Рэцэпт яечню

Раніца ў большасці людзей пачынаецца з летаніны - часу мала, паспець трэба шмат, і снедаем мы, як прыйдзецца. Альбо рэшткамі вячэры, альбо чай-каву трэніровак, альбо сухі кавалак у рот.

Кіньце гэта неадкладна і надасце сабе любімаму 15 хвілін! А дапаможа вам у гэтым наш рэцэпт яечні, ад якога проста немагчыма выстаяць. Ўсяго толькі некалькі інгрэдыентаў, якія ў вас валяшчага ў халадзільніку і некалькі хвілін - і сняданак гатовы! Ці ведаеце, пра карысць яек? Гэта нават асобная тэма для размовы. Рэцэпт яечні - гэта выратаванне нашага страўніка з раніцы. Такім чынам. Як зрабіць яечню смачнай.

Вазьміце невялікую патэльню, лепш таўстасценную з антіпрігарная пакрыццём. Нагрэйце, пакладзеце алей і нарэзаны паўколамі лук. Гэта і ёсць - припёк. Абсмажце яго, памешваючы драўлянай лапаткай, на сярэднім агні да напаўпразрыстасці і лёгкага залацістага колеру.
Пасоліце, паперчыце па гусце і разбіце ў патэльню яйкі прама на цыбулю. Вочкі (натуральна, яечныя) можаце пакінуць цэлымі, можаце пракалоць лапаткай, яны так хутчэй прыгатуюцца.

Пасоліце, паперчыце і пасыпце зверху цёртым сырам, калі ёсць.
Яйкі кожны любіць па-свойму: добра прожаренное, ва смятку, з сыринкой. Таму ступень гатоўнасці вызначаеце самі, але вось агонь поубавьте, каб страва не згарэла, пакуль вы бегаеце па кватэры. Калі спадабаецца, то яечню можаце прыкрыць вечкам, але знешні выгляд будзе зусім іншы, хоць пропечется лепш і ня прыгарыць. Вось як смажыць яечню.

Перакладзеце яечню ў плоскую талерку (з добрай патэльні яна сама «сцячэ»), зверху можна пасыпаць сечанай зелянінай, паліць кетчупам або маянэзам - каму як падабацца.
Прыемнага апетыту!
Лук - гэта не адзіны прыпёку, з якім вы можаце пасмажыць яйкі. Яго з поспехам заменяць
- падсмажаныя памідоры,
- Балгарскі перац,
- шынок,
- баклажаны,
- каляровая капуста.

Атрымаецца зусім іншае страва са сваім уласным густам і водарам.
Можна абсмажваць адначасова некалькі гародніны, напрыклад: лук з памідорамі ці памідоры з баклажанамі (толькі баклажаны пакладзеце першымі і пасмажце даўжэй, чым памідоры).
Можна на прыпёку выліваць калатушу з яек. Яна раўней разліваецца па патэльні і не відаць жаўткоў, якія з дзяцінства не выклікаюць даверу да некаторых грамадзянаў. Разбіце яйкі ў кубак, дадайце па гусце соль, перац або іншыя спецыі і ўзбіце відэльцам.
Будзьце больш асцярожнымi з соллю. Лепш недосолить у патэльні і выправіць на талерцы. Чым перасаліць, падзяліцца сняданкам са смеццевым вядром і адправіцца на працу галодным. А ёсць перасоленае, наогул не рэкамендую - усю дарогу будзеце марыць аб глытку вады, як які заблудзіўся ў пустыні турыст.

І яшчэ. Прапануем вашай увазе рэцэпт яечні арыгінальнай.

Лёгкі вячэру.
Такім чынам, рэцэпт стравы, які выдатна падыдзе для лёгкага вячэры. Яго падрыхтоўку не зойме ў Вас шмат часу, а досыць простая рэцэптура прыемна здзівіць.
інгрэдыенты:
Адзін невялікі шынок, адна сярэдняя моркву, 50 грам таматавай пасты, два яйкі.
Спосаб прыгатавання:
Для падрыхтоўкі гэтай стравы Вам спатрэбіцца 2 патэльні. Рыхтаваць лепш паралельна адразу на двух фаерках. Так Вы зэканоміць каштоўны час.
Адну патэльню адразу ставім на фаерку. Яе неабходна папярэдне разагрэць.
Моркву чысцім і рэжам на кубікі. На разагрэтую патэльню льем невялікая колькасць расліннага алею і выкладваем моркву. Шынок неабходна вымыць, пачысціць і нарэзаць яго ледзь буйней, чым моркву. Затым змяшчаем яго на патэльню да морквы. Гародніна тушым 10 хвілін, а затым дадаем таматавую пасту і працягваем тушыць да гатоўнасці пад вечкам. Пры жаданні можна дадаць трохі вады і солі па гусце.
На другую фаерку ставім яшчэ адну патэльню. Разаграваем яе і льем алей. Затым разбіваем два яйкі і смажым іх да гатоўнасці. Пажадана, каб жаўток у яек не разьбіўся і заставаўся вадкім ва ўжо гатовай яечні. Гэта надасць пікантнасці стравы.

У выніку, калі гародніна і яйкі дасягнуты гатоўнасці, кожны на сваёй патэльні, іх застанецца толькі прыгожа выкласці на талерку. На адну палову талеркі выкладваем гародніна, а на другую абсмаленыя яйкі. Вось такі рэцэпт яечні. Прыемнага апетыту.