капустай. У рэжыме «Выпечка» абсмажваем на алеі 500 грам курынага мяса. Праз 20 хвілін закладваем пакрышанай прадукты:

• 2 морквы;
• 3 бульбіны;
• 1 салодкую перчину;
• 200 грам капусты.

Запраўляем лаўровымі лісцікамі, перцам і соллю. Ўліваем ваду (200-250 мл) і тушым на працягу 90 хвілін. Гатовае рагу падаем з зелянінай. Ўдалых вам кулінарных эксперыментаў і смачна есці!