Далікатныя і незвычайныя катлеты з крабавых палачак.

Крабавыя палачкі - выдатны прадукт, упадабаны ўсім сваімі смакавымі якасцямі. Яго перавага - у ўніверсальнасці. Крабавыя палачкі можна падаць самастойна, прыгатаваць дзесяткі цудоўных і разнастайных салатаў. Толькі ў спалучэнні з салодкай кукурузай можна назваць да тузіны шырока вядомых варыянтаў стварэння лёгкіх або сытных закусак. Таму пытанне аб тым, што прыгатаваць з крабавых палачак, атрымлівае масу варыянтаў адказу. І сярод іх наступны: катлеты! Трохі незвычайны варыянт, але ўпакорвае самага патрабавальнага гурмана з першай дэгустацыі.

Такім чынам, для таго каб прыгатаваць катлеты з крабавых палачак, неабходна назапасіць наступныя прадукты: яйка, каля 100 грам цвёрдага сыру, маянэз і мука. Крабавыя палачкі здрабняюцца, у ёмістасць для падрыхтоўкі фаршу паслядоўна дадаюць усе інгрэдыенты, папярэдне здробненыя, можна таксама для ўзмацнення густу выкарыстоўваць часнык (але не больш за адну дзелькі!). Муку дадаюць невялікімі порцыямі, дамагаючыся аднароднай кансістэнцыі ўсёй масы. Сфармаваныя катлеты абвальваюць у пакуце і пякуць на раслінным алеі. Агонь лепш рабіць невялікі - у такім выпадку выраб добра прасмажыцца. Пропаривать катлеты з крабавых палачак не рэкамендуецца - цалкам дастаткова і першаснай цеплавой апрацоўкі. Час прасмажванню кожнага боку катлеты - каля пяці хвілін, гатоўнасць вызначаецца з'яўленнем залацістай скарыначкі. На заметку гаспадыням: калі замест крабавых палачак у дадзены рэцэпт дадаць тёртую на буйной тарцы замарожаную курыную грудку ці гатовы курыны фарш, вынік будзе таксама цудоўным, а Ваш спіс каханых «хуткіх» рэцэптаў павялічыцца на два пункты!

Рэцэпт катлет з крабавых палачак з бульбай крыху больш складаны ў падрыхтоўцы, але і больш сытны. Прыводны спіс прадуктаў разлічаны на пяць стандартных порцый: на 1 пачак палачак бярэцца 1 бульба, 1 яйка, невялікая цыбуліна, па 2 сталовых лыжкі мукі і маянэзу. Соль і перац дадаваць па гусце. Крабавыя палачкі, лук і бульба неабходна прапусціць праз мясарубку. Для тых, хто любіць асабліва далікатны фарш, рэкамендуецца зрабіць гэтую працэдуру двойчы - у такім выпадку катлеты будуць проста раставаць ў роце! Затым дадаць ўсе астатнія кампаненты і старанна вымесіць фарш. Катлеты рабіць невялікімі, парцыённымі. У якасці паніроўкі добрая сумесь цёртага сыру і паніровачных сухароў. Як і ў першым варыянце, смажыць вырабы неабходна на раслінным алеі на працягу 5 хвілін з кожнага боку. Так як катлеты ўтрымліваюць бульбу, то ў якасці гарніру добра падаваць агароднінныя салаты.

Катлеты з крабавых палачак атрымаюць новы густ, калі дадаць у фарш сечанае курынае філе. Па жаданні можна таксама прапусціць масу з курыцы і крабавых палачак праз мясарубку. У астатнім прапорцыі інгрэдыентаў застаюцца ранейшымі - вядома, без дадання бульбы. Асабліва варта падкрэсліць, што пікантнасць густу вырабам дададуць часнык і сыр. Пры спалучэнні крабавых палачак і курынага мяса, мы атрымліваем найбольш сытны катлеты, па смакавых якасцях не саступаюць традыцыйным свіней-ялавічны, але значна больш дыетычныя і далікатныя.

Той факт, што катлеты з крабавых палачак хутка прожариваются, дазваляе рыхтаваць іх як у мікрахвалевай печы, так і ў мультиварке і аэрогриле. Такім чынам, мы практычна выключаем трапленне концерагенов ў гатовы прадукт і цалкам можам выкарыстоўваць катлеткі для дзіцячага харчавання. Напэўна маленькія гурманы ацэняць новае страва і мамы пачуюць гэтак пахвальныя для гаспадыні просьбы пра дадатак! Падыдзе страва і для тых, хто клапоціцца пра фігуру і аддае перавагу выключыць з рацыёну тлустыя гатункі мяса. Маянэз можна падабраць таксама лёгкі - ад гэтага густ вырабы ні ў якім разе не пацерпіць.