Курыная печань у сліўках. Разнастайныя спосабы прыгатавання

Курыная печань - прадукт не толькі смачны, але і карысны. Надакучылі звыклыя паштэты і верашчаку? Прыгатуйце што-небудзь новенькае. Абавязкова звярніце ўвагу на такі дэлікатэс, як курыная печань ў сліўках. Прыгатаваць гэтую страву можна і з нагоды святочнага застолля, і проста так, без усякай нагоды, на звычайны будзённы вячэру. А разнастайнасць спосабаў, з дапамогай якіх можна прыгатаваць гэты ласунак, дазволіць кожнай хозяюшке выбраць тое, што па душы. Паспрабуйце парадаваць хатніх такім выдатным стравай, як курыная печань у сліўках. Рэцэпты з фота - выдатная знаходка для тых, хто рыхтуе гэта страва ўпершыню.

Са сметанковай падлівай

Нам патрэбна:

• печань курыная - 750 г;
• 2 цыбуліны;
• 1,5 шклянкі вяршкоў;
• невялікая жменю мукі;
• рафінаваны алей;
• спецыі і соль.

Рыхтаваць будзем так:

Спярша нарэжам лук. Абсмажым яе ў раслінным алеі. Не варта выкарыстоўваць хатняе алей, якое мае насычаны водар. Гэты пах проста заглушыць усе астатнія.

Кавалачкі печані абвальваюць у пакуце, кладзем у патэльню. Абсмажваем да залацістай румянай скарыначкі. Солім-Перчем. Дадаем сліўкі, робім агонь паменш, тушым яшчэ хвілін 15 да гатоўнасці. Такая страва спадабаецца і дарослым, і маленькім гурманам.

грыбочкі

З пяшчотным густам печані спалучаюцца многія інгрэдыенты, таму кожны раз можна ўносіць у любімае страва новыя ноткі. У залежнасці ад набору дадатковых інгрэдыентаў і атрымаецца курыная печань у сліўках. Рэцэпты з грыбамі, да прыкладу, карыстаюцца заслужанай папулярнасцю.

Неабходныя прадукты:

• печань - 500 г;
• грыбы - 250 г;
• 2 цыбуліны;
• алей;
• вяршкі 20% -ный тлустасці - вялікі шклянку;
• соль, любімыя спецыі.

Працэс падрыхтоўкі адбываецца так:

Лук наразаем, абсмажваем яго ў нагрэтым алеі. Грыбы рэжам кавалачкамі патрэбнай велічыні, дадаем іх да лука, змешваем, пакідаем тушыцца яшчэ на 5 хвілін. Печань неабходна старанна прамыць, нарэзаць. Выкладваем яе ў патэльню. Перчем і солім, а хвілін праз 5 з моманту пачатку абсмажваньні печані ўліваем сліўкі. Калі курыная печань у сліўках закіпіць, агонь робім цішэй, тушым яшчэ каля 10 хвілін.

са смятанай

Даданне смятаны робіць соус больш густым, ды і смак стравы ад гэтага толькі выйграе. Курыная печань у сліўках, прыгатаваная па такім рэцэпце, атрымліваецца духмянай і прыбранай, дзякуючы такім інгрэдыентаў, як рознакаляровы перац, зеляніна, часнык. Абавязкова прыгатуйце такую страву!

інгрэдыенты:

• печань - 1 кг;
• вяршкі (тоўстыя) - 0,5 шклянкі;
• часнык - 2 зубка;
• цыбуліна;
• смятана - 120 г;
• салодкі перац - 1 шт. або некалькі кавалкаў рознага колеру;
• аліўкавы або сметанковае масла для смажання;
• зеляніна (але можна і без яе);
• спецыі і соль.

Працэс падрыхтоўкі:

Курыную печань прамываем, чысцім ад пленочек, рэжам кавалачкамі. Гародніна таксама старанна маім і чысцім. Перчык можна парэзаць саломкай або невялікімі кубікамі, а лук Крош мяльчэй. У патэльню дадаем алей, выкладваем кубікі лука і смажым мнуць тры. Цяпер дадаем перац, абсмажваем яшчэ 7 хвілін. Калі гародніна цалкам абсмажыць, можна загружаць печань. Пакуль яна будзе тушыцца, рыхтуем соус: змешваем смятану, вяршкі, здробнены часнык, спецыі. Выліваем у патэльню з пячонкай, перцам і цыбулькай. Пасля гэтага курыная печань у сліўках павінна патушыцца на невялікім агні яшчэ прыкладна 10-12 хвілін.

З морквай

Гародніна могуць зрабіць гэта страва больш яркім і ў плане густу, і ў плане знешнасці. Да прыкладу, курыная печань у сліўках, рэцэпты якой ўтрымліваюць моркву, можа па праве лічыцца святочным далікатэсам.

Для падрыхтоўкі нам спатрэбіцца:

• печань - 0,5 кг;
• морква;
• цыбуліна;
• сліўкі - 0,5 ст .;
• маянэз - пара лыжак;
• соль, спецыі.

Тэхналогія такая:

У нагрэтым алеі абсмажваем ўсе гародніна разам 4 хвіліны. Цяпер дадаем печань, маянэз, сліўкі. Ставім тушыцца на вялікі агонь. Страва прыгатуецца цалкам за 15 хвілін.

Падаем да стала

Курыная печань у сліўках, рэцэпты якой маюць на ўвазе наяўнасць вадкай верашчаку, выдатна падыходзіць да пюрэ, кашам, макаронам (асабліва ў форме ракушек). Калі інгрэдыенты нарэзаныя дробна, на гарнір можна падаць спагецці або адварной бульбу. Нядрэнных вынікаў можна дамагчыся, спалучаючы гэтую страву з локшынай хатняга прыгатавання.

У якасці закускі добра падыходзяць салаты з сезонных агародніны, хатнія саленні, марынаваныя грыбы.