Бліны з кукурузнай мукі: рэцэпт з фота

Як прыгатаваць бліны з кукурузнай мукі? Рэцэпт падобных вырабаў мы апішам ў прадстаўленай артыкуле.

У адрозненне ад звычайных блінцоў, дэсерт з кукурузнай мукі атрымліваецца залацістым і далікатным. Падаваць яго да стала можна з любымі начынкамі і соусамі (салёнымі і салодкімі).

Такія бліны адрозніваюцца вельмі прыемным і насычаным кукурузных водарам. Так давайце разам разгледзім некаторыя рэцэпты падрыхтоўкі гэтага прысмакі.

Бліны з кукурузнай мукі: рэцэпт на малацэ

Існуе не адзін спосаб таго, як прыгатаваць блінцы з выкарыстаннем кукурузнай мукі. Бо рабіць такія кулінарныя вырабы можна і на малацэ, і на кефіры, і нават з выкарыстаннем звычайнай ці мінеральнай вады.

Дык якія інгрэдыенты неабходна набыць, каб атрымаць смачныя бліны з кукурузнай мукі? Рэцэпт гэтых вырабаў ўключае ў сябе:

• алей без паху расліннае - каля 4 вялікіх лыжак;
• мука кукурузная - 5 вялікіх лыжак;
• цукар ванільны - ½ дэсертная лыжка;
• разрыхляльнік - пару дэсертных лыжак ;
• мука пшанічная - 5 вялікіх лыжак;
• свежае не вельмі тлустае малако - каля 380 мл;
• курынае яйка сырое - 2 шт .;
• дробны цукар - 3 лыжкі вялікія;
• марская соль - пару щепоточек.

падрыхтоўка асновы

Як рыхтуюцца бліны з кукурузнай мукі? Рэцэпт такіх вырабаў патрабуе выкарыстання вялікі міскі. У яе неабходна разбіць яйкі, а затым дадаць цукар і добранька ўзбіць венцам або відэльцам. Пасля гэтага да прадуктаў патрабуецца усыпаць соль, разрыхляльнік, цукар ванільны, пшанічную, а таксама кукурузную муку.

Старанна ўсё змяшаўшы, да інгрэдыентаў варта уліць цёплае малако і рафінаваны алей. Атрыманае цеста неабходна накрыць ручніком і пакінуць пры пакаёвай тэмпературы на 20 хвілін.

Жарка на патэльні

Як смажацца бліны з кукурузнай мукі? Рэцэпты падрыхтоўкі такіх вырабаў патрабуюць выкарыстання звычайнай патэльні. Яе варта добранька разагрэць, а затым уліць алей і выкласці трохі вадкага тэсту. Абсмажваць вырабы з кукурузнай мукі варта з двух бакоў звыклым чынам.

Пасля падрыхтоўкі блінцоў іх варта старанна вышмараваць сметанковым алеем.

Падаем да стала

Цяпер вы ведаеце, як рыхтуюцца бліны з кукурузнай мукі. Рэцэпты такіх вырабаў варта абавязкова мець ва ўласнай кулінарнай кнізе. Бо рабіць іх лёгка і проста, а густ не пакіне нікога абыякавым.

Падаваць блінцы да стала рэкамендуецца ў цёплым стане разам са салодкім ці несалодкім падліўкай. Таксама вырабы можна нафаршаваць якой-небудзь начыннем. Дадаткова да такога дэсерту варта паднесці салодкі чорны чай.

Бліны з кукурузнай мукі: рэцэпты з фота

Калі вы хочаце атрымаць больш кіслыя хатнія блінцы, то рыхтаваць іх рэкамендуецца не на малацэ, а на кефір. Кісламалочны напой зробіць дэсерт вельмі смачным і духмяным.

Такім чынам, нам неабходна:

• алей без паху расліннае - каля двух вялікіх лыжак;
• кукурузная мука - 400 г;
• курынае яйка сырое - 2 шт .;
• кефір густой тоўсты - 1 л;
• сода - дэсертная лыжка няпоўная;
• вада кіпячоная цёплая - ½ шклянкі;
• дробны цукар - 3 вялікія лыжкі (дадаваць па гусце);
• соль - пару щепоточек.

месім цеста

Як пачаць рыхтаваць бліны з кукурузнай мукі? Рэцэпт без малака прадугледжвае выкарыстанне жалезнай глыбокай міскі. У яе неабходна уліць ўвесь кефір, а затым трохі падцяпліць яго на пліце. Далей у кісламалочны напой патрабуецца усыпаць сталовую соду і пагасіць яе.

