Хуткае печыва падыме настрой

Прыгатаваная дома ежа была і застаецца ідэальным спосабам харчавання. Зрабіць асноўнае страва, вядома, неабходна, але не варта адмаўляцца ад выпечкі з-за дэфіцыту часу. Хуткае печыва выбавіць у любой сітуацыі: у чаканні гасцей або проста пры жаданні з'есці чаго-небудзь салодкае.

тварожныя круассанчики

Як ўбачыце, падрыхтоўка хуткае, печыва - за вушы не адцягнеш.

Замес тэсту (час падрыхтоўкі: 5 хвілін)

Ўмяшаліся ў тварог (400 г) мяккае сметанковае масла (парадку 150 г), палову шклянкі цукру, палову чайнай лыжкі солі і адну чайную лыжку соды (да ведама, калі сода дадаецца ў цеста, у складзе якога ёсць кісламалочныя прадукты, гасіць яе не трэба ). Мукі дадайце столькі, каб атрымалася цеста, не прыліпае да рук і стала. Усяго спатрэбіцца каля двух шклянак мукі. Больш ці менш - глядзіце па ступені вільготнасці тварагу. Калі ён занадта сухі, дадайце ў замес тэсту яйка.

Раскочванне, нарэзка, скручванне (час: 10 хвілін)

Уключыце духоўку для разагрэву градусаў да 200-210. Падзяліце цеста на два шара і раскачайце іх у форме колаў таўшчынёй па полсантіметра. Кожны круг пасыпце цукрам, яшчэ раз злёгку прайдзіцеся па тэсту качалкай, падзеліце яго на 16 сектараў (двойчы па 8). Згарніце сегменты (ад шырокага падставы да вяршыні), надаўшы форму булачкі. Пасыпце тварожныя круассанчики цукрам.

Выпечка (час прыгатавання: 15 ці 20 хвілін)

Раскладзеце булачкі на змазанай алеем аркушы, а яшчэ лепш - на блясе з промасленной паперай або фальгой. Запячыце да гатоўнасці.

Хуткае печыва «Слімакі»

Замес пясочнага цеста (час падрыхтоўкі: 5 хвілін)

Змяшайце ў місцы шклянку мукі са 150 г цвёрдага сметанковага масла (можна і маргарыну), парэзанага кавалачкамі, да стану дробкі. Дадайце да сумесі два жаўтка і палову шклянкі цукру або цукровай пудры. Цеста замесіце і скруціце ў шар.

Начынне (час падрыхтоўкі: 5 хвілін)

Здрабніце 200 г грэцкіх арэхаў любым зручным для вас спосабам (у камбайне, прапусціце праз мясасечку або искрошите нажом) і змяшайце арэхавую дробку з палоўкай шклянкі цукру, а лепш - пудры, і бялком аднаго яйкі.

Раскочванне, скручванне (час падрыхтоўкі: 5 хвілін)

Цеста раскачайце на плёнцы ў прастакутны пласт. Раскладзеце на большай яго часткі начынне, пакінуўшы незапоўненым край тэсту. Пры дапамозе плёнкі скруціце цеста ў рулет або проста злучыце над начыннем краю тэсту.

Адпачынак (неабходны час: 30-40 хвілін)

Загорнутае ў плёнку хуткае печыва пакладзеце ў маразільную камеру прыкладна на паўгадзіны.

Нарэзка (2 хвіліны)

Разрэжце цеста кружкамі таўшчынёй каля паўтары сантыметраў. Раскладзеце «слімакі» на блясе з промасленной паперай.

Выпечка (час гатавання: 20 хвілін)

Пастаўце ліст з печывам у духавую шафу, разагрэты да 220 градусаў, хвілін на 20.

Печыва хуткага прыгатавання «Шчаслівыя канверцікі»

Тры яечных жаўтка расцерці са шклянкай цукру. Уліць сталовую лыжку гарэлкі, сто грам распаленага алею і змяшаць. Усыпаць 1 шклянку мукі, усё добра змяшаць. Раскачаць качалкай цеста тонкім пластом і разрэзаць яго на квадраты. У цэнтр кожнага прастакутніка пакласці начынне (цукат, арэх з цукрам або ягаду з варэння - тое, што ў вас ёсць пад рукой). Злучыць над начыннем пару процілеглых кутоў квадрата з цеста. Рыхтуецца печыва хутка, і смачна яго ёсць! Час падрыхтоўкі: усяго 15 хвілін у смажыльнай шафе пры тэмпературы 250 градусаў.