Рыхтуем мус з трускаўкі

Лета, цёплае ласкавае сонейка і, вядома, шмат салодкіх, сакавітых ягад. І каралевай сярод фруктовага багацця, бясспрэчна, з'яўляецца пяшчотная клубніцы. Гэта сапраўдная прынцэса ўсіх дэсертаў, якая заваявала мільёны людзей сваім цудоўным густам, незвычайнай формай і карыснымі ўласцівасцямі.

Ніякія экзатычныя садавіна не параўнаюцца з ёй. Клубніцы - гэта скарбніца вітамінаў, мінералаў для нашага арганізма. Дастаткова у дзень з'ядаць 100 г яе ягад, каб пазбавіцца ад авітамінозу. У яе сакавітай мякаці прысутнічаюць вітаміны групы B, неабходныя для правільнай працы ЦНС і эндакрыннай сістэмы.

Бо нездарма лекары прызначаюць ягаду людзям, якія пакутуюць нервовымі расстройствамі і дэпрэсіяй. Таксама яна багатая на вітаміны PP і E, якія перашкаджаюць узнікненню артрозу, аказваюць дабратворны ўплыў на суставы, прадухіляюць малакроўе і курчы. З карыснымі рэчывамі мы разабраліся, а цяпер паспрабуем прыгатаваць паветраны мус з трускаўкі.

Нам спатрэбяцца нятлустыя сліўкі (200 мл), свежая клубніцы (600 г), цукар, ванілін і каньяк (30 г).

Прыкладна 6 штук ягад адкладаем для ўпрыгожвання. Астатнія плён добра прамываем, наразаем кожную на 8 дзелек, засыпаем цукрам або пудрай, ванілінам і паліваем каньяком (можна замяніць на лікёр альбо ром). Пакідаем на паўгадзіны прахарчавацца.

Затым гэтую фруктовую масу варта здрабніць блендеров. У асобнай ёмістасці да пышнай кансістэнцыі ўзбіць сліўкі і акуратна змяшаць іх з ягадным пюрэ. мус з трускаўкі пакінуць на гадзіну ў маразільнай камеры. Перад падачай ўпрыгожыць лісцікам мяты і трускаўкай. Гэты дзівосны, лёгкі, паветраны дэсерт падорыць незабыўнае послевкусіе. Да таго ж ён пажыўны, свежы і малакаларыйную.

Смачны мус з трускаўкі: рэцэпт другі з даданнем манно й крупы

Інгрэдыенты: клубніцы (300 г), манка (50 г), ванілін, цукар і малако (200 мл).

Закіпяціць малако і тонкім струменьчыкам, увесь час памешваючы, усыпаць манныя крупы. Зменшыць агонь і варыць, пакуль крупы поўнасцю не набракне. У гатовую кашу дадаць цукар. Пакуль манка астывае, зробім ягаднае пюрэ.

Для гэтай стравы можна браць замарожаныя плён. У міксеры здрабніць трускаўку да пюреобразные стану, змяшаць з ванілінам. Усе інгрэдыенты злучыць, яшчэ раз узбіць да паветранай масы, раскласці па креманке і адправіць на 3 гадзіны астуджацца. Вось такі найсмачны атрымліваецца мус з трускаўкі! Можаце да яго падаць узбітыя сліўкі.

Пяшчотны цытрынавы дэсерт з жэлацінам

Склад прадуктаў: цукровая пудра, жэлацін (15 г), сок аднаго цытрыны і замарожаная клубніцы. Рэцэпты, прадстаўленыя вышэй, практычна ідэнтычныя з гэтым, адзінае адрозненне - кампаноўка інгрэдыентаў. Ягад вазьміце каля 500 г. Калі рыхтуеце страва на вялікую колькасць людзей, павялічце склад прадуктаў.

Размарожаныя садавіна ператворыце ў пюрэ пры дапамозе міксера. У яго дадайце сок цытрыны, цукровую пудру і набраклыя жэлацін. Пастаўце масу на павольны агонь і трохі падцяпліце, каб жэлацін цалкам растаў, - кіпяціць нельга, інакш усё сапсуеце.

Сумесь павінна астыць, а затым яе зноў на моцнай хуткасці ўзбіць міксерам, каб яна павялічылася ў аб'ёме. У сіліконавую форму перакласці мус з трускаўкі і паставіць на пару гадзін у маразільную камеру. Дадзены дэсерт мае кісла-салодкі адценне густу з ноткамі цытрыны - ласунак для гурманаў.