Як прыгатаваць сумесь для бліноў? Гатовая сумесь для бліноў: водгукі

Ці вядома вам пра тое, як прыгатаваць сумесь для бліноў? Калі пра такі прадукце вы чуеце ўпершыню, то яго падрабязныя рэцэпты мы апішам ніжэй.

Агульныя звесткі аб хатнім ласунку

Блінамі называецца кулінарнае выраб, якое рыхтуецца з дапамогай жаренья вадкага тэсту, выліваць на распаленую патэльню. Такая страва звычайна мае круглую форму. Яно можа падавацца да стала з зусім рознымі закускамі. Акрамя таго, тонкія бліны нярэдка выкарыстоўваюць для таго, каб заварочваць у іх начынне.

Як можна прыгатаваць такое смачнае і каларыйнае выраб? Гатовая сумесь для бліноў прадаецца практычна ва ўсіх крамах. Аднак далёка не заўсёды яна адпавядае ўсім патрабаванням якасці і бяспекі. Таму яе лепш прыгатаваць самастойна.

Як зрабіць сумесь для бліноў ў хатніх умовах?

Існуе мноства варыянтаў падрыхтоўкі такога прадукту. Самым папулярным з'яўляецца той, для рэалізацыі якога выкарыстоўваюць наступныя інгрэдыенты:

• муку з пшаніцы - каля 6 шклянак;
• муку кукурузную - прыкладна 1,5 шклянкі;
• цукар белы - ½ шклянкі;
• малако сухое - каля 1,5 шклянак;
• Пякарскі парашок (разрыхляльнік) - прыкладна 2 вялікія лыжкі;
• соль ёдаваную - ½ дэсертнай лыжкі.

Працэс падрыхтоўкі сухі масы

Сумесь для бліноў хатняя рыхтуецца лёгка і проста. Для гэтага выкарыстоўваюць глыбокую міску і рондаль. У яе выкладваюць пшанічную і кукурузную муку, а таксама дадаюць белы цукар, сухое малако і соль ёдаваную.

Каб у працэсе смажання бліны добра падрыхтаваліся і ня атрымаліся клеклыми, у сыпкіх сумесь варта таксама дадаць трохі пекарского парашка або так званага разрыхляльніка.

Дзе захоўваць сыпкіх масу?

Сумесь для бліноў можна захоўваць даволі доўгі час. Але гэта пры ўмове, калі такі прадукт будзе змешчаны ў сухое памяшканне, без доступу сонечных прамянёў.

Ўтрымліваць гатовую масу можна ў шкляной банку ці ў звычайным поліэтыленавым мяшку.

Робім сумесь з сухі пахта

Сухую сумесь для бліноў ў хатніх умовах можна рыхтаваць з выкарыстаннем розных прадуктаў. Калі ў вас ёсць у наяўнасці Сыпкая пахта, то з яе атрымаюцца вельмі смачныя і сытны вырабы.

Такім чынам, для падрыхтоўкі сухі масы для бліноў неабходна набыць:

• муку з пшаніцы максімальна светлую - каля 600 г;
• цукар бурачны - ¼ шклянкі;
• сухую маслёнку (у выглядзе парашка) - прыкладна 1/2 шклянкі;
• соду сталовую - 2 дэсертныя лыжкі;
• Пякарскі парашок - 20 г;
• яечны парашок - 1 вялікая лыжка;
• соль павараную - 5 г.

Спосаб падрыхтоўкі сухога прадукту

Разгляданая сумесь для бліноў рыхтуецца ў дакладнасці гэтак жа, як і ў папярэднім рэцэпце. Для гэтага бяруць вялікую сухую ёмістасць, а затым па чарзе выкладваюць у яе светлую муку, сыпкіх маслёнку, сталовую соду, бурачны цукар, павараную соль і Пякарскі парашок. Таксама некаторыя гаспадыні дадаюць у аснову сухі яечны парашок. Ён зробіць бліны больш пругкімі і смачнымі.

Ўтрымліваць гатовую сумесь варта толькі ў сухім месцы, куды не трапляюць сонечныя прамяні.