Пасля таго як інгрэдыенты перастануць пеніцца, да іх неабходна дадаць узбітыя яйкі, цукар, алей і соль. Змяшаўшы кампаненты, у тую ж посуд патрабуецца усыпаць кукурузную муку. Атрымаўшы даволі густую аснову, яе варта разбавіць цёплай кіпячонай вадой. У такім выглядзе цеста неабходна пакінуць на ¼ гадзіны.

Працэс смажання бліноў

Як смажыць бліны з кукурузнай мукі? Рэцэпт без дрожджаў і малака патрабуе прымянення чыгуннай патэльні. Яе неабходна моцна разагрэць разам з парай лыжачкамі алею, а затым выкласці цеста. Смажыць тонкія і вялікія блінцы варта да таго часу, пакуль яны не стануць румянымі. Пасля гэтага ўсе гатовыя вырабы патрабуецца багата вышмараваць кулінарным тлушчам і выкласці на плоскую талерку стопочкой.

Падача кулінарных вырабаў да стала

Каб яны сталі яшчэ больш смачна і сытна, іх можна абліць Клінавым сіропам, згушчаным малаком ці ж мёдам. Дарэчы, некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу ўжываць падобныя вырабы разам з несалодка соусамі. Таксама добра начыняць іх мясным фаршам і рысам, тварагом і зелянінай. Прыемнага вам апетыту!

Робім смачныя блінцы на газаванай вадзе

Мала хто ведае, што на газаванай мінеральнай вадзе атрымліваюцца вельмі смачныя бліны (з кукурузнай мукі). Рэцэпт без яек таксама не вельмі папулярны сярод гаспадынь. Аднак падчас Вялікага хрысціянскага посту такія спосабы прыгатавання блінцоў будуць вельмі дарэчы. Разгледзім рэцэпт больш падрабязна.

Такім чынам, нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• алей без паху расліннае - каля 4 вялікіх лыжак;
• мука кукурузная - 200 г;
• мука пшанічная - 200 г;
• вада газаваная мінеральная - 500 мл;
• сода - дэсертная лыжка няпоўная;
• дробны цукар - 3 вялікія лыжкі (дадаваць па гусце);
• соль - пара щепоточек.

рыхтуем цеста

Як бачыце, прадстаўлены рэцэпт посных хатніх блінцоў не патрабуе выкарыстання дарагіх і рэдкіх інгрэдыентаў. Для яго нам спатрэбяцца толькі простыя і лёгкадаступныя прадукты.

Такім чынам, перш чым прыступіць да абсмажваньні бліноў, неабходна замясіць не надта густое цеста. Для гэтага ў глыбокую місачку варта уліць газаваную мінеральную ваду, а затым адразу ж усыпаць да яе сталовую соду. Дадзены інгрэдыент злучыцца з вуглекіслатой і добранька загасіцца. Калі ж вы карыстаецеся звычайную ваду, то соду неабходна загадзя пагасіць цытрынавым сокам ці ж воцатам.

Выклаўшы абодва інгрэдыента ў міску, да іх патрабуецца дадаць пару дробак солі, цукар і алей. У далейшым у тую ж посуд варта усыпаць пшанічную і кукурузную муку. У выніку вы павінны атрымаць глейкую аснову. Каб зрабіць яе жыжцы, да яе рэкамендуецца дадаць яшчэ трохі мінеральнай вады.

Тэрмічная апрацоўка

Смажыць бліны з цеста на газаванай вадзе варта ў дакладнасці гэтак жа, як і звычайныя вырабы. Для гэтага на чыгунную патэльню неабходна наліць трохі масла, а затым добранька яе разагрэць. У далейшым у посуд патрабуецца выкласці раней прыгатаванае цеста, выкарыстоўваючы для гэтага вялікую лыжку ці ж апалонік.

Каб у вас атрымаўся круглы, роўны і тонкі блінец, пасля выкладкі тэсту патэльню рэкамендуецца адразу ж нахіліць ў розныя бакі. Гэта паспрыяе расцяканне асновы.

Смажыць блінцы варта з двух бакоў. Пры гэтым неабходна прасачыць, каб яны добра падрумяніцца.

Пасля абсмажвання аднаго вырабы яго патрабуецца тут жа прыбраць з патэльні і адразу ж вышмараваць сметанковым алеем. Што тычыцца разагрэтай посуду, то ў яе неабходна змясціць наступную порцыю тэсту, якую варта абсмажыць у дакладнасці гэтак жа, як было апісана вышэй.

Падаем да стала

Прыгатаваўшы і вышмараваўшы алеем ўсе блінцы, іх неабходна чаркай выкласці на плоскую сподачак і адразу ж паставіць на стол разам з гарачай гарбатай, кава або іншым каханым напоем. Пры жаданні да вырабаў можна паднесці згушчанае малако, якой-небудзь сіроп, варэнне ці звычайны мёд. Прыемнага вам апетыту!