Некалькі спосабаў, як варыць крэветкі да піва

Ўпадабанай закускай да піва часта з'яўляюцца крэветкі. Балазе, у цяперашні час купіць іх не складае працы. Практычна ў кожным супермаркеце можна знайсці гэтых ракападобных ў замарожаным выглядзе любога памеру, а таксама ў панцыры або вычышчаных. Пры гэтым, калі прытрымлівацца інструкцыі на ўпакоўцы, то страва можа атрымацца безгустоўным або жарсткаватым, цягнуцца як гума. Існуе даволі шмат спосабаў, як варыць крэветкі да піва, некаторыя з іх хацелася б апісаць.

Кажучы пра тое, як рыхтаваць крэветкі да піва, варта згадаць, што асноўным рэцэптам іх падрыхтоўкі да гэтага часу застаецца варэнне. Пры гэтым вады трэба ўзяць у суадносінах 1/3. Калі крэветкі варацца ў панцыры, то солі варта дадаць трохі больш, каля 2 сталовых лыжак на літр вады, без панцыра солі кладуць у 2 разы менш.

Многія кідаюць крэветкі непасрэдна ў кіпячую ваду, у чым заключаецца галоўная памылка. Лепш перад гатаваннем размарозіць прадукт. Для гэтага неабходна даць пастаяць крэветкам некаторы час у халоднай вадзе. Неабходна памятаць, што рэцэпт прыгатавання крэветак да піва адрозніваецца тым, што ў выніку павінна атрымацца рэзка-салёнае, духмянае страва, таму соль і спецыі эканоміць не варта. Ўдалым выбарам будуць каралеўскія крэветкі, буйнога памеру, якія, хоць і даражэй ў кошце, але патрабуюць менш часу на ачыстку іх ад панцыра, а таксама адрозніваюцца больш яркім густам.

Можна проста кінуць папярэдне размарожаную прадукт у кіпень, у які дададзены соль і спецыі. У такім выпадку атрымаецца страва, выдатна падыходнае для дадання ў салаты або іншыя рэцэпты. Аднак, для таго, каб атрымалася выдатная закуска, неабходна азнаёміцца з некаторымі рэцэптамі перад тым, як варыць крэветкі да піва.

Калі бяруцца ўжо вычышчаныя крэветкі, то іх можна падсмажыць. Пасля размарозкі неабходна пакласці прадукт на патэльню з разагрэтым сланечнікавым алеем (можна ўзяць аліўкавы, тады смак будзе далікатней). Сюды ж дадаецца соль і спецыі, а таксама здробнены разам з цэдрай лімон. Страва смажыцца некалькі хвілін, да таго моманту, калі прадукт набудзе залацісты колер. Перад падачай яго на стол, лепш пасыпаць сечанай зелянінай.

У некаторых выпадках перад тым, як варыць крэветкі да піва, трэба патрымаць іх у марынадзе каля паўгадзіны. Для марынавання сок цытрыны змяшаць з здробненай зелянінай, і паліць атрыманай сумессю размарожаныя крэветкі. Праз час, звычайна досыць паўгадзіны, але можна патрымаць і больш, выкласці іх на патэльню і патушыць з зачыненым вечкам каля 5 хвілін. Гатовы прадукт выкласці ў вялікую страву, можна падаваць з жытнімі сухарыкамі і ўпрыгожыць зелянінай.

Даволі цікавы густ маюць крэветкі, прыгатаваныя з даданнем соевага соўсу. Варта памятаць, не ўсім падабаецца прысмак гэтага падліўкі, таму страва неабходна рыхтаваць пасля таго, як напэўна пераканаліся, што ўсе прысутныя (запрошаныя) станоўча ставяцца да ўсіх інгрэдыентаў, выкарыстоўвальным падчас гатавання. Дадзены рэцэпт мяркуе на кілаграм замарожанага прадукту каля 100 грамаў соевага соўсу. Отваренные з кропам у падсоленай вадзе, крэветкі адкінуць на некалькі хвілін у друшляк. Адначасова ў глыбокай патэльні на разагрэтым алеі абсмажыць некалькі здробненых зубчыкаў часныку са спецыямі. Дадаць сюды крэветкі і соевай соус, накрыць вечкам і тушыць каля 10 хвілін. Саліць гэта страва не варта, бо ў соусе змяшчаецца дастаткова солі.

Перад тым, як варыць крэветкі да піва, варта прадумаць і соус, з якім яны будуць падавацца. Густ гэтай стравы падкрэсліць і палепшыць сметанковае-чесночная запраўка, прыгатаваная з смятаны ці вяршкоў, з даданнем спецый, часныку і зеляніны.

Такім чынам, якой бы ні быў абраны рэцэпт прыгатавання крэветак, ён не запатрабуе шмат часу і вялікіх намаганняў з боку гаспадыні, вынікам ж будзе выдатная закуска.