Рэцэпты стравы ў пароварке. Падрыхтоўка рыбы, мяса і агародніны ў пароварке

Людзі, якія клапоцяцца пра сваё здароўе, часта рыхтуюць ежу ў пароварке. Ежа атрымліваецца карыснай і дыетычнай. З гэтага артыкула вы даведаецеся класічныя рэцэпты. Стравы ў пароварке могуць быць прыгатаваныя мясныя, рыбныя або агароднінныя.

тварожная запяканка

Гэта не толькі карыснае, але і смачнае страва як для дзяцей, так і для дарослых. Каб прыгатаваць запяканку, вазьміце 200 г тварагу і змесціце ў чару пароварке. Туды ж убіце адно яйка, добра змяшайце. У масу дадайце па 2 арт. л. смятаны і цукру. Змяшайце. Дадайце 1 ст. л. манкі.

Каб разнастаіць густ запяканкі, можна пакласці ў тварогавую масу парэзаныя садавіна ці ягады. Гэта можа быць клубніцы (калі няма алергіі), банан, груша, яблыка і многае іншае. У чары параваркі ўсе вышэйпералічаныя інгрэдыенты змяшаць. Толькі не моцна, каб садавіна ці ягады не ператварыліся ў кашу.

Зараз можна масу разраўнаваць і ўключаць параварку. Такая страва рыхтуецца 30 хвілін. Вядома ж, у ёй няма звыклай залацістай скарыначкі, але атрымліваецца смачная і карысная запяканка ў пароварке. Калі вам трэба дыетычнае страва, тады тварог пажадана выбраць нятлусты.

Падрыхтоўка рыбы ў пароварке

Гэта страва характэрна тым, што ў ім застаюцца ўсе вітаміны і мікраэлементы. Для падрыхтоўкі ў пароварке можна абраць абсалютна любую рыбу. Аднак калі ў вас дыета, тады лепш за ўсё падыдуць нятлустыя гатункі. Гэта трэска, судак, сібас, гарбуша, тунец і т. Д. Рыба лёгка засвойваецца і вельмі карысная для ўсяго арганізма.

Для падрыхтоўкі рыбы ў пароварке спатрэбяцца такія прадукты:

1. Філе трэскі - 30 г.
2. Лук - 1 шт.
3. Парэзаная пятрушка - 1 ч. Л.
4. Цытрынавы сок - 1 ст. л.
5. Соль па гусце.
6. Перац гарошкам - 3 шт.
7. Молаты чырвоны перац - 3 г.
8. Молаты белы перац - 3 г.

Філе старанна вымыйце і пакладзеце на папяровае ручнік для высыхання. Тым часам парэжце лук паўколамі. Філе неабходна разрэзаць на 4 роўных кавалка. Зараз вазьміце 4 лодачкі з фальгі па памеры рыбы. На яе выкладзеце філе, зверху ўкладвайце лук, пасыпце спецыямі і кропам.

Калі ўсё зрабілі, засталося кавалачкі рыбы апырскаць цытрынавым сокам і адправіць у чару пароварке. Рыба рыхтуецца вельмі хутка, таму можна смела выставіць 15 хвілін.

Праз пэўны час праткнуць запалкай. Калі сок з рыбы вылучаецца празрысты, рыба падрыхтавалася. Варта адштурхвацца ад таўшчыні філе. Чым яна танчэй, тым хутчэй прыгатуецца.

Мяса ў пароварке

Птушка варыцца нашмат хутчэй свініны і ялавічыны. Вядома ж, калі яна не хатняя. На прыгатаванне мяса ў пароварке сыходзіць ад 30 да 60 хвілін. Напрыклад, ялавічына варыцца 1 гадзіна, свініна - 40 хвілін, а птушка - каля 20-25 хвілін.

Каб прыгатаваць смачнае мяса ў пароварке, парэжце яго парцыённымі кавалкамі, выкладзеце ў чару. Затым дадайце трохі спецый. Гэта соль, перац, часнык, лук. Можна дадаць і такія гародніна, як перац, баклажаны, памідоры. Часам кладуць і свежыя агуркі. Усё залежыць ад вашых пераваг.

Вышэйпералічаным спосабам рыхтуюць не толькі ялавічыну, але і іншыя віды мяса. Ёсць разнастайныя рэцэпты. Стравы ў пароварке з мясам атрымліваюцца вельмі смачныя, карысныя і дыетычныя.

Тэфтэлі на пару

Мяса ў пароварке атрымліваецца вельмі смачнае, сакавітае, дыетычнае і карыснае. Вазьміце 0,5 кг філе птушкі. Лепш за ўсё индюшиное або курынае. Зрабіце фарш і дадайце 1 маленькую галоўку цыбулі, зубчык часныку, тёртую моркву. Усе інгрэдыенты змяшайце, трохі пасоліце і паперчыце. Адварыце 100 г рысу да напалову, неабходна дадаць да фарш. Цяпер можна фармаваць тэфтэлі.

Скруціце з фаршу шарыкі. Яны павінны быць па дыяметры каля 7 см. Выкладвайце шарыкі на бляху параваркі.

Час трэба выставіць 30 хвілін. Тады яны атрымліваюцца сакавітыя і мяккія. Калі паставіць на больш доўгі час, тэфтэлі будуць сухімі.

Амлет з гарошкам

Многія гаспадыні шукаюць арыгінальныя і простыя рэцэпты для параваркі. Таму прапануем адзін з іх. Гэта амлет, які ідэальна падыдзе на сняданак для ўсёй сям'і. Страва рыхтуецца хутка, калорый мала, а вітамінаў шмат.