Рэцэпт бліноў сумесі са смятанай і яечным парашком

Мала хто ведае, але акрамя традыцыйнай вадкай смятаны, якая прадаецца ў крамах, можна лёгка набыць аналагічны прадукт, але толькі ў сухім выглядзе. Дзякуючы гэтаму кампаненту, вашы блінцы стануць больш далікатнымі і смачнымі.

Такім чынам, каб зрабіць сумесь для бліноў ў хатніх умовах, неабходна набыць:

• цукар светлы - 1/3 шклянкі;
• муку з пшаніцы - каля 4 шклянкі;
• парашок яечны - 10 г;
• сухую смятану ў выглядзе парашка - каля 2/3 шклянкі;
• соду сталовую - 2 дэсертныя лыжкі;
• Пякарскі парашок - каля 15 г;
• соль дробную павараную - прыкладна 5 г.

Як прыгатаваць?

Прыгатаваць сухую блінамі сумесь зможа нават падлетак. Для гэтага ўсе пералічаныя кампаненты па чарзе выкладваюць у глыбокі посуд, пасля чаго інтэнсіўна яе размешваюць. Пры гэтым абавязкова дамагаюцца аднастайнасці масы.

Выкарыстоўваць гатовую сумесь можна адразу ж пасля змешвання ўсіх інгрэдыентаў, а таксама па заканчэнні некаторага часу. Варта адзначыць, што такі сыпкі прадукт дапускаецца захоўваць у цёмным месцы на працягу некалькіх месяцаў.

Як выкарыстоўваць?

Выкарыстоўваць сумесь для выпечкі бліноў так жа лёгка, як і яе гатаваць. Для гэтага ўжываюць зусім розныя прадукты. Хтосьці змешвае сыпкіх масу з пітной вадой, а хто-то дадае да яе малако, кефір і нават ёгурт. Галоўнае, падабраць прыдатныя прапорцыі.

Такім чынам, каб зрабіць смачныя хатнія бліны, неабходна спалучыць поўную шклянку вады з адной шклянкай сухой сумесі. Змешваць дадзеныя інгрэдыенты варта вельмі старанна, каб у посудзе не ўтварыліся камячкі.

Калі ў сухую сумесь вы не дадавалі яечны парашок, то ў яе можна ўключыць 1 свежае курынае яйка. Тое ж тычыцца пахта і смятаны.

Таксама вельмі смачнымі атрымліваюцца бліны, якія робяцца з ужываннем топленага сметанковага масла. Названыя вадкія інгрэдыенты змешваюць у асобным посудзе і толькі потым дадаюць да іх сыпкіх масу. Для аднастайнасці тэсту яго можна замешваць з дапамогай венца або міксера на малых хуткасцях.

Як абсмажваць?

Абсмажваць блінамі аснову, прыгатаваную з сухой сумесі, варта ў дакладнасці гэтак жа, як і звычайнае цеста. Для гэтага ў разагрэтую і змазаную сланечнікавым алеем патэльню выкладваюць частка асновы, а затым абсмажваюць яе да з'яўлення характэрнай румянай паверхні (з двух бакоў).

Пасля таго як бліны будуць гатовыя, іх абавязкова абмешваюць сметанковым алеем.

водгукі спажыўцоў

Ці шмат гаспадынь выкарыстоўваюць сухую сумесь для бліноў? Водгукі сцвярджаюць, што такіх людзей меншасць. Збольшага гэта звязана з тым, што сучасныя дамы нават не падазраюць аб магчымасці прыгатаваць сумесь для бліноў ў хатніх умовах.

Тыя ж людзі, якія выкарыстоўваюць падобную масу пры любым зручным выпадку, паведамляюць, што дзякуючы ёй яны нарэшце-то навучыліся рыхтаваць не толькі смачны, але і хуткі сняданак для сваёй сям'і. Маючы блінамі парашок у наяўнасці, яго варта толькі разбавіць вадой ці якой-небудзь іншай вадкасцю, а затым выкарыстоўваць па прызначэнні.

Таксама неабходна адзначыць, што густ дэсерту, зробленага на аснове сухой сумесі, нічым не адрозніваецца ад густу блінцоў, прыгатаваных традыцыйным спосабам.