Гультаяватыя піражкі з лукам і яйкам: рэцэпт з фота

У жыцці часам здараецца так, што ў вас зусім няма часу або жадання доўга стаяць у пліты, але трэба чымсьці накарміць нечаканых гасцей. У такой сітуацыі вас выратуюць гультаяватыя піражкі з лукам і яйкам, рэцэпты якіх будуць прадстаўлены ў сённяшнім артыкуле.

Варыянт з дрожджамі

Гэта арыгінальнае і простае пачастунак прыемна здзівіць вашых блізкіх. Яно рыхтуецца літаральна за паўгадзіны. Каб у вас атрымаліся дражджавыя гультаяватыя піражкі з яйкам і зялёным лукам, трэба загадзя праінспектаваць змесціва кухонных шафаў.

Звычайна ў гаспадынь не ўзнікае патрэбы бегчы ў краму, паколькі практычна ў кожнай хаце заўсёды маецца:

• 300 грам пшанічнай мукі.
• Па сталовай лыжцы сухіх дрожджаў і цукровага пяску.
• Адно свежае яйка.
• Палова літра вады.
• Гарбатная лыжка солі.
• Раслінны алей.

Для начыння вам спатрэбіцца зялёны лук, павараная соль і восем курыных яек. Апошнія трэба папярэдне адварыць.

паслядоўнасць дзеянняў

Варта адзначыць, што па гэтым рэцэпце можна хутка і без асаблівых клопатаў прыгатаваць сытны гультаяватыя піражкі з лукам і яйкам. У адной посудзе злучаюць цукар, соль, дрожджы, сырое яйка і просеянную муку. Ўсё добранька змешваюць і заліваюць летняй вадой. У выніку атрымліваецца самаю цеста, якое на дзесяць хвілін змяшчаюць у цёплае месца.

У гэты час можна заняцца начыннем. Для гэтага ў адной місцы злучаюць дробна пасечаныя адварныя яйкі і зялёны лук. Атрыманую масу падсольваюць і добранька змешваюць.

Паколькі гультаяватыя піражкі з лукам і яйкам будуць смажыцца, то спачатку трэба распаліць патэльню, змазаную раслінным алеем, і толькі потым на яе можна выкладваць цеста. Калі боку аладкі трохі подрумянятся, у сярэдзіну змяшчаюць начынне і заліваюць яе невялікай колькасцю тэсту. Праз хвіліну вырабы перагортваюць і абсмажваюць з іншага боку.

Яшчэ адзін рэцэпт лянівых піражкоў з лукам і яйкам

Для падрыхтоўкі дадзенага пачастункі спатрэбіцца зусім няшмат часу. Да таго ж для гэтага неабходна назапасіцца мінімальным наборам прадуктаў, вялікая частка якіх заўсёды ёсць на кожнай кухні. На гэты раз у вашым арсенале павінна прысутнічаць:

• 120 мілілітраў смятаны.
• Чатыры свежых яйкі.
• Палова літра кефіру.
• Гарбатная лыжка гашанай соды.

Па жаданні апошнюю можна замяніць разрыхляльнікаў. Акрамя таго, вышэйзгаданы пералік трэба дапоўніць пшанічнай мукой, соллю, перцам, зялёным лукам і раслінным алеем.

Перш за ўсё варта заняцца тэстам. Для яго падрыхтоўкі ў адной посудзе ўзбіваюць два сырых курыных яйкі з соллю. Затым да іх адпраўляюць смятану і кефір. Ўсё добранька змешваюць і пачынаюць паціху падсыпаць муку з разрыхляльнікаў або содай. У выніку павінна атрымацца трохі самаю цеста. Па кансістэнцыі яно павінна быць падобным на тое, з якога выпякаюць звычайныя аладкі.

У самым канцы ў атрыманае цеста дадаюць начынне, прыгатаваную з двух адварных парэзаных яек і здробненага зялёнага лука. Усё яшчэ раз старанна змешваюць і прыступаюць да жарке. Для гэтага атрыманую масу лыжкай выкладваюць на расклееныя патэльню, змазаную раслінным алеем. Подрумянятся самыя гультаяватыя піражкі з лукам і яйкам перагортваюць, абсмажваюць з іншага боку і падаюць да стала.

Варыянт з тварагом

Агульны час падрыхтоўкі дадзенага стравы складае каля адной гадзіны. Каб вашы родныя змаглі паласавацца такімі піражкамі, трэба загадзя праверыць змесціва уласнай каморы і пры неабходнасці схадзіць у бліжэйшы магазін за адсутнічаюць кампанентамі. На гэты раз у вашым распараджэнні павінна быць:

• 350 грам пшанічнай мукі.
• Паўтары сталовых лыжкі цукру.
• 250 грам хатняга тварагу.
• 100 мілілітраў расліннага алею.
• Паўтары чайных лыжкі разрыхляльніка.
• Шэсць свежых курыных яек.

Плюс да ўсяго, гэты спіс пажадана трохі пашырыць. Дадаткова ў яго ўносяць соль, молаты перац, пучок зялёнага лука і адзін яечны жаўток.

апісанне працэсу

У адной посудзе злучаюць хатні тварог, пару яек, цукар і соль. Ўсё добранька расціраюць і заліваюць раслінным алеем. У атрыманую масу паступова падсыпаюць просеянную пакуту з разрыхляльнікаў. Якое ўтварылася ня прыліпаючым да рук цеста перакладаюць у чыстую ёмістасць і ненадоўга прыбіраюць у цёплае месца.

А пакуль можна заняцца начыннем. Для гэтага ў адной посудзе злучаюць парэзаныя адварныя яйкі і здробнены лук. Усе соляць, перчат і старанна змешваюць. Цеста падзяляюць на невялікія аднолькавыя кавалачкі і размінаюць іх. У цэнтр кожнай аладкі выкладваюць начынне і добранька змацоўваюць краю. Будучыя гультаяватыя піражкі з лукам і яйкам змяшчаюць на бляху, змазаны раслінным алеем, і адпраўляюць у духавую шафу, нагрэты да ста дзевяноста градусаў. Прыкладна праз трыццаць хвілін ласунак вымаюць з печы і падаюць да стала.