На адну порцыю вам спатрэбяцца два яйкі і 1,5 ст. л. малака. Ўзбіце ў міксеры да аднастайнасці. Дадайце сюды ж адварное курынае філе каля 30 г і замарожаны зялёны гарошак 10 г. Усё змяшайце, крыху солі і перцу не перашкодзіць.

У чару пароварке выліце яечную сумесь і ўключыце на 15 хвілін. Такім чынам можна запоўніць і астатнія чары для дзяцей. То бок, усе 3 порцыі будуць рыхтавацца 15 хвілін. Пакуль рыхтуецца амлет, можаце заняцца сваімі справамі. Праз 15 хвілін сняданак для сям'і гатовы.

Падрыхтоўка гародніны ў пароварке

Як гаварылася вышэй, такі спосаб прыгатавання захоўвае максімум вітамінаў. На кожны гародніна патрабуецца розны час. На пару можна рыхтаваць брокалі, каляровую капусту, спаржу, моркву, баклажаны, шынкі і многае іншае. Рэцэпты для параваркі з гародніны вельмі простыя і даступныя.

Артышокі, баклажаны, батат, шынкі, гарбуз, бульба, салера, тапінамбур, турнэпс, цукіні рыхтуюцца 20-30 хвілін. Тут гаворыцца аб сярэдняй нарэзцы. Калі гародніна нарэзаныя танчэй, тады час скароціцца на 5 хвілін.

Бабы, зялёны гарох, брокалі, брусэльская капуста, кукуруза, лук порей, мангольд, моркву, окра, буракі, спаржа, фасолю струковая, шпінат варацца ад 8 да 12 хвілін. І тут усё залежыць ад ступені нарэзкі.

Каб прыгатаваць карысныя гародніна, ёсць разнастайныя рэцэпты. Стравы ў пароварке атрымліваюцца сакавітыя і вітамінізаваныя. Важна не пераварыць гародніна, так як атрымаецца каша, i прападзе густ.

шынкі фаршаваныя

Гэта страва адрозніваецца сваёй вытанчанасцю і арыгінальнасцю. Парэжце шынкі бочачкі. Дно пакіньце, а знутры мякаць прыбярыце. Прыгатуйце фарш і пакладзеце ў шынкі. Гародніна пастаўце ў чару пароварке на 30 хвілін.

Чаму так доўга павінны варыцца шынкі? Не забывайце, што нарэзка тоўстая, і, плюс да ўсяго, у іх пакладзена мяса, якое павінна добра прыгатавацца.

памідоры фаршаваныя

Яны рыхтуюцца нашмат хутчэй, чым шынкі, калі памідоры ня фаршаваць мясам. Ідэальная і смачная начынне атрымліваецца з плаўленага сыру. Патрыце яго на тарку, дадайце адзін ціск варанае яйка і два зубчыка часныку.

З памідораў прыбярыце асяродак.

Плаўлены сыр, яйка і часнык змяшайце, дадайце трохі маянэзу. Начыннем нафаршируйте памідоры і пастаўце ў чару пароварке на 10 хвілін. Для памідораў гэтага часу цалкам дастаткова. Бо начынне ўжо гатовая.

Фаршаваныя баклажаны ў пароварке

Каб хутка прыгатаваць гэтую страву, начынне можна прыгатаваць загадзя. Атрымліваюцца вельмі смачныя баклажаны, фаршаваныя грыбамі. Для гэтага лепш за ўсё падыдуць дрэўнавушка або шампіньёны. Пасмажце грыбы з лукам да гатовасці. Давядзіце да густу, пасоліце і паперчыце. На адзін баклажан бярыце 100 г грыбоў.

Гародніна разрэжце ўздоўж. Прыбярыце асяродак, каб атрымаліся невялікія лодачкі. Гатовую начынне пакладзеце ў баклажаны. Пакладзеце гародніна з грыбамі ў чару пароварке на 20 хвілін. Можна і менш. Усё залежыць ад таўшчыні і памеру гародніны.

парады кулінараў

У артыкуле разгледжаны віды рэцэптаў і час прыгатавання ў пароварке.

Як паказвае практыка, гародніну ці мясныя прадукты хутчэй рыхтуюцца тыя, якія нарэзаныя тонкімі лустачкамі.

Не забывайце, што, калі вам неабходна дыетычнае харчаванне, тады не злоўжывайце свінінай, а лепш яе выключыць зусім. Бо яна тоўстая і шкодная як для страўніка, так і для ўсяго арганізма.

Для дыетычнага харчавання падыходзіць индюшиное або ялавічнае мяса. Яно рыхтуецца лёгка, атрымліваецца смачнае і сакавітае. У некаторых выпадках можна ёсць і курынае мяса, але лепш выбіраць паляндвічную частку.

У дыетычнае страва старайцеся не дадаваць шмат солі. А вось часнык вельмі нават карысны, калі няма запаленняў страўнікава-кішачнага гасцінца.

Калі рыхтуеце фарш, дадайце ў яго балгарскі перац, моркву, трохі памідораў. Тады катлеты ці тэфтэлі будуць больш сакавітымі і духмянымі.

Цяжка паверыць, але нават на салата «Аліўе» можна рыхтаваць гародніна на пару. Даказана, што такі спосаб варэння захоўвае шмат карысных вітамінаў і рэчываў.

Часта кухары эксперыментуюць і самі прыдумляюць рэцэпты. Стравы, у пароварке прыгатаваныя, становяцца вядомымі ўсё больш. Бо яны не толькі дыетычныя, карысныя, нізкакаларыйныя, але і вельмі смачныя